Kefir eng ko'p ishlatiladigan nordon sut mahsulotlaridan biri bo'lgan juda foydali ichimlikdir. Sovet Ittifoqidagi barcha hududlarda (va nafaqat), turli milliy kichkina turlar va versiyalar (yogurt, tan, matsoni, katiq, tarak va boshqalar) sanoatda va uyda ma'lum. Turli xil yog 'tarkibidagi kefir alohida-alohida yeyiladi, shuningdek turli retseptlar, jumladan, pishirish usullariga kiritiladi.
Insoniyatning eng qadimgi pishirilgan taomlaridan biri - turli xil donlarning unidan tortillasidir, ularning fikri barcha taraqqiyot tsivilizatsiyalarida hatto eng ilg'or rivojlanish davrlarida paydo bo'lgan.
Albatta, har ikkala sedentary va ko'chmanchi ham keklarni yanada mazali va undan qoniqarli qilishni istardi, shuning uchun xamirga turli xil sut mahsulotlari va boshqa mahsulotlar (masalan, pishloqlar va boshqa plombalarning) qo'shildi.
Va hozir biz o'zimizni kefirda mazali pishloq krujkalar bilan davolashimiz mumkin, idish tez va oson tayyorlash, oddiy, qo'pol va sog'lom oziq-ovqat.
Kefirda qanday pishloq keki tayyorlashni ayting. Tortilla uchun test tayyorlash uchun har qanday yog' tarkibidagi jonli kefirdan (shubhali "kefir mahsuloti" emas), albatta, konservantlar va boshqa qo'shimchalarsiz foydalanishingiz mumkin. Siz kefirni 3 kundan ortiq vaqt davomida ishlatishingiz mumkin, ammo u yoqimsiz - 5 kundan ortiq vaqt davomida tayyorlangan (albatta, boshqa sut mahsulotlarini qo'llashingiz mumkin).
Kefirda pishloq keki
Tarkibi:
- bug'doy uni (u butun dondan yaxshiroq, boshqa donning un bilan aralashishi mumkin) - taxminan 2 ko'zoynak;
- kefir - taxminan 1-1,5 ko'zoynak;
- pishloq (har qanday, pishloq, brynsza yoki boshqa) - taxminan 100 g;
- ziravorlar quruq joy (sizning ixtiyoringiz bo'yicha);
- Yashil ko'katlar boshqacha;
- sarimsoq;
- qavrilgan idishni yog'lash uchun yog'ning bir qismi.
Tayyorlash
Unni slayd bilan bir piyola ichiga suring. Biz olukni ochamiz va kefirni asta-sekin qo'shamiz, xamirni yordik (bir vilkalar bilan moslashib, uni mikser bilan aralashtiramiz). Komochki bo'lmasligi kerak. Xamirga, maydalangan pishloqga va ko'katlarga ziravorlar qo'shing, mayda tug'ralgan. Ushbu testdan chiqish juda nozik tekis kek emas.
Nonni kefirda, pishirish varag'i, keramika shaklida yoki maxsus keramika "tosh" yoki pishirish idishida (bu eng oson yo'li) pishloq keki qo'shishingiz mumkin. Qanday bo'lmasin, pan, "tosh" yoki qovurilgan idish yog '(moy) bilan surtiladi. Buning uchun, pishirilgan pirojnoe nima uchun bir oz qizdirish kerak. Yog 'o'rniga o'simlik yog' foydalansangiz, pirojnoe qovuriladi (bu foydali emas) va pishmayapti. Biroq, tanlov siznikidir. Qovurish va pishirish uchun tabiiy go'shtdan foydalansangiz hali ham mazali va etarlicha yomon emas.
Qovurilgan idishdagi nonni pishirish yanada qulayroq va tezroq. Pekhem ikki tomonda oltin dudama qobiqga ega bo'lgan to'ntarish bilan. Sarimsoq qalpog'ini kesib oling.
Siz go'sht bilan to'ldirilgan pishloq keki (past yog 'go'shti yoki cho'chqa go'shti) tayyorlashingiz mumkin. Ingredientlar ro'yxatiga 100 gramm jambon qo'shing (uni kichik pishirishga joylashtiring, yaxshisi qo'l bilan pichoq bilan,
Yassi pishiriqlar juda qalin bo'lishi kerak. Oltin jigarrang zangga burilish qiling. Bir oz sovigan pishloq keki sarimsoq sousida, sariyog 'bilan bulg'angan bo'lishi mumkin. Biz shaftoli, yashil piyoz, nordon sutli ichimliklar, choy, infuziyalar, kompotlar, shishachadagi uy sharoblari bilan tayyor tortillaslarga xizmat qilamiz.