Ilgari osh o'zbek milliy taomlari deb topildi va endi u hamma joyda va juda ko'p turli xil mahsulotlardan tayyorlangan.
Sabzavotli palov ta'riflari juda ko'p. Oshpazada qanday sabzavotni olish mumkin? Albatta bu an'anaviy piyoz va sabzi hisoblanadi. Sarimsoq tish do'konlari shirindan boshqa har qanday oshpazga solinadi. Va bolgar va issiq qalampir, patlıcan, pomidor, no'xat va selderey.
Sabzavot bilan pishirilgan guruchni juda mazali va to'yimli ovqat. Keling, sabzavotli oshni qanday tayyorlashni bilib olamiz va bu ajoyib taom bilan har kimni iltimos qilaylik.
Ko'p o'zgaruvchan o'simlik pista
Tarkibi:
- guruch - 3 ta mahsulot;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 4 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga;
- zerdeçal - 0,5 choy qoshiq.
Tayyorlash
Sabzavotli oshni juda o'zgaruvchan shaklda qanday tayyorlash mumkin? Birinchidan, barcha sabzavotlarni olib, toza va kichik kublar bilan kesib o'tamiz. Kubokda multivarkada kichik o'simlik moyi tushiring, bolgar qalampir, piyoz va sabzi qo'shing. "Sog'ish" rejimini o'rnatdik va 40 daqiqa davomida pishiramiz. Qopqoqni muntazam ochib, sabzavotlar aralashtiring. Vaqt o'tgach, biz yaxshi yuvilgan guruch qo'shamiz. Biz u erda bir necha sarimsoq chinnigullar bilan yoping, zamin silantro va zerdeçal bilan sep. Endi qaynatilgan suvni kubokga quying, uni olovga qo'ying, tuz qo'shing va qaynatilguncha kuting. Guruch bilan to'ldiring va "Plov" rejimini o'rnating. Tayyor bo'lgandan keyin, guruch iloji boricha charchash uchun 45 daqiqa davomida qopqog'ini ochmang.
Qo'ziqorinli sabzavotli osh
O'simlik moyi qo'shilmasdan tayyorlangan qo'ziqorinli sabzavotli osh, oziqlantiruvchi xususiyatlar va yaxshi ta'mga ega ajoyib taomlardan iborat ajoyib taomdir.
Tarkibi:
- guruch - 400 g;
- yangi qo'ziqorinlar - 350 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- tuz, qovoq uchun ziravorlar - ta'mga;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
Qo'ziqorinli lazzatli oshni tayyorlash uchun avval guruchni tayyorlash kerak. Buning uchun biz uzoq donli guruchni yaxshiroq tanlaymiz, uni ajratib oling, sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang va idishga joylashtiring. Suvni boshqa idishga quying, qaynatib oling, ozgina tuz qo'shing va guruch bilan to'ldiring. Taxminan bir soat davomida qopqoq ostida bu holatda qoldiring, shuning uchun donalar suv bilan to'g'ri so'riladi. Guruch pishirilganda qovurilgan va qo'ziqorinlarni tayyorlaymiz. Buning uchun sabzi va piyozni tozalash kerak. Sabzi katta grater ustiga silkitib, nozik piyozni choping. Biz sabzavotlarni o'simlik yog'i bilan panaga jo'natamiz. Avval sabzi 10 daqiqa davomida qovuring. 5 daqiqadan so'ng piyoz qo'shing. Qovurilgan panani plastinkaga qo'yamiz.
Keling, qo'ziqorinlarni tayyorlaylik. O'rmonchilikdan foydalansangiz, avval ozroq qaynatib, so'ng qovurasiz. Agar qo'ziqorin yoki qo'ziqorin qo'ziqorin bo'lsa, darhol ularni qovurasiz. Mina qo'ziqorini, plastinka bilan kesilgan va qopqoq ostida qovurilgan, plastinka qo'ying.
Bu hamma, osh uchun barcha tarkibiy qismlar tayyor. Qoldiq yoki qalin pastki po'stlog'ida qo'ziqorin, keyin piyoz va sabzi, guruchning ustiga qo'ying. Hammamiz guruchning yuqori qismiga qaynayotgan suvni quyamiz. Biz olovni yoqib, past haroratda taxminan 40 daqiqa qopqoq ostida pishiramiz, shunda suv butunlay yo'qoladi.
Ziravorlar va tuz bilan guruchni ta'mga sepib, zaytun mevasini qo'shing.
Keyin olovni o'chiring, oshni aralashtiring va plastinalarni tashlang. Agar so'ralsa, siz boshqa turli xil sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin. Masalan, patlıcan, bolgar qalampir yoki hatto ko'k. Ular sabzavot va piyoz bilan birga oldindan qovurilgan bo'lishi kerak. Qo'ziqorinlarni loviya yoki no'xat bilan almashtirish mumkin. Tajriba qiling va qo'rqmang! Hatto guruchni garov yoki bulg'ur bilan almashtirishga urinish mumkin bo'lsa, u ham juda mazali bo'ladi.
Agar siz ovqatni tezroq qilishni istasangiz , aerogrill ichidagi mikroto'lqinli pech va pilavdagi oshning ta'miga qarang .