Krevetka bilan salat, zerikarli tantanali menyuni o'zgartiradi, oilaviy ovqatni yangi qiziqarli davolagich bilan to'ldiradi. Sizga turli xil bezaklarni bezashingiz va oddiy tarkibni yangi qiziqarli lazzat bilan diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Kabuklular turli tarkibiy qismlar bilan yaxshi birlashtiriladi: sabzavot va ko'katlardan go'sht qismlariga.
Qanday qisqichbaqalar bilan salat tayyorlash mumkin?
Bir qisqichbaqalar salatini tayyorlash uchun Siz avvalambor sifatli mahsulotlarni xarid qilishingiz va qoramollarni to'g'ri tayyorlashingiz kerak. Odatda, qisqichbaqalar muzlatilgan va sotiladi.
- Sanoat sharoitida qisqichbaqalar muzlashdan oldin issiqlik bilan ishlov berishga o'tadi, shuning uchun salat uchun "kauchuk" tarkibiy qismlarni olish uchun uzoq vaqt pishirilmaydi.
- Sovutgichning pastki rafida ishlov beriladigan qismni yumshoq rejimda eritishga to'g'ri keladi. 2-3 daqiqa davomida qaynoq suvda qaynatiladi.
- Ba'zida salat uchun qisqichbaqalar quyiladi. Yog 'yutib oling, qisqichbog'larni har ikki tomonga 3 daqiqa davomida qovuring.
- Qisqichbaqasimon likobchaning ta'mi shirnlikni qaynatganda bulyonga qo'shilgan xushbo'y qalampir, laurushka va arpabodaga yordam beradi.
Klassik Qaysar salatası qisqichbaqalar - oddiy retsept
Qisqichbaqalar bilan salat, uning retsepti bundan tashqari, o'zgacha ovqatlarning barcha sevuvchilar tomonidan ta'riflanadi. Agar siz asosiy tavsiyalarga amal qilsangiz, restoran darajasining bu taomini qo'l bilan qilish mumkin. Pechda oq nonni bo'laklarini quritish orqali uyda krossovkalarni yaxshi qilish yaxshidir. Ingredientlar soni 2 ta oshpazlik uchun hisoblanadi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 300 g;
- kraxmallar - 50 g;
- choyshablar - ½ bosh;
- sarimsoq - 1 tish;
- Parmesan - 30 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshig'i;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- chili po'sti - 1 chimdim;
- yangi maydanoz - 1 hovuch.
- zaytun moyi - 20 ml;
- sharob sirkasi - 25 ml.
Tayyorlash
- Pushti qadar qisqichbaqalar qisqichbaqalar qisqichbaqalar.
- Limon sharbati, mavsumni paprika, chilim va maydanoz bilan sep. Salqinlash uchun ruxsat bering.
- Krem qisqichbog'i uchun sousni, sariyog ', sirka va tug'ralgan sarimsoqni aralashtiring. Emulsiya paydo bo'lmaguncha blender bilan niqoblanadi.
- Salatani tanlab oling va idishga soling.
- Guruchlarni joylashtiring, sousni quying, qisqichbaqalarni tarqating, Parmesan chiziqlarini to'ldiring.
Yunon salatasi qisqichbaqalar
Har bir inson eng mazali salatani grek taomiga ko'ra qisqichbaqalar bilan pishirishi mumkin. Faqat sifatli ingredientlarni tanlang, chunki ingredientlar issiqlik bilan ishlov berishdan o'tmaydi (qoramol baliqlaridan tashqari). Yog 'faqat dastlabki sovuq press ishlatiladi, hech qanday holatda boshqa o'simlik mahsuloti almashtirilmaydi. Peppers turli xil ranglarga muhtoj bo'ladi, ideal suvli qalampir yoki rattunda mos keladi.
Tarkibi:
- qalampir - 2 dona;
- binafsha piyoz - ½ dona;
- feta yoki fetax - 200 g;
- zaytun - 1 b.
- Yangi bodring - 2 dona;
- gilos - 1 hovuch;
- qaynatilgan qisqichbaqalar - 250 g;
- limon sharbati va zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Qalampir va bodring katta kesiladi.
