Oziq-ovqat qo'shimchalari E331 ko'p mahsulotlarda uchraydi. Ushbu alfasayısal kodning ortida limon kislotasining natriy tuzi yoki natriy sitrat bo'lib, bularning barchasi iste'molchilarning foydalari va zarari haqida bilmaydi. Shuning uchun ular bu tarkibni ehtiyotkorlik bilan davolashadi.
Piyoz qo'shimcha natriy sitrat nima?
Tashqi ko'rinishida u nozik kristalli tuzilishga ega bo'lgan oq chang bo'lib, suvda osonlik bilan eriydi va hech qanday hidga ega emas. Bu toksik emas va teriga tushganda har qanday yoqimsiz his-tuyg'ularga olib kelmaydi.
Birinchi marta natriy sitrat o'tgan asrning boshlarida olingan. Bu qo'shimchalar o'ziga xos tuzli-kislotali ta'mi uchun "kislota tuzi" deb ataladigan sababsiz emas, bu jel desertlarga, qandolatchilikka alohida ahamiyat beradi. Natriy sitratning foydalari va zararlari eshituvchilar va eczacilar tomonidan emas, chunki u dori vositalarini ishlab chiqarishda ishlatiladi. Va ular konservalangan sut, qaymoq-sut mahsulotlari, shampun va sochni parvarishlash mahsulotlarini qo'shadilar.
Natriy sitratning tanaga ta'siri
Ushbu modda qonning pıhtılaşmasını oldini oladi, shuning uchun transfüzyon uchun antikoagülan sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, yutulduğunda, oshqozon asiditesini normalleştirebilmektedir, shuning uchun, u, oshqozon ekşimesi uchun pul ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Natriy sitrat ichakni rag'batlantirishi mumkin, shuning uchun ham u laksativ ta'sir bilan preparatlarga kiritiladi.
Natriy sitrat zararlimi?
Oziq-ovqat moddasi sifatida, modda rasman inson salomatligi uchun xavfsiz deb tan olingan. Biroq, ekspertlar bu sohadagi tadqiqotlar etarli darajada emasligini ta'kidlashadi. Dori tarkibidagi natriy sitratiga zarar etkazishi mumkin. Ular qorinda og'riqlar, ishtahani kamaytirishi, qon bosimi ortishi, ko'ngil aynishi va qayt qilish kabi holatlarga olib kelishi mumkin.