Ayran noyob foydali xususiyatlari bilan mashhur bo'lib, uning yordamida ichimlik sog'liq va yoshlik iksirisi hisoblanadi. Bundan tashqari, u chanqoqni va to'yinganlikni yaxshilaydi, xushbo'ylikning alomatlarini yengadi va shuningdek, diet menyusi ajoyib komponenti hisoblanadi.
Uyda ayranni qanday tayyorlaysiz - retsepti
Tarkibi:
- tabiiy yogurt - 640 ml;
- mineral suv - 220 ml;
- katta tuz - 5-10 g.
Tayyorlash
Uyda pishirishni eng oddiy retsepti - tayyor sovutilgan uy sharoitida tayyorlangan tabiiy qatiqdan foydalanishni o'z ichiga oladi. Jarayon oxirida mineral suv va tuzni tatib ko'rish uchun uni qo'shib, unga ajoyib mikser bilan yaxshi urish kerak. Ushbu retsept ayniqsa, turk oshxonasida mashhur.
Ayrani uyda echki yoki sigir sutidan qanday qilish kerak - retsept
Tarkibi:
- uy qurilishi suti (echki yoki sigir suti) - 520 ml;
- xamirturush - 155 g;
- suv;
- tuz.
Tayyorlash
Agar siz ayrani tayyorlash uchun uy qurilishi yoki sigir sutidan foydalanish imkoniga ega bo'lsangiz, uni ishlatishingiz kerak. Bunday ayran yanada foydali va mazali bo'ladi. Boshlang'ich sifatida ayran uchun maxsus aralashma sifatida foydalanish mumkin va odatdagidek smetana, kefir yoki qoshiq sutni olish mumkin.
Sutni pechka oldindan qaynatib oling, iloji boricha iliqroq aralashtiring, so'ngra qirq santimetrli haroratda saqlang. Keyin qaymoqni qo'shing, yaxshilab aralashtiramiz, aralashmani jarlikka yoki boshqa idishga joylashtiring, mahkam yoping va olti soat davomida uni o'rab qo'ying. Bir muncha vaqt o'tgach, sovutgichning rafida pishib va sovutish uchun havoni berdik, so'ngra kerakli zichlikni suv bilan aralashtirib, tuz qo'shamiz va darhol foydalaning.
Yorma va bodringli ayran - ta'rif
Tarkibi:
- kefir yog'i yoki yogurt tabiiy uyi - 980 ml;
- mineral karbonatli suv - 600 ml;
- bodring katta emas, yangi - ta'mga;
- (dereotu, petrushka, kekik, yalpiz) - 1 kichik shamlardan;
- tuz - katta 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Ayrani ko'katlar va bodringlar bilan to'ldirishi mumkin, bu uning ta'mi yanada tetiklashtiruvchi va mazali bo'ladi. Bunday ichimlikni tayyorlash uchun kefir yoki tabiiy idish yoki qozonga quying, tuz, mayda tug'ralgan yangi o'simliklarni, maydalangan yoki mayda dilimlangan bodring qo'shing va mikserni ajoyiblik va havoga aralashtiring. Oshqozonlarni tayyorlash jarayonida ayranni mineralli gazlangan suv bilan ingichka tomga quyiladi. Aralashdan oldin barcha komponentlar muzlatgichda oldindan sovutilgan bo'lishi kerak va ayranga oziqlantirishda siz qo'shimcha ravishda muzning bir necha qismini qo'yishingiz mumkin.