Squash, patlıcan yoki qalampir har bir narsani pishiradi. Lekin qovurilgan bodring bir necha marta sinab ko'rdi. Biz ularni yangi ishlatar edik va issiqlik bilan davolash haqida o'ylamadik. Va butunlay behuda. Ulardan original va mazali taomlar olinadi. Kuk, o'zingizni qarang.
Smetana ichida go'sht bilan to'ldirilgan bodring to'ldirilgan
Tarkibi:
- yangi bodring - 1,5 kg;
- maydalangan go'sht - 300 g;
- piyoz - 100 g;
- non qoziqlari - 30 g;
- qaymoq - 220 g;
- cho'chqa - 150 g;
- o'simlik yog'i;
- Baharatlar va baharatlı o'tlar - ta'mga;
- zamin qora qalampir - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Bizning bodringni to'ldirish har qanday mayda go'sht bo'ladi, unda biz zig'ircha tug'ralgan piyoz, tuz va qalampir qo'shamiz, va undan nozik ta'mli nonlarni ochamiz. Biz massani aralashtirib, bir chetga qo'yamiz.
Bodring juda yosh, yaxshi pishgan, katta va zich tanlamaydi. Biz ularni sovuq suvda yuvib, ularni teridan tozalab, sabzavot uzunligiga qarab ikki-uch bo'lakka kesib tashlaymiz. Bir choy qoshiq bilan, biz urug 'bilan ichki olib tashlang va tayyor bo'shliq bilan bo'sh maydoni to'ldiring.
Biz cho'pni juda nozik plitalari bilan kesib tashladik. Biz bodringning har bir to'ldirilgan qismini bir dona cho'chqaga aylantiramiz, agar kerak bo'lsa, tish pichoq bilan yopishgan qirralarning biriktiramiz. Qizil-qizartiruvchi o'simlik moyida alohida cho'tkasi bilan chuqur qaynatgich yoki qazishga qo'shing.
Smetana tuz, qalampir, ziravorlar va o'simliklar bilan aralashtiriladi va bodringga quyiladi. Agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'shing. Yigirma daqiqa davomida qopqog'ini o'chiring va issiqdan chiqaring.
Biz qaynatilgan kartoshka, yangi pomidor yoki pomidor sousi bilan taomni tayyorlab, yangi o'tlar bilan bezatamiz.
Sabzavotli bodringlarni sabzavot bilan retseptini
Tarkibi:
- yangi bodring - 500 g;
- pomidor - 200 g;
- piyoz - 100 g;
- un - 60 g;
- qaymoq - 100 g;
- suv 50 ml;
- o'simlik yog'i;
- baharatlı o'tlar - ta'mi bilan;
- zamin qalampiri aralashmasi - ta'mga qarab;
- yangi dorivor ko'katlar - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Piyoz tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va besh daqiqa davomida qozonda yoki chuqur qaynatgichda qizdiriladi.
Bodring minan, juda nozik kupalar yoki tilim ichiga kesib, un ustiga purkalgan va piyoz yuborilgan. Ikki yoki uch daqiqa davomida qovurilgan pomidorlarni, qaymoqni, suvni, mavsumni tuz bilan, maydalangan qalampir va o'tlarning aralashmasini qo'shing. Biz piyola o'ndan o'n besh minutgacha moylangan olovda ushlab turamiz va idishlarni qopqoq bilan qoplaymiz. Pishirish oxirida mayda tug'ralgan maydanozni tashlaymiz.