Sog'lom ovqatlanishni davom ettiradigan, sog'lom ovqatlanishga mos bo'lgan odamlar uchun mukammal bir taklif, ularning raqamlariga g'amxo'rlik qilish yoki faqat menyusini diversifikatsiya qilish va hayvonot oziq-ovqatlarini ratsiondan chiqarib tashlashga qaror qildim, sabzavotli sabzavotli go'sht. Qo'ziqorin, don va dukkakli ekinlarni qo'shib, turli xil sabzavotlardan tayyorlanadi. Sut, tuxum, mayonez, yog 'go'shtidan krem ishlatilmaydi. Agar so'ralsa, ular soya mahsuloti bilan almashtiriladi, ammo bu ta'mga bog'liq. Har qanday yog 'go'shtining asosiy tarkibiy qismi odatda kartoshka bo'lib, unda boshqa sabzavotlar, qo'ziqorinlar, ziravorlar va boshqalar qo'shiladi.
Yalang'och sabzavotli taomga boy ta'mga, sharbat va aromasiga multivarquet yoki pishiriqda pishirilgan edi.
Oshxonadagi sabzavotlardan yupqa qovurilgan puding uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 1,3 kg;
- qo'ziqorinlar, bizning shampignonlarda - 300 g;
- pomidor, o'rtacha hajmi - 2 dona;
- piyoz, o'rtacha hajmi - 1 dona;
- brokkoli - 200 g;
- zaytun - 10 dona;
- yog 'yog'i bo'lmagan yog' sousu - ta'mi bilan;
- zerdeçal - ta'mga;
- zaytun moyi - 50 g;
- Provencal o'tlar - ta'mi uchun;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Pishgan kartoshkadan, zerdeçal va tuz qo'shilishi bilan biz kartoshka pyuresini tayyorlaymiz. Qo'ziqorin yupqa qatlamlarga kesilgan va zaytun moyi ichida Provencal o'tlari va tuzi qo'shib qavrilgan. Pivoning uchinchi qismini zaytun moyi bilan to'ldirilgan pishiriladigan idishga joylashtirdik. Keyin qo'ziqorinning butun yuzasini, tug'ralgan piyozni, pomidorni, zaytuni tarqating. Bularning barchasini qolgan pyure kartoshkalari bilan yoping, sousni surtish, brokkoli ustiga joylashtiring va dudlangan qobiq paydo bo'lmaguncha pechda 25 daqiqa pishirib.
Ko'pincha o'zgaruvchan kartoshka kartoshkasi
Tarkibi:
- kartoshka - 750 g;
- yangi qo'ziqorinlar (shampignons yoki oyster qo'ziqorinlari) - 500 g;
- piyoz - 3 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- dereotu ko'katlar - ta'mga;
- kartoshka nişastası - 45-50 g;
- tuz - ta'mga;
- kartoshka uchun ziravorlar - 10 g.
Tayyorlash
Birinchi marta quruq qovurilgan pishirilgan mantarlar,
Qo'ziqoralar tayyorlanayotganda, biz kartoshkani tozalaymiz, uni katta katakchalarga surib, besh daqiqa davomida qaynoq suv quying. Keyin suvni to'kib tashlang va ziravorlar, kraxmal va tuz bilan chigallashtiramiz.
Biz ko'p devordagi yog'ning kosasini moylashimiz va qatlamlarni to'ldirishni boshlaymiz va kartoshka bilan tugashimiz kerak. Yuqori qatlam yog 'bilan aralashtiriladi va taxminan bir soat davomida "Pishirish" rejimida pishiriladi. Tayyor yog 'go'shtini salqin qoldiring. Shunday qilib, u yaxshiroq shaklni egallaydi. Stolga xizmat qiling, shingil bilan ziravor.