Tovuq oyoqlari - ko'pchilik kundalik menyu kontekstida va bayram sharafiga tayyorlangan universal mahsulot. Oshqozon va arzon go'sht qovurilgan, qaynab turgan, pishirish va pishirishga mukammal darajada muhosaba qiladi, qolgan suvli va mazali. Qancha tovuq oyog'i retsepti bo'lmasin, bu materialda bo'lishmoqchi bo'lgan yana bir, hatto er-xotin uchun hamisha joy bor.
Pechdagi tovuq oyoqlari uchun retsept
Agar bu retseptning oyoqlarini grilga tayyorlash imkoniga ega bo'lsangiz, unda uni qo'llash kerak. Aks holda, eng oddiy o'choq qiladi, chunki bu retseptdagi eng asosiy narsa barbekyu sosini lak-moy siriga aylantirishdir.
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 1,7 kg;
- zaytun moyi - 25 ml;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- o'tlar - 35 g;
- ketchup - 245 ml;
- issiq sous - 45 ml;
- jigarrang shakar - 25 g;
- olma sirkasi - 45 ml;
- asal - 65 ml;
- Worcestershire soskasi - 5 ml.
Tayyorlash
Tovuqni yuvgandan keyin, albatta, quritib turasiz, chunki quruq qavarmoq ideal qirmizi qobiqning hosil bo'lishida kalit hisoblanadi. Qushga qaraymiz, oddiy sousni tayyorlang. Bu uyda qilinadigan barbekyu sosining analogidir. Ketchupni achchiq sous va shakar bilan birlashtirib, sirka, asal va to'nka tushiring. So'yloqlarni oltin rangga o'tkazing va sarimsoq bilan birga sousga qo'shing. Tayyorlangan sous, cho'tka bilan oyoqlarga yoyilib, qushni oldindan qizdirilganda 190 daraja o'choqqa 35-45 daqiqaga qo'ydi. Tayyorlik qadimgi usulda tekshiriladi: qushni teshdi, undan shaffof suvi oqadi, u tayyor bo'ladi!
Soxta tovuq oyoqlari - retsept
Soxta tovuq oyoqlari, chunki ular tovuq oyog'i emas, balki faqat tovuq oyog'iga o'xshash tarzda xamirga o'ralgan va o'ralgan go'shtli go'sht. Fayl berishda ajoyib taassurot qoldiradigan taomlarni tayyorlash uchun juda qoniqarli va qulay bo'ladi.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 530 g;
- piyoz - 135 g;
- sarimsoq tishlari - 2 dona;
- kekikning novlari - 2 dona;
- qora qalampir - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Straw - 15 dona;
- paketli sho'rvalar (bezdozhzhevogo).
Tayyorlash
Tovuq pomidorini tug'ralgan piyoz, sarimsoq, kekik barglari va tuproqli qalampir bilan qo'shing. Albatta, tuzni unutmang. Qisqichbaqa qismini teng qismlarga bo'linib, tovuq gugurtiga o'xshash qilish uchun atrofidagi har bir tovonni yoping. Yupqa xamirni siljitib, chiziqlar bilan kesib oling va ularni tovuqning har bir qismiga o'rab qo'ying. Yengil tovuq oyoqlarini chuqur qovurilgan qovurilgan qovjirab bo'lgunga qadar qovuring.
Ko'p qavatli ichida kartoshka bo'lgan tovuq go'shti
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 540 g;
- kartoshka ildizlari - 340 g;
- piyoz - 320 g;
- pomidor - 440 g;
- dafna barglari - 1 dona;
- kardamon - 4-5 dona;
- chinnigullar - 3-4 dona;
- doljin tayoqchasi;
- zerdeçal - 1/2 choy qoshiq;
- sarimsoq va zanjabil qoldiqlari - har birida 1 tsp;
- Cumin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- suv 380 ml.
Tayyorlash
Katta kesilgan kartoshka va tovuq bilan birga "Pishiriq" ustiga jigarrang qiling. Piyoz qo'shing va yana 5 daqiqadan keyin pomidor kublarini qo'ying. U pyurega aylantirilganda, dafna, chinnigullar, doljin, kardamom, zerdeçal, ziro va sarimsani zanjir bilan joylashtiring. Go'sht va sabzavotlarni suv bilan to'ldiring va ovozli signal eshitilmaguncha "Quenching" rejimida qimirlashni qoldiring.
To'ldirilgan tovuq oyoqlari uchun retsept
Tarkibi:
- mayda maydanoz;
- hovuch salantro;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- o'simlik yog'i - 15 ml;
- 2 marta o'ralgan moy;
- tovuq moylari - 6 dona.
Tayyorlash
Pechdagi tovuq oyoqlarini pishirishdan oldin, ko'katlarni chopib, sarimsoq, yog' va sitrus kabuğu bilan aralashtiring. Tovuq oyoqlari bilan qorishma qo'shing, teri ostidagi yashillarni tarqating. Buzoqlarni pishirish varag'iga joylashtiring, saxiy mavsumni tuz bilan o'tkazib, yarim soat davomida 230 daraja oldindan isitiladigan pechga qo'ying.