- Piyozni yarim halqalarga kesib, gilosni yarmiga kesib tashlang.
- Fetani kesib oling.
- Tuzni tatib ko'rish uchun barcha tarkibni salat idishida aralashtiring.
- Shirin va zaytun moyi aralashmasi bilan qisqichbaqalar bilan salat salat.
Kalamar va qisqichbaqalar bilan dengiz salatası
Qovurilgan va qisqichbaqalar bilan salat dengiz maxsulotlarini ham sevib qoladi. Bu boy snack hatto zerikarli menyu bezatadi va uning engil tarkibi sog'lom ovqatlanish tarafdorlarini xush ko'radi. Yunon yogurt bilan salatani sezib, eng yoqimli ko'katlar bilan to'ldirilishi mumkin, ilmoqlar bilan maydanoz yaxshi kombinatsiyalangan.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 200 g;
- qalampir - 100 g;
- ratunda - 1 dona;
- zaytun - ½ b;
- Qisqichbaqa go'shti - 180 g;
- Misr - ½ b.
- Yunon yogurt;
- ko'katlar.
Tayyorlash
- Qisqichbog'ini qaynatib oling, sovutib oling.
- Kaliyni 2 daqiqa pishirib, tez sovutib, katta bo'lmagansiz.
- Surimi kesib oling, rattundu, qisqichbaqalar bilan aralashtiramiz.
- Zaytun va makkajo'xori qo'shing.
- Yogurt bilan kalamar va qisqichbaqalar bilan mavsumda salat, ko'katlar qo'shing.
Krevetka va piyoz tayoqlari bilan salat
Krevetli sodda salat uchun zerikarli ko'rinmaydi, masalan, kremankaga xizmat qilishda original tarzda ishlab chiqariladi. Ushbu taomning taraqqiyoti tanlangan tarkibiy qismlarning soddaligi va har bir mehmonga alohida xizmat ko'rsatishdan iborat. Ovqatni yog 'choyshablari bilan yengil qilmang, chunki bu atıştırmalık etarli va tsitrus suvi, lekin agar xohlasangiz, salat mexnatini qisqichbaqa yogurtli qisqich bilan to'ldirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar kichik - 100 g;
- yirik qisqichbaqalar - 4 dona;
- mandarin - 2 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 100 g;
- limon sharbati yoki yogurt.
Tayyorlash
- Kruissanlar kesilgan qobiq tayoqchalarini, bodringni tarqatadilar.
- Mandarin simlarini va kichik qaynatilgan qisqichbaqalarni joylashtiring.
- Sosni qo'shib, katta qisqichbaqalar quyusini bezatib, oldindan tayyorlang.
Kerr va ananas bilan salat
Qisqichbaqalar va ananasga ega bo'lgan g'aroyib va mazali salatalar g'ayrioddiy kombinatsiyani hayratda qoldiradi va qiziqarli davolanishdan ajablanadigan qiyin bo'lgan gurmelerning iste'molchilarini hayratda qoldiradi. G'ayrioddiy ozuqa har bir yeyuvchini yutib oladi, bunday maxsus atirni maxsus taom uchun yoki ikki kishilik ishqiy kechki ovqat uchun tayyorlash kerak.
Tarkibi:
- ananas - 1 dona;
- qisqichbaqalar - 250 g;
- Parmesan - 100 g;
- shirin qalampir 1/2 dona;
- chili - 1 pod;
- kinoa - ½ st .;
- qatiq - 4 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Kinoa payvand, salqin.
- Qalampirni bir kubaga solib, chili choping.
- Ananasni yarmida kesib oling, yadroni chiqarib oling, zar bilan chuchuk pulpa kesib oling.
- Qisqichbaqa qaynatib oling.
- Qovurg'a, ananas, qalampir va kinolarni aralashtirib, qatiq bilan to'ldiring.
- Parmesanni to'ldirish uchun juda ko'p ananas "qayiq" qo'ying.
Krevetka va pomidor bilan salat
Karides salatası oddiy va mazali, tez tayyorlangan va darhol xizmat qiladi, emdirishni talab qilmaydi. Yo'nalishdagi marul barglarining aralashmasi ko'rsatiladi, ya'ni ko'katlar tanlovi sizning afzalliklaringizga asoslangan bo'lishi mumkin, mollyuskalar barglar bilan mukammal mos keladi. Kiyinish limon sharbati va vino sirkasi aralashmasi bo'lib xizmat qiladi, idishni og'irroq yog' yoki yog 'sosiga solmang.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 500 g;
- olcha - 10 dona;
- binafsha piyoz - ½ dona;
- limon bazil - 1 ta filial;
- mozzarella - 100 g;
- salat aralashmasi - 1 shamlardan;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
- sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. l.
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qisqichbog'ini qaynatib oling, sovutib oling.
- Pichoqni kesish uchun, barglarini yirtib tashlash, yarim halqa bilan piyozni chopish.
- Limon sharbatlarini vino sirkasi bilan aralashtiring.
- Qovurilgan ko'katlarga, keyin qisqichbaqalar va pishloqga soling.
- Piyoz va gilosning yarmini qo'shing.
- Pishloq va qisqichbaqasimon sos bilan salatni seping, qalampir qo'shing va mavsumni qo'shing.
Kerr va avakado retsepti bilan salat
Oziq-ovqat va qisqichbaqalar, avakado va yashil salatlar bilan to'g'ri ovqatlanishni qo'llab-quvvatlaydiganlarga murojaat qilinadi. Past kalorili ovqatlar yaxshi birlashadi va atirlar paytida to'ydirishi mumkin. Kiyinish sifatida, pesto sousi ideal, agar yo'q bo'lsa, uni faslag'an, sariyog 'va sarimsoq qiling.
Tarkibi:
- qisqichbaqasimon kuyruklar - 200 g;
- avakado - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- salat yashillari - 2 hovuch;
- Parmesan - 50 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. l.
- pesto - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Yeşillikler yirtilib, qaynatish uchun qisqichbaqalar, cho'tka uchun pishloq.
- Laganda ichidagi barcha ingredientlarni aralashtirib, limon sharbati bilan sepib, qisqichbaqalar pesto sosli meva salatiga seping.
Krevetka va qizil ikra bilan salat
Odamlarga qisqichbaqalar va ikrali salat "Royal" deb ataladi. Bu nom mutlaqo haqli, chunki kompozitsiyada bir-biri bilan uyg'un va oddiy favqulodda yakuniy ta'mni yaratadigan mahsulotlar bor. Ular qisman, kremankada oziq-ovqat xizmat qiladi. An'anaviy ravishda mayonez bilan to'ldiriladi, u muvaffaqiyatli smetana yoki qatiq bilan almashtiriladi. Ingredientlar 1 kremanka uchun mo'ljallangan.
Tarkibi:
- qizil ikra - 2 osh qoshiq. l.
- qisqichbaqalar - 100 g;
- kalamar - ½ dona;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 50 g;
- pishloq - 50 g;
- mayonez 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Kremanku kesilgan sourimi, qoshiq ikra soling va pishgan, dilimlenmiş kalamush qo'ying.
- Tayyorlangan pishloq bilan sug'orib, mayonez qoshiq soling.
- Qolgan ikra va qisqichbaqani bezash.
Arugula va qisqichbaqalar bilan salat
Shoh qisqichbaqalar va ko'katlar bilan salat sabzavot va boshqa tarkibiy qismlar bilan to'ldirilishi mumkin emas. Bu taomning ta'mi juda yorqin va boy, mushaklarni mazali taom eyishdan oldin aperitif sifatida ishlatiladi. Yoqilg'i quyish zaytun yog'idan, sitrus suvi bilan tayyorlanadi va balsamik sous bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- qaynatilgan qisqichbaqalar - 100 g;
- arugula va chardning hovuchlari;
- gilos - 4-5 dona;
- tsitrus suvi - 1 choy qoshiq;
- zaytun yog'i - 2 choy qoshiq;
- balsamik - 4-5 tomchi.
Tayyorlash
- Salat barglarini idishga joylashtiring.
- Gilosning qisqichbaqasini va yarimini qo'shing.
- Narenciye suvi va yog'i aralashmasi bilan chayqatiladi.
- Balzam sosining tomchilarini qo'shing.
Krevetka va qizil baliq bilan salat
Quyida ta'riflangan retseptlar mazali va juda g'alati qisqichbaqalar salatasi gurmelerga va original taomlarni sevuvchilarga murojaat qiladi. Tushlik tezda tayyorlanadi, ammo 20 daqiqa ichida emdirish talab etiladi. Qatlamli salatani qisqichbaqalar bilan maxsus qolip halqasi bilan yig'ib, har bir mehmonga aperitif sifatida xizmat qiling.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 200 g;
- ozgina tuzlangan salmon - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- shirin qalampir - ½ dona;
- limon tilim va zaytun bezaklari uchun;
- pishloq - 100 g;
- mayonez.
Tayyorlash
- Qisqichbog'ini qaynatib oling, sovutib oling.
- Kalıplama xalqqa qatlamlarida, har bir mayonez bilan nemlendirici ingredientlarni tashqariga joylashtiring.
- Birinchidan, qisqichbaqani, pomidorni, piyozni va tuxumni yutib yubordi.
- Ezilgan losos piyozga sepilgan, mayonez bilan pishlasa, pishloqga sepiladi.
- Oziq-ovqatlarni qisqichbaqalar, zaytun va limon barglari bilan bezatilgan.
- Emdirishdan keyin xizmat qiling.
Tartletsda qisqichbaqalar bilan salat
Kichik savat shaklida yaratilgan qisqichbaqalar va pishloqli salat bufet stolining bezaklari bo'ladi. To'ldirgich o'simliklar, sarimsoq, qatiq bilan aralashtirilgan ricotta ishlatiladi. Sho'rva, sovutilgan ziravorlar bilan bulyonda oldindan qaynatiladi. Retsept bo'yicha belgilangan tarkibiy qismlar 10 tartletani to'ldirish uchun etarli.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 300-400 g;
- Rikotta - 500 g;
- dereot - 1 shamlardan;
- yogurt - 3 osh qoshiq. l.
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuz;
- savat.
Tayyorlash
- Ricotta bilan to'ldirilgan arpabodiyon, aralashtirilgan sarimsoq va qatiq, tuz bilan aralashtiring.
- 1 osh qoshiq pishloqni tortiqlarga solib, qisqichbaqalar qo'shing.
- Yashil garnitura, darhol xizmat qiladi.
Issiq salat va qisqichbaqalar
Qovurilgan qisqichbaqalar bilan bezatilgan ajoyib taomlar oddiy oshxonadan va oddiy idishlardan zerikib ketgan barchani pishirishi mumkin. Sidr yong'oqlari yerfıst bilan almashtirilishi mumkin, ta'mi o'zgaradi, lekin yomonroq emas. Issiq sosni qo'shib qo'ymang, idish juda issiq bo'lmaydi, lekin qalampir belgilar uni yanada achchiq qiladi.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 400 g;
- yong'oq - 150 g;
- zaytun moyi;
- salat aralashmasi - 2 hovuch;
- soya sosu;
- gilos - 4-5 dona;
- limon - ½ dona;
- O'tkir Tabasko soskasi - 4-5 tomchi.
Tayyorlash
- Qovurilgan idishdagi yog'ni qizdiring, qisqichbaqalaringizni tozalang, oltinni qizdirguningicha qovuring, pechka ustiga qo'ying.
- Bu qovurilgan qozonga yong'oq soling, jigarrang bir daqiqa.
- Bir piyola, salat barglari qo'yib, issiq qisqichbaqalar va yong'oqlar siljiting.
- Gilosning yarmini qo'shib aralashtiramiz.
- Limon sharbati va bir necha qoshiq yog`ni sindirib, salatga soling.
- Soya sousi va Tabaskoning tomchilari qo'shing.