Biftek tayyorlanadigan mahsulotdir va hatto yangi boshlovchi jarayonni osonlikcha engish mumkin. Bu ajoyib taom, uyda tushlik yoki kechki ovqat uchun va bayramona bayram uchun mos keladi. Maqolada keltirilgan turkey, cho'chqa go'shti va qizil ikra dan eng mazali bifteklarni qanday tayyorlash kerakligini sizga ayta olamiz.
Turkiya biftek - retsept
Tarkibi:
- Hind filesi - 520 g;
- yog'i "Qishloq" - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 35 ml;
- tuz;
- qizil qalampir - choy qoshig'ining uchdan bir qismi;
- qora qalampir - 5 g;
- kori (ixtiyoriy) - 5 g.
Tayyorlash
Hind filesi filtrni yaxshi suv bilan yuvib tashlaydi, biz filmni olib tashlaymiz va bifshtekka tushamiz.
Barcha ziravorlarni aralashtirib, ularni go'sht bilan silkitib, ziravorlar aromalarini yaxshilab yuvib tashlang.
Ikkita turdagi yog 'bilan qovurilgan pan. Qopqoqni yopmasdan 5-6 daqiqa mobaynida biftek va qovurg'ani stack qilib, ularni vaqti-vaqti bilan aylantiring.
Qovurilgan idishni qopqoq bilan yopamiz, issiqlikni pasaytiramiz va yana 3-4 daqiqaga boramiz. Yong'oqni o'chiring, qavrilgan panani folga bilan yoping va tayyor bo'ladigan bifteklarga bir necha daqiqa bering.
Qovurilgan idishga cho'chqa go'shti ta'mini
Tarkibi:
- cho'chqa (bo'yin) - 620 g;
- gilos pomidor - 160 g;
- Tuz katta, dengizchilik;
- koriander;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- qora qalampir;
- Chili tolasi - chimdik;
- zaytun yog'i (Sof aralashtirilgan zaytun moyi);
- "Qishloq" yog '- 55 g.
Tayyorlash
Cho'chqa go'shti 1,5-2 sm qalinlikdagi bifteklarga kesiladi, har ikki tomonda ham go'sht bo'laklari tuzlangan, yaxshi qalampirlangan, chinchillashgan va er koriander bilan qoplangan. Promarinovatsya bir necha daqiqaga qoldiring. Gilos yarmiga kesilgan. Yog 'bilan iliq qozonda, har ikki tomonga taxminan 3-4 daqiqa davomida sote biftek. Keyin go'shtni qayta aylantiring. Bundan oldin pichoq va gilos pomidor bilan yasalgan teriga sarimsoq chinnigullar qo'shamiz. Siz rozmarin shoxini qo'shishingiz mumkin. Taxminan 2 daqiqa qizdiring. Keyin, sariyog 'qo'shing, sariyog' eritmaguncha kuting. Tayyor bifteklarni qovurilgan idishdan olib tashlaymiz. Pomidorlarning bir qismi mazali sousni hosil qilish uchun qovurilgan idishda yoğiriladi. Arizani topshirish vaqtida gilzaning bir qismini ro'yxatdan o'tkazish uchun qoldiramiz. Bisküvik va gilosni bir plastinka ustiga qo'yamiz, tayyor sosni to'kib tashlang. Biz pishirilgan sabzavotlar bilan xizmat qilamiz.
Salmon biftek - retsept
Tarkibi:
- loson tayyor biftek - 2 dona;
- limon - 2 dona;
- mayonez uyasi - 45 g;
- baliq uchun ziravorlar;
- tuz va yangi er qalampir (aralashmasi);
- bir oz parranda parmesan.
Tayyorlash
Salmon bifteklari sovuq suv, murch va tuzlangan holda yaxshilab yuviladi.
Keyin, marinad tayyorlashni davom eting. Buning uchun yarim limon sharbatini uy qurilishi mayonez bilan aralashtiring. Baliqlarga ziravorlar qo'shing. Biz hamma narsani yaxshi aralashtiramiz. Bizning bifteklarimiz sousni sindirib, 25-30 daqiqa ushlab turamiz. Pishirish tepsisini yog' bilan yog'lang. Limon etarlicha mayda bo'lib, pishirish varag'iga yoyiladi. Biz baliqni limonga joylashtiramiz va pishloq bilan sepamiz. 195 daraja o'choqdagi oldindan qizdirilgan idishdagi idishni aniqlang va 25 daqiqa davomida pishiring.