Xazm hazm qilish muammolari hatto mutlaqo sog'lom odamlarda ham paydo bo'lishi mumkin, ular ayni paytda to'g'ri ovqatlanish tamoyillarini kuzatadilar. Agar siz me'da shikastlanishining sababini uzoq vaqt davomida topa olmasangiz, sizning muammolaringiz glutensiz intolerans, yoki oddiygina kleykovina bo'lishi mumkin. Ushbu maqoladan siz ushbu holatning alomatlarini, shuningdek, glutensiz oziq-ovqatlarning to'liq ro'yxatini bilib olasiz, bu holat sizni hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi.
Glutensiz intolerans va uning belgilari
Ushbu kasallik uchun to'g'ri nom gluten enteropati (çölyak kasalligi). U yuqumli emas, meros bo'lib hisoblanadi. Uning asosiy xususiyati organizmning zarur fermentlar etishmasligi sababli kleykovinni qayta ishlamasligi. Shu sababli, oziq-ovqatni to'liq emasligi va ichak villi shikastlanishiga olib keladi, bu organizmning ozuqaviy moddalarni to'liq siqish qobiliyatini keltirib chiqarmaydi.
Glutensiz intolerans haqida qanday alomat belgilashi mumkin:
- tizimli qorin og'rig'i;
- shishiradi;
- periferik neyropati;
- Og'izdagi yaralar paydo bo'lishi;
- surunkali diareya yoki ich qotishi;
- charchoq, zaiflik, qaltirash, yomon kayfiyat va vitamin etishmasligining boshqa belgilari;
- o'ziga xos teriga döküntü (dermatolog, herpetiform dermatit ekanligini aniqlaydi);
- Temir etishmasligi anemiyasi, temir moddasi iste'moli foydasiz;
- osteopeniya yoki osteoporoz;
- jigar bilan bog'liq muammolar, o'ng hipokondriyumdaki og'riq;
- oyoqlarning davriy uyg'unligi;
- kuchli noxush noxush hid;
- og'riyotgan og'riqlar;
- tashvish, depressiya.
Agar bir nechta shu kabi belgilarni ko'rsangiz, testni buyurib, davolanishni taklif qiladigan shifokor bilan maslahat qiling.
Gluten mahsulotlari
Gluten - bug'doyda saqlanadigan elastik protein. Glyuten tufayli uzoq muddatli saqlash uchun mos keladigan ajoyib glutensiz non hosil qiladi. Ammo nonda faqat 5-6% glyuten bo'lsa, unda pechene, pechene va gofret kabi turli xil sanoat pishiriqlarda uning ulushi 20-40% va hatto 50% ga etadi.
Bundan tashqari, kleykovina tayyor non tayyorlash, yogurtni uzoq muddatli saqlash uchun, pishloqlar, shokolad va soqol ishlab chiqarishda qo'llanadi. Uning ta'siri zonasini asta-sekin oshirib, ushbu qo'shimchalar yarmigacha bo'lgan mahsulotlar (kaktikalar, bifteklar va boshqa muzlatilgan idishlar), qoshiq go'shti, sun'iy (pishirilgan) ikra va pomidor konservalari kabi mahsulotlarda o'z o'rnini egalladi.
Bundan tashqari, tarkibida juda ko'p miqdorda kleykovina bo'lgan glyutenali don, un va don tarkibini hisobga oladigan bo'lsak:
- bug'doy;
- javdar;
- arpa;
- suli.
Shunday qilib, glyutensiz oziq-ovqat mahsulotlaridan saqlanish uchun siz dondan tayyorlangan barcha idishlar: makaron, non va qandolat mahsulotlari, ko'plab don (Mango, jo'xori, yulka, marvarid arpa), nondan voz kechishingiz kerak.
Uni unutish uchun ko'plab shirinliklar va shokoladlar, pishloqlar, tvoroglar, qoshiq sut, qaymoqlar kerak. Ushbu ro'yxat mayonez, sariyog ', margarin va paketlangan pishloq kabi odatdagi mahsulotlar bilan to'ldiriladi.
Qaysi oziq-ovqatlar gluteni o'z ichiga olmaydi?
Kleykovina mahsulotlari ro'yxati juda katta va uni birinchi marta o'rgangan kishi tabiiy savolga ega: u holda nima bor? Aslida, juda mazali qoladi
- barcha sabzavotlar va mevalar;
- sabzavot va sariyog';
- guruch, jo'xori, karabuak, yovvoyi (guruch) guruch va tilla;
- tabiiy go'sht, baliq va sut mahsulotlari (rustik);
- loviya, no'xat, yasmiq , mung fasol, loviya, soya, nohut;
- har qanday yong'oqlar;
- tovuq va bedana tuxumlari.
Ushbu mahsulotlaringizning menyusini yaratib, siz hazm qilish muammosini abadiy unutasiz va juda yaxshi his etasiz.