Sufle go'shti alohida yoki turli qo'shimchalar bilan pishirilishi mumkin. Bu sufle osonlik bilan pishiriladi, o'choqda ko'tarilayotganda, va undan parhezli versiyada er-xotin tayyorlanadi.
Biz ta'riflaydigan ta'rifli ta'riflar bilan biz qanchalik go'shtni tayyorlaymiz.
Oshxonadagi pishloqli go'shtli sufle
Tarkibi:
- grated parmesan - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quruq xantal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Quritilgan sarimsoq - 1 choy qoshiq;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- Sut - modda 1/1;
- tuxum sarig'i - 4 dona;
- tuxum oqi - 5 dona;
- choy qoshiq pishloq - 180 g;
- qora mol go'shti - 300 g.
Tayyorlash
Sufle uchun formalar kichik miqdordagi sariyog 'bilan bulg'angan. Duvarlar va shakllarning pastki qismi Parmesan bilan sepiladi. Formalarni kino bilan yoping va muzlatgichga qo'ying.
Pech 190 darajaga qadar isitiladi. Tandirda yog'ni eritib, uni un, xantal , tuz va sarimsoq bilan aralashtiring. Aralash bir necha daqiqa davomida qaynatiladi, so'ngra qalin sousni hosil qilish uchun doimo aralashtirib, sutga quyiladi. Sosni olovdan olib tashlaymiz.
Bundan tashqari, to'lg'azishni tayyor bo'lgunicha qovuring. Tuxum sarig'ini kesib oling va sut sousiga qo'shing. U erda biz maydalangan kaşarlardan go'shtli go'sht bilan jo'natamiz.
Tuxum oqini qattiq zichlikkacha aylantiring. Biz havo oqimi massasini pishlok-go'sht aralashmasiga plyuslarda kiritamiz, doimo va muloyimlik bilan aralashtiramiz. Tayyorlangan kalıpları 2/3 uchun, bir sufle uchun massa bilan to'ldiring va keyin qoliplari bir pishirish lavha ustiga joylashtiring va o'choqqa qo'ydi. Go'shtning go'sht suvi 35 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi.
Mikroto'lqinli pechda go'sht suvi
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 250 g;
- sariyog' - 50 g;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tuxum - 3 dona.
Tayyorlash
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida go'sht qovuriladi. Go'shtni un va tuxum sarig'i bilan aralashtiring. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi. Qolgan tuxum oqi qattiq zichlikka urildi va biz havo go'shtini go'shtga keltirdik. Biz yog 'moylangan kalıpları ustida sufle tashladik va uni mikrodalga ichida 15-20 daqiqa. Tayyor sufle eritilgan yog'ni tushiring.
Agar so'ralsa, bunday suflya sho'rva ko'p miqdordagi holatda bo'lishi mumkin. Mog'orni qurilmaning past qismiga qo'ying va "Pishirish" rejimini 30 daqiqaga qo'ying.
Bolalar uchun go'sht suvi biftek
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 200 g;
- tuxum - 2 dona;
- semolina - 2 choy qoshiq;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Tovuq, tuxum, mango va sut bilan maydalangan. Aralashga bir chimdik tuz qo'shing va massani yog'langan silikon qoliplari ustiga qo'ying. Biz juftlik uchun ikkilamchi qozonda, multivarkda yoki 20-25 daqiqaga qaynoq suv bilan panada ovqatlanadigan go'shtni sufle pishiramiz.
Go'shtli suzishni qanday quritilgan go'sht bilan pishirish mumkin?
Quritilgan go'sht har qanday taomga taalluqlidir. Odatda, ushbu mahsulot turli xil atirlar sotiladigan supermarketda topish oson. Ushbu asl reseptni sinab ko'ring va uni afsuslantirmaysiz.
Tarkibi:
- sariyog '- 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- quruq go'sht - 115 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qovoq pulpasi - 300 g;
- sabzavotli bulyon - 1 1/4;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- qattiq pishloq - ta'mi bilan;
- tuxum oqi - 5 dona.
Tayyorlash
Qovoq go'shti qaynatiladi, sho'rlangan sabzavotli suyuqlikda yumshoqroq bo'ladi. Tayyor qismlar blenderda aralashtirilgan. Biz piyoz va moyni sariyog 'bilan birgalikda yumshoq holga keltiramiz. Buzilgan quritilgan go'shtni piyozga qo'shing. Endi qovoq pyuresini piyoz bilan birlashtirib, qattiq tuxum oqi qo'shib, yog'li formalarda aralashmani yoyib chiqing. Suyuqlikni oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja 10-12 minutga qo'ying. Pishirish oxirida pishgan pishloq bilan idishni seping.