To'ng'iz bo'yni to'ldirilgan

To'ng'iz bo'yni pishirilgan - mazali va mazali taom. Faqat tayyorgarlik bilan bir oz bezovta bo'lishini ogohlantirmoqchisiz, lekin bunga arziydi. Boy ta'mi va yorqin ranglari tufayli, taom bayramona, odatiy va juda nozik bo'lib chiqadi. To'ldirilgan cho'chqa bo'yni qanday tayyorlanish haqida batafsilroq bilib olaylik.

To'ldirilgan cho'chqa bo'yni uchun retsept

Tarkibi:

• Cho'chqa bo'yni - 1 kg;
• mayonez - 125 ml;
• ziravorlar.

To'ldirish uchun:

• Grunt yong'og'i - 0,5 dona;
• chig'anoqsiz o'tlarni - 1 dona;
• pishloq qiyin - ta'mga;
• yashil maydanoz - 1 shamlardan.

Tayyorlash

Cho'chqa parchasi sovuq suv bilan yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, parhez qog'ozga o'ralgan, tuz va qalampir, sarimsoq bilan silkitadi va muzlatgichda 5 soat davomida qo'yiladi. Go'shtni marinadlagandan so'ng o'tkir pichoq bilan biz 2 santimetr masofada chuqur chuqur kesmalar qilamiz, lekin uni oxirigacha kesmaysiz. Yaratilgan teshiklarda biz plomba qo'yishdi.

Tayyorlanishi uchun o'riklar yuviladi, chuqur maydalangan, erga yong'oq va maydalangan yangi o'tlar bilan qo'shiladi. Vaqt, har bir kesmada, qattiq pishloq yoki go'shtning bir qismini qo'yamiz. Cho'chqa bo'yni sirtini uy qurilishi mayonez bilan yog'lang, go'shtni folga solib, pishirish varag'iga joylashtiring va taxminan 1 soat davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechda to'ldirilgan cho'chqa bo'yni pishiring.

Sabzavot bilan to'ldirilgan cho'chqa bo'yni

Tarkibi:

• Cho'chqa bo'yni - 1 kg;
• o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
• shirin bolgar qalampir: qizil, yashil, sariq - 3 dona;
• Lampochka - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• ketchup - 100 ml;
• cho'chqa - 2 tilim;
• qaymoq - ta'mga;
• Quritilgan o'tlar: kekik, reyhan, bibariya;
• ziravorlar.

Tayyorlash

Uchta rangli peppers yuviladi, quritiladi, biz urug'larni olib tashlaymiz va kichkina kubiklar bilan kesishamiz. Sarimsoq va piyoz tozalanadi, ingichka parchalanadi va 5 daqiqa davomida qovurilgan idishga qovuring. Keyin qalampir, tuz va qalampir qo'shing va ta'mga soling va issiqdan chiqaring. Sabzavotlar biroz soviydi va ketchup bilan aralashtiriladi. Cho'chqa bo'yni yaxshi yuviladi va ularni butunlay quritib qo'yadi. Keyin uni kesib, maxsus bolg'a bilan urishimiz kerak, shunda u kvadrat moybo'yoqqa o'xshaydi.

Keyinchalik cho'chqa bo'yni baharatlar va aromatik quritilgan o'simliklar bilan ovkatlang, o'simlik massasining tekis qatlamini yoyib, har bir narsani rulonga aylantiring. Keyin kuchli ip bilan bog'lab, uni pishirish varag'iga joylashtiramiz va uni 2 soat davomida isitish pechiga yuboramiz. Ovqat pishirishdan 10 daqiqa oldin cho'chqa cho'pchaklari ustiga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin to'ldirilgan bo'yni tilim bilan kesib oling va qaymoq bilan xizmat qiling.