Sovuq mavsumda sutli kakao kosasidan yaxshiroq narsa yo'q. Biroq, yozda bu mumkin bo'lgan va sevimli ichimlik yordamida sovutiladi, muz bilan tayyorlangan yoki jele shaklida, har bir narsaning o'zi haqida.
Kakaoni sutga qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- sut - 1 l;
- Misr uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- chang shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kakao kukuni - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qora shokolad - 100 g;
- doljin - 1 pinch;
- tuz - 1 siqish.
Tayyorlash
Sut bir yirtqichlardan quyiladi va o'rta issiganda qaynatiladi. Alohida kosada uyquga ketadigan shakar kukuni, kakao va unni qoldiring, ularning barchasi halo bilan aralashtiriladi. Tayyorlangan aralashmaning 10 osh qoshig'ini biz issiq sutga jo'natamiz va hamma narsadan qutulishga urinib, hamma narsani halo bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Shundan so'ng biz qora shokoladni parchalab tashladik va shokoladni qozonga joylashtirdik, shokolad eritilgunga qadar aralashtiramiz. Shokolad, doljin, tuz bilan mavsumni qiling va stakan ustiga tushiring.
Sut va kakaodan jel
Issiq kunlarda kakaoni sovitishning asl usuli uni issiq ichimlikdan jelga aylantirishdir. Bu holatda, biz "Panna cotta" klassik ta'rifiga asoslanib kakao kukuni bilan to'ldirdik.
Tarkibