Kuzu va tuxum bilan yashil karam sho'rva - rus oshxonasining eng mashhur birinchi taomlaridan biri. Tez va sodda tarzda tayyorlanmoqda va u hayratlanarli xushbo'y va mazali bo'ladi.
Tuxum retsepti bilan qovurilgan Shchi
Tarkibi:
- suv bilan ifloslangan - 2 l;
- Lampochka - 1 dona;
- jo'xori - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- tovuq - 500 g;
- kartoshka - 2 dona;
- tuxum po'stlog'i - 3 dona.
Tayyorlash
Ushbu taomni tayyorlash uchun qovuz ichiga suzilgan suvni to'kib tashlang va idishlarni olovga o'girib, pechka qo'ying. Keyin qayta ishlangan tovuqni yaxshilab pasaytiring, bulonni qaynatib oling, shilimshiqni olib tashlang, ko'pikni ko'taring va qopqog'ini yoping, o'rta olovda pishiring. Bunga parallel ravishda kichik bir yirtqichlardan tuxumni qaynatib oling. Sabzavotlar yuviladi, kerak bo'lganda tozalanadi va kubiklarga bo'linadi va yangi ko'katlar chayqatiladi va ingichka parchalanadi. Kartoshkani, piyozni va sabzi bilan yirtqichlardan joylashtiramiz, sabzavotlarning yumshoqligiga qadar ta'm va pishiradigan tuz va qalampir qo'shamiz. Keyin yana ko'katlar va mayda sho'rvani yana 20 daqiqaga tashlang, endi olovni o'chiring, ziravorlarni tashlang, idish turibdi va qovurdagidan karam sho'rvasini stolga qo'ying, tug'ralgan tuxumni bezatadi va qaymoqli smetana bilan to'ldiradi.
Go'shtsiz jo'xori va tuxum bilan karam sho'rva resepti
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- suv bilan ifloslangan - 2 l;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yangi sho'rvalar - 2 kosta;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Toza suvni yirtqichlardan ichiga solib, qaynab turgan kichik olov ustiga qizdiring. Bu safar kartoshkani yuvamiz, tozalamiz va uni kublarga aylantiramiz. Sabzi ishlov berib, ingichka somonlar bilan maydalanadi. Lampochka tozalanadi va yarim halqalarga bo'linadi. Sorrel yaxshilab yuvilgan, sochiq bilan quritilgan va ezilgan. Qaynayotgan suvli yirtqichlardan, diqqat bilan kartoshka va tuzni tatib ko'ring. Qovurilgan idishda yog 'quyib, uni iliq qiling va shaffof holga keltiring. Sabzi qo'shing va taxminan 7 daqiqa davomida sabzavotlarni qaynatib oling, kartoshkaga qovurasiz, qopqog'ini yoping, olovni pasaytir va sho'rvani taxminan 10 daqiqa pishirib, kosada tuxumni kesib, ko'pik paydo bo'lgunga qadar mikser bilan yaxshilab urib tashlang. Shundan so'ng hosil bo'lgan aralash bir yirtqich tomchiga quyiladi va yana 3 daqiqa davomida pishiriladi. Tayyorlangan sho'rvada biz chopiq mayizni tashlaymiz, qaynatamiz, so'ng olovni o'chirib, qopqog'ini yopamiz va idishlarni pishiramiz. Biz idishlarni plastinaga to'kib tashlaymiz va smetana bilan stolga xizmat qilamiz.
Multivarkda jo'xori va bedana tuxumlari bilan yashil karam sho'rva
Tarkibi:
- yangi tovuq - 0,5 dona;
- yangi kuzov - 200 g;
- kartoshka - 4 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum po'stlog'i - 3 dona;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- ziravorlar;
- xizmat qilish uchun qaymoq.
Tayyorlash
Biz tovuqni yaxshilab yuvib tashlaymiz, uni kichik bo'laklarga kesib, sabzavotni qayta ishlaymiz va ularni maydalashimiz kerak. Endi biz tayyorlangan ingredientlarni multivarquetning kosasiga qo'yamiz, ta'mga tuz va aromatik ziravorlar tushiramiz. Kontent