Boshlang'ich pishloq ishlab chiqaruvchilar uchun ajoyib yordam pishlok va sutdan tayyorlangan pishloqli retseptlarimiz bo'ladi.
Pishloq va sutdan tayyorlangan qattiq pishloq
Uy quradigan qattiq pishloq uchun bu an'anaviy retsept juda ko'p uy bekalari bilan juda mashhur. Buning sababi nafaqat reseptning soddaligi, balki tayyor mahsulotning og'riganligini pishirish vaqtini o'zgartirib, o'zgartirishdir.
Tarkibi:
- pishloq - 680 g;
- sut - 940 ml;
- soda - 5 g;
- tuz - 10 g;
- yog' - 35 g;
- tuxum - 2 dona.
Tayyorlash
Tuzli pishloqni va sutdan tayyorlangan pishloqni juda oson, agar siz yumshoq homilador bo'ladigan bo'lsa, u eritib yuborishga tayyor. Sut bilan pishloqni to'ldiring, idishlarni o'rta issiqlikda qo'ying va ortiqcha zardob yo'qolguncha qaynatiladi. Shu bilan birga, tvorog katta eritmalarda eriydi va to'planadi. Bu sodir bo'lgandan keyin, pishloqni tashlang va pishloqni tayyorlash uchun idishlarni tayyorlang. Bunday idishlar yopishqoq bo'lishi va qalinligi past va devorlarga ega bo'lishi kerak.
Tayyorlangan piyozda sariyog'ni tashlang, pishloqni va boshqa barcha ingredientlarni ro'yxatdan qo'ying. Barchasini bir-biriga aralashtirish, plastmassani massasini bir hil holga kelgunga qadar qaynatib yuboring. Pishiriqlar va sutdan tayyorlangan pishloq, kerakli shaklga qo'ying va muzlatib qo'ying.
Sut va tvorogdan tayyorlangan pishloq uchun retsept
Smetana sut mahsulotlarini qo'shish, masalan, smetana, tayyor pishirilgan yog'ning mazmunini oshirishga yordam beradi va uning ta'mi va tutilishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Bu pishloq avvalgisiga nisbatan ancha yumshoq va Adigacha o'xshaydi.
Tarkibi:
- sut - 1,1 l;
- tvorog - 430 g;
- qaymoq - 210 g;
- bir hovuch yashil piyoz;
- tuxum - 2 dona;
- soya sosu - 25 ml;
- tuproq zahirasini chimchilash.
Tayyorlash
Pishloq va pishloqdan oldin sutni isitib qo'ying, ammo qaynatishga olib kelmang. Tuxum va soya sousi bilan smetana sutdan so'ng, sekin pishloq bilan birga issiq sutga qo'shing. Smetana massasi zudlik bilan qisqartiriladi va undan keyin taxminan 4-5 daqiqani aniqlash kerak bo'ladi. Biroz vaqt o'tgach, massani tortib olib, ortiqcha suyuqlik to'liq to'kilmaguncha qoldiring.
Multivarkda sut va tvorog pishloq
Past haroratli rejimlar ko'p miqdordagi sut mahsulotlari ishlab chiqarishga imkon beradi. Bunga misol - dahshatli uy qurilishi pishloq, undan keyin muhokama qilinadi.
Tarkibi:
- sut - 310 ml;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 65 g;
- pishloq - 280 g;
- sodali suv.
Tayyorlash
Sutni "Kasha" rejimida oldindan qizdiring. Pishloqni qo'shib, "isitish" ni qo'yib, har bir narsani yana 15 daqiqa qaynatib qo'ying. Olingan massa doka ustiga qoldiriladi, shuning uchun u ortiqcha zardobdan chiqishga muvaffaq bo'ldi. Yuqori sut pıhtısı, ko'p o'zgaruvchan kosa ichiga qaytib, tuxumni sodali va sariyog 'bilan qo'shib, "Multigovar" rejimini (harorat 80 daraja) 10 daqiqaga qo'ying. Shunday qilib, vazn doimiy ravishda
Sut va tvorogdan tashkil topgan krem pishloq
Tarkibi:
- tvorog - 380 g;
- sut - 65 ml;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 110 g;
- soda - 5 g.
Tayyorlash
Ro'yxatdagi barcha ingredientlarni aralashtirgich bilan mahkamlang. Olingan massani yopishqoq kostryulkalarga o'tkazing va taxminan 15 daqiqa davomida butunlay eritmaguncha doimiy aralashtirish bilan o'rta issiganda qoldiring.