Qo'ziqorinli qarag'ay pyuresi sodali va oddiy kombinatsiya bo'lib, turli xil to'yimli, to'yimli va mazali idishlarni tayyorlash uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Asosiy tarkibiy qismlarni sabzavot, go'sht va boshqa tarkibiy qismlar bilan to'ldirish uning kundalik menyusini diversifikatsiya qilishi mumkin.
Qarag'ay yog'ini qo'ziqorin bilan qanday tayyorlang?
Qo'ziqorinli qarag'ay po'stlog'i - har doim ajoyib natija bilan zavqlanadigan pechda yoki pechda, pechda pechda bajariladigan retsept.
- Ko'pincha piyoz bilan qovurilgan, qo'ziqorinlar allaqachon qaynatilgan krupga qo'shiladi yoki bir qism suv bilan birga qopqoq ostida ingredientlarni tayyorlaydi.
- Chuqur natija olish uchun donning bir qismiga ikki qism suv qo'shiladi
- Piyozdan tashqari qo'ziqorin qovurilgan sabzalar boshqa sabzavotlar va sabzavotlar bilan to'ldiriladi.
- Ayniqsa, mazali va to'yimli go'sht bilan pishirilgan bo'lsa, qo'ziqorin bilan grechka pyuresi. Mahsulot qismlarga bo'linadi yoki go'sht maydalagichga o'raladi, so'ngra alohida yoki tayyor qo'ziqorin qovurishi bilan tayyorlanadi.
- Pishirishdan oldin yoki ovqat pishirish vaqtida, tovoqni mayda tug'ralgan o'simliklar va sarimsoq bilan qiyoslash mumkin.
Qo'ziqorin va piyoz bilan karabuğday po'stlog'i
Qo'ziqorin va piyoz bilan quritilgan qarag'ay retsepti ibtidoiy va hatto yangi bosh oshpaz bilan ham shug'ullanishga qodir. Idishning yupqa shakli uchun pyuresega sariyog 'qo'shilmaydi, balki mayda maydanoz yoki maydanozni kesib tashlang. O'rmon qo'ziqorini ishlatganda ular suv bilan qaynatiladi yoki 30 daqiqa davomida oldindan davolanadi.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- yog' - 30 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yongalar tanlab olinadi, suv quyiladi, qopqog'i ostidagi sokin olovda pishirilguncha quyiladi va qaynatiladi.
- Piyozni tug'ralgan yog'da, keyin qo'ziqorinni qovuring, namlikni bug'langanda va qovurg'a, tuz va qalampirni qizdirguncha qavrilgan idishga soling.
- Issiq pyruza ichida sariyog 'qo'shing.
- 5 daqiqadan so'ng piyoz va qo'ziqorin bilan tayyorlangan grechka shirasi quyiladi va xizmatga tayyor bo'ladi.
Quritilgan qo'ziqorinli qarag'ay
Bundan ham mazali va aromatik quritilgan qo'ziqorinlar bilan karamush pishiriladi. Nasosga uchraganidan keyin mahsulot dastlab yaxshilab yuviladi va qo'shimcha yuviladi. Olingan infuzion quyilmaydi, lekin to'qimalarni kesib o'tadi va pyozni tayyorlash uchun aromatik suyuqlik bazasi sifatida ishlatiladi.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- Quritilgan qo'ziqorinlar - 50 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- o'simlik yog'i - 70 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlar bir necha soat sochilib, kesilgan.
- Piyoz sarimsoq bilan qovurilgan piyoz.
- Karabuğdayı, tayyor qo'ziqorinlarni qo'shib, bir necha daqiqa davomida harmanlayın.
- Ingredientlarni ikki stakan qo'ziqorin infuzioni bilan to'ldiring, tuz va murch qo'shing.
- Quritilgan qo'ziqorin va piyoz bilan aralashtirilgan qarag'ay taxminan 20-30 daqiqa mobaynida yoki namlik butunlay so'rildi qadar sokin olovda qopqoq ostida tayyorlanadi.
Stroganoff uslubidagi qo'ziqorinli karabuğday - retsept
Agar qo'ziqorin bilan oddiy pirog po'stlog'i ta'sirchan bo'lmasa va siz original taomning taomini tatib ko'rishni istasangiz, qo'ziqorin bazasini yangi sintez qilishni va uni qaymoq va pomidor sousi bilan to'ldirish vaqti keldi. Siz qo'shimcha ravishda soslu piyoz bilan qo'ziqorinlarni yeyishingiz yoki xizmat va aralashtirish vaqtida faqat ingredientlarni tushirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- piyoz - 2 dona;
- qaymoq - 200 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un va sariyog '- har birida 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, qalampir, dafna, ko'katlar.
Tayyorlash
- Karabuğday suv quydi, tayyor bo'lguncha qopqoq ostida tuz qo'shib qaynatdi.
- Piyozni qo'ziqorin bilan qovuring.
- Undan alohida ravishda o'ting, agar kerak bo'lsa, suvni istalgan zichligi uchun tomat pastasi bilan aralashtirilgan qaymoq qo'shing.
- Sosni to'kib tashlang, qo'ziqorin tushdi va karamel bilan aralashtiring.
- Qo'ziqorinli Stegangan uslubida tayyorlangan qarag'igaroq yangi o'tlar bilan ta'minlanadi.
Hindiston va qo'ziqorin bilan qarag'ay
Ajoyib mazali oshxona kombinatsiyasi qo'ziqorinlar va hind pyurei bilan pishirilgan karabuğday pomidorini xush ko'radi. O'rtacha kubiklarga bo'linib, alohida yog'da qizdirilgan qushni yoki ko'krak filetasining kestirib, qiladigan narsalar qiladi. Pomidor sharbatini yangi yoki konservalangan pomidor bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- Turkiya - 400 g;
- suv - 2 stakan;
- tomat sharbati - 70 ml;
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Go'shtni yog 'bilan yuvib tashlang, qopqog'i ostida 20 daqiqa davomida bir oz suv qo'shing.
- Yog'da piyoz va qo'ziqorinlarni qovurasiz.
- Shirin qalampir, tomat sharbati, karam, g'alla go'shti qo'shing, suv quying.
- Taomni kuzating, barcha namlik emalmaguncha qopqoq ostida pishiring.
Quritilgan qo'ziqorinlar bilan savdogar shaklidagi qarag'ay
Qo'ziqorinli karabuak qoldiqlari shirin hidli porcini qo'ziqorinlari yoki boshqa qo'ziqorinlar bilan birlashtirilgan va pishirilgan pishirilgan paytda, rus oshxonasining tubida ildiz otgan retsepti. Tarkibni suvli va xushbo'y sabzavot bilan to'ldiradigan kostryulka, qozon, chuqur qovurilgan pan yoki yirtqichlardan kamroq mazali taom tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Oq qo'ziqorinlar sho'r suvga qaynatiladi, undan keyin kesiladi.
- Piyozni yog'da qizdiring.
- Sabzi va shirin qalampir qo'shing va 3 daqiqadan so'ng qo'ziqorin dilimlari va krupni qo'shing.
- Qaynayotgan suvni qo'shing, ziravorlarni tashlang, idishni qopqoq bilan yoping.
- Porcini qo'ziqorinli qarag'ay pishirig'i taxminan 20 daqiqadan so'ng tayyor bo'ladi.
Go'sht va qo'ziqorin bilan aralashtirilgan qarag'ay - retsept
Ovqatlanish uchun ariza topshirish uchun ajoyib taom go'sht va qo'ziqorinlar bilan aralashtirilgan pirog bilan tayyorlanadi. Ovqat tayyorlash texnologiyasi ibtidoiy va natijasi barcha kutishlardan ustun keladi. Kerak bo'lsa, kompozitsion yangi yoki muzlatilgan sabzavotlar, Provensal yoki Italiya o'simliklar yoki mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- forcemeat - 300 g;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Qo'ziqorin va maydalangan go'sht bilan alohida tug'ralgan piyozni qovurtirib, spatulani belkurakla.
- Komponentlarni umumiy idishga ulang, krujkani, qaynoq suvni va barcha ziravorlarni qo'shing.
- Pishiriq tayyor bo'lgunga qadar va barcha namlikni so'raguncha, idishning tagida yong'inga tushing.
Sabzavot va qo'ziqorin bilan qarag'ay
Boshqa sabzavotlarni qo'shib qo'ziqorinli pomidor va pomidor bilan tayyorlangan karabuğday yorma xun yoki sog'lom sog'lom va xun oziq-ovqat uchun ajoyib tanlovdir. Agar so'ralsa, tavsiya etilgan ingredientlarga qo'shimcha ravishda qovoq, baqlajon, karamning gulqog'ozi, yashil no'xat, sim urug'i yoki qushqo'nmasni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv - 2 stakan;
- pomidor - 2 dona;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- selderkali dastani - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sabzi, shirin qalampir va karam sarimsoq qo'shilishi bilan piyozni oling.
- Alohida qo'ziqorinni qovuring, sabzavot qo'shing.
- Terib bo'lmaydigan pomidorlarni, garovga olamiz.
- Har bir narsani suv bilan to'kib tashlang, idishlarni mavsumga aylantiring va idishga namlik va yumshoqlik tushgunicha pishiring.
Pishondagi qo'ziqorinli qarag'ay
Raqobat tashqarisida, pishirilgan pirzola bilan qo'ziqorinli pishirish mumkin. Tuproq uchun suv o'rniga, bulon yoki tomat pastasi, smetana, boshqa qo'shimchalar bilan aralashtirishingiz mumkin. Agar so'ralsa, qovurilgan go'sht qo'shib, suv miqdorini va pishadigan vaqtni biroz oshirib yuborishi mumkin.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- suv 250 ml;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 40 ml;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Karabuğday yuvilgan va keramika çömlekte pawned.
- Sabzavot va qo'ziqorinli yog`da piyozni pishirib, krupning ustki qismiga yoyin.
- Suv qo'shing, idishni qopqoq bilan yoping.
- 180 daraja pishirishdan keyin 40 daqiqa o'tgach, pechda qo'ziqorinli pirog pishirig'i tayyor bo'ladi.
Tovuq va qo'ziqorinli qarag'ay
Tovuq va qo'ziqorinli qarag'ay pyuresi ishlatilgan go'shtga qarab turli xil ta'mi va ozuqaviy xususiyatlarga ega bo'ladi: oyoqlari, tizzalari, tovuq ko'kragining kam kaloriyali va tovuqli filesi. Bundan tashqari, go'shtni tayyorlashdan oldin go'sht bilan qovurilgan qahvani tayyorlash vaqtini ham o'zgartirishi mumkin.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- tovuq - 500 g;
- suv - 2 stakan;
- qo'ziqorinlar - 500 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, ziravorlar.
Tayyorlash
- Piyoz, sabzi va tovuq bilan alohida qo'ziqorinni torting.
- Qo'ziqorin tostiga go'sht qo'shing, 10-20 daqiqa davomida bir oz suv quyib, pishiring.
- Karabuğday, ziravorlar va issiq suv qo'shing, konteynerni yana bir qopqoq bilan yoping va tarkibini 20 daqiqa davomida tayyorlang.
Piyoz va qo'ziqorin bilan aralashtirilgan qarag'ay
Qo'ziqorin va go'shtli go'shtli gugurt cho'chqa go'shti yoki qo'ziqorin ekmoqchi bo'lsa, tezda pishirilishi mumkin. Natija ajablantiradigan va hatto qat'iy ezuvchilar ham xursand bo'ladi. Agar igna ko'p yog'li bo'lsa, uni to'plash va so'ralganda boshqa taom tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 250 g;
- go'shtli go'sht - 400 g;
- suv 450 ml;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz, qalampir, dafna, o'tlar.
Tayyorlash
- Piyoz va sabzi bilan qo'ziqorinlarni qovuring.
- Karabuğday, suv va ziravorlar qo'shing, tahılın yumuşaklığına qadar qopqoq ostida ovqat tayyorlang.
- Idishdagi stewni qo'shing, bir necha daqiqa davomida aralashtiring va iliqlantiring.
Ko'p funktsiyada qo'ziqorinli qarag'ay
Qo'ziqorinli go'shtli yoki karamel yoqilg'isiz, har doim shon-shuhratga erishib, ajoyib to'yinganlik va hayratlanarli xushbo'y mamnun. Bunday holatda, kompozitsiyani boshqa go'sht komponentlari bilan almashtirish yoki kompozitsiyadan butunlay yo'q qilish va idishning yupqa nusxasini olish mumkin bo'lgan tovuq go'shti eti bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- qarag'igachilik - 1 stakan;
- tovuq filesi - 400 g;
- suv 400 ml;
- qo'ziqorinlar - 350 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- tuz, qalampir, dafna, ko'katlar.
Tayyorlash
- "Pishirish" yoki "qovurish" rejimini yoqing, yog'ni to'kib tashlang, sabzavot, go'sht va qo'ziqorinlarni yechin.
- 15 daqiqali ingredientlarni qovuring, krupp qo'shing.
- Barcha suvni, mavsumni ta'mga soling.
- Qurilmani "Yorma" yoki "Karabozkaga" almashtirish.
- Belgilanganidan so'ng, pishirilgan piyoz, qo'ziqorin va go'sht bilan ko'p miqyosda aralashtiriladi va ko'katlar bilan xizmat qiladi.