Bu ajoyib sabzavotlar mavsumining tugashigacha qovoqcha bilan retseptlarning barcha turlarini sinab ko'ring. Bugungi kunda biz turli qovoqli omletlarga tariflarni baham ko'ramiz.
Qovoqli omlet retsepti
Tarkibi:
- zaytun moyi - 50 ml;
- chigirtkalar - 2 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- qushqo'nmas - 2 ta kostyum;
- qovoq - 1 dona;
- limon - 1 dona;
- tuxum - 7-8 dona;
- grated pishloq - 50 g;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda bir oz zaytun moyini isitish va yumshoq bo'lgunga qadar tug'ralgan so'qmoqlarni qovuramiz. Yumshoq piyozga ezilgan sarimsoq chinnigullar qo'shing va yana bir daqiqa ovqat pishiring. Sabzavotni tozalash uchun maxsus pichoqni ishlatish, qushqo'nmas va qovoqlarni ingichka lentalar bilan kesish. Lentani piyozga qovurayapmiz va bir necha daqiqaga o'tiramiz. Shu bilan birga, tuxumni tuz, qalampir va limon yog'i bilan yengib chiqing. Tuxum aralashmasini 2-3 daqiqa davomida qavrilgan idishga va qovurdoqqa to'kib tashlang. Keyin, omletni pishloq bilan sepib, panjaraning ostiga qo'yib qo'ying, shuning uchun omlet ustki qismi to'g'ri tushmasin.
Qo'ziqorin va pishloqli omlet doimo oq non va yangi salataning bir qismi bilan xizmat qiladi.
Bolalar uchun qaynatgichdagi qovoqli omlet
Tarkibi:
- yosh ismaloq - 200 g;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kartoshka - 1 dona;
- qovoq - 1 dona;
- tuxum - 5-6 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Yosh chinnigullar qaynoq suv bilan qoplangan va biz ortiqcha namlikni siqib chiqaramiz. Kartoshkani sabzavotlarni kesish uchun pichoq yordamida eng yaxshi idishlar bilan kesib oling. Yupqa kartoshka plitalari juftlashishga tayyor bo'lishi kerak. Qovoq shuningdek, ortiqcha namlikni siqib qo'yishni unutmasdan, ingichka plastinkalarga yoki kattakon isitgichga bo'yalgan bo'lishi mumkin.
Tuxumni tuz va qalampir bilan to'kib tashlang. Agar siz omlet tayyorlashni rejalashtiradigan formaning pastki qismida, yog' bilan yog'lang va unga kartoshka va qovoq qatlamlarini joylashtiring. Omletni tushiring va ismaloqni qo'ying. Shaklni omlet bilan bug'ning idishiga solamiz. Buxoradagi qovuqli omlet taxminan 30 daqiqa davomida tayyorlanadi va multivarkda 30-35 daqiqada "Buxoriy pishirish" rejimidan foydalaniladi. Ushbu idish bola kabi, kattalarga o'xshaydi.
Tovuq va qovoqli omlet
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qovoq - 150 g;
- go'shtli tovuq - 80 g.
Tayyorlash
Tuxumni yumshoq bo'lgunga qadar tuz, qalampir va smetana bilan torting. Qobig'i katta miqdordagi namgarchaga o'ralgan, sho'rlangan va ortiqcha namlikni tortgan. Tuxumlangan tovuq tolalar ichiga bo'linadi yoki kublar shaklida kesiladi.
Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz va ombor massasini to'kib tashlaymiz. Keyin qovoq va tovuqni qo'ying. Qo'ziqorinni ikkala tomonning jigarrang bo'lguniga qadar yarmida va qavrilgan qavatni qavatlang. Biz ketchup yoki soya sousi bilan sug'orib, omletga xizmat qilamiz.
Qovuq va pomidor bilan omlet
Tarkibi:
- tuxum - 6 dona.
- yashil piyoz - 1 tuk;
- cho'chqa - 2 tilim;
- qovoq - 1 dona;
- o'z-o'zidan ko'tarilgan un - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sut - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- qattiq pishloqli - 1/3 asr;
- pomidor - 3 dona;
- maydanoz.
Tayyorlash
Sovutgich 175 darajaga qadar isitiladi. Taxminan 16x26 sm hajmdagi pishirish shakli pishirish qog'ozi bilan qoplangan va moy bilan yog'langan.
Tuxumlar tuz va qalampir bilan kaltaklanadi, undan keyin un, pishirilgan yashil piyoz, sut va dilimlenmiş ko'kat qo'shing. Shunga qaramay, har bir narsa yaxshilab aralashtiriladi, shuning uchun hech qanday qoldiqlar qolmaydi. Pomidor, pastırma va qovoqlarning bo'laklarini qo'yib, yuqoridan tayyorlangan pishirish plitasida tuxum aralashmasini to'kib tashlang. 20-25 daqiqa davomida omletni oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring. Pishirish oxirida deyarli, omletni pishloq bilan sepib, panjara ostida eritib yoki jigarrang qoldiring.
Jambon va pomidor bilan omlet xizmat qilish issiq va sovuq ham mumkin.