Sho'rva fo

Sho'rva fo - bu an'anaviy vetnam taomlari, bu erda xizmat qilayotganda, tovuq, sigir yoki dengiz mahsulotlari qo'shiladi. Aromatik, mazali, iliq va boy, tayyorlanadigan va hech kimni befarq qoldirmaydi. Keling, Vietnamdagi sho'rva pishirish uchun ba'zi retseptlar bilan tanishib chiqamiz.

Tovuq bilan sho'rva uchun retsept

Tarkibi:

• guruchli piyoz - 100 g;
• suv - 2 l;
• tovuq - 600 g;
• ohak - 0,5 dona;
• yalpiz, chili - ta'mga;
• yashil piyoz - bezak uchun;
• baliq sosu - 1 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

Vetnam oshini qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, tovuq go'shti suyagini pishirib, uning ichiga bir oz tug'ralgan chilli qalampir qo'shing. Tovuq sovib ketadi, tozalanadi va ingichka bulonga bo'linadi. Paketdagi ko'rsatmalarga amal qilgan holda shisha guruchli piyozni alohida-alohida qaynatamiz. Keyin uni bulonga silkitib aralashtiring. Xizmat qilishdan oldin, yangi yalpiz barglari bilan tovuqli Vetnam sho'rvasini qo'shing va ohakning yarmini Vetnam oshiga siqib chiqing. Nozik tug'ralgan yashil piyoz va mavsumni baliq sosli bilan seping.

Mol go'shti bilan mol go'shti

Tarkibi:

• guruchli piyoz - 100 g;
• er eman yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• mol go'shti - 400 g;
• suv - 3 l;
• konservalangan fasol - 100 g;
• baliq sosu - ta'mga;
• ohak - 0,5 dona;
• faslag'an barglari;
• chili qalampir, ta'mga tuz;
• doljin - 2 dona;
• arpabodiyon, karamel, zanjabil - ta'mga.

Tayyorlash

Osh oshini qanday tayyorlash mumkin? Malt filesi pishgangacha tuzli suvda qaynatiladi. Keyin ortiqcha yog'ni olib tashlang va bulonni filtrlang. Noodle'larni boshqa idishga joylashtiring, uni tik qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 5 daqiqaga qoldiring, keyin suvni to'kib tashlang. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini to'kib tashlang va uni qizdiring. Biz kichik bo'laklarga va qovurdoqqa sigirni kesib tashladik. Barcha tayyorlangan ingredientlarni go'sht suvi bilan to'ldiring, fasolni, mavsumni baliq sousli bilan yoping va ohak sharbati bilan seping. Xizmat qilishdan oldin, yangi faslag'an barglari va chili qalampiri bilan idishni bezatash.

Dengiz mahsulotlari bilan sho'rva

Tarkibi:

• sabzi - 0,5 dona;
• piyoz - 0,5 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• guruchli piyoz - 100 g;
• zanjabil - ta'mga;
• kalamar - 6 dona;
• qisqichbaqalar - 5 dona;
• limon - 2 lobule;
• yashil piyoz, reyhan, maydanoz;
• Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• baliq sosu - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
• Granüle qilingan bulon - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• suv - 2 litr.

Tayyorlash

Osh oshini qanday tayyorlash mumkin? Qandolat mahsuloti qadoqdagi ko'rsatmalarga ko'ra oldindan qaynatiladi. Sabzavotlar tozalanadi, sabzi yupqa bo'laklanadi somon, piyoz va sarimsoq - nozik plitalari. Kichik kostryulkalar oling, unga yog' quying va sarimsoq, sabzi, zanjabil, piyoz olib tashlang va bir oz baliq sousini qo'shing. Hammaga 5 daqiqa davomida qovurilgan suvni to'kib tashlang. Biron bir qaynagichga keltiring, granullangan bulonni quying va o'chiring.

Chuqur plitalarimizda biz tayyorlab tayyorlangan makaron, xamir qorilgan qisqichbaqalar va xurjunli qalampir qo'yamiz. Noodle'larni issiq bulon bilan to'ldiring, shunda u dengiz mahsulotlarini to'liq qoplaydi. Har bir plita soya sousiga qo'shing, limon tilimini siqib, o'simliklar bilan sug'orib, tayyor sho'rvani stolga qo'ying.

Sharq oshxonasi ko'ngilocharlariga Xitoy oshpazlarining ikki mashhur taomlarini: sabzavot va tovuqning najasli guruchli makaronlarini sinash tavsiya etiladi.