Soya sousi Evropa taomlarida keng qo'llaniladigan Osiyo oshxonasining o'ziga xos qismidir. Ko'pincha, yaxshi va arzon sosni sotib olish qiyin, shuning uchun soya sosini almashtirish masalasini hal qilish bu mahsulotning ta'mi uchun eng mos bo'lgan tarkibiy qismlarga yordam beradi. Soya fasulyesi, bug'doy uni, tuz va sirka uyida tayyorlangan Osiyo kiyimini yaratishga yordam beradigan retseptlarni ko'rib chiqing.
Soya sosini sushi uchun qanday o'zgartirish mumkin?
Soya sosining eng keng tarqalgan qo'llanilishi, qisqa vaqt ichida mamlakatimizda mashhur bo'lgan atıştırmalıka aylanib bo'lgan Susum uchun baharatlı ziravorlar. Ko'pchilik oshpazlar suzish uchun g'ayrioddiy va yangi ingredientlardan foydalanadilar, shuning uchun uy oshpazlari sosning an'anaviy ta'mini saqlab qolish bilan shug'ullanadigan reseptda soya sousini almashtirishga haqli.
Tarkibi:
- so'ya lovisi - 110 g;
- Bug'doy uni - 15 g;
- qo'ziqorin bulyoni - 65 ml;
- sariyog' - 55 g;
- dengiz tuzi - 5 g.
Tayyorlash
- Soya fasulyasini yumshoq holga keltirguncha toza, suzilgan suvda qaynatib oling.
- Suvni to'kib tashlang va fasolni tekislangunga qadar choping. Sekin-asta bulyon, un, sariyog ', tuz qo'shing.
- Sousni yaxshilab aralashtiring va doimo aralashtirib, go'shtni ustiga qo'ying. Sos qaynab chiqqandan keyin plitadan chiqarib oling.
- Sovutgandan so'ng uy qurilishi soya sosu foydalanish uchun tayyor.
Soya sosini tovuq uchun qanday tuzatish mumkin?
Osiyo taomlari uchun shirin va nordon soslar qo'shilishi bilan tovuq idishlari keng tarqalgan. Soya sosini baharatlı va o'tkir ingredientlar bilan taqqoslab ko'ring.
Tarkibi:
- soya - 95 g;
- sher 250 ml;
- yangi zanjabil ildizi - 10 g;
- Ground doljin - 1/6 choy qoshiq.
- apelsin sumkasi - 10 g;
- limon sharbati - 20 ml.
Tayyorlash
- Soya loviyalarini qaynatib oling va ularni tekislangunga qadar choping.
- Zanjabilning ildizi va apelsin sumkasining ildizi, fasol bilan aralashtiriladi, sheriya va doljin qo'shiladi. Massani olovga qo'ying va yarim soat davomida pishirib, aralashtiring.
- Sos uchdan bir qismga kamaytirilgandan so'ng - tayyor bo'ladi. Limon sharbati tushiring va uni pishiring. Sosni tugatdi.
Sosli sosni balzam sirkasi bilan qanday almashtirish mumkin?
Yangi sabzavotli salatlar va ko'plab dengiz mahsulotlari idishlari soya sosiga juda yaxshi mos keladi. Ushbu tarkibiy qismga munosib o'rinbosari sosning rangiga va sinteziga o'xshash balsamik sirka hisoblanadi.
Tarkibi:
- Balsamik sirka - 20 ml;
- zaytun moyi - 120 ml;
- xantal kukuni - 5 g.
Tayyorlash
- Xantal kukunini zaytun moyi bilan aralashtirib, balsamik sirka qo'shing va yoğurmayı takrorlang.
- Soya sousining muqobil o'rnini egalladi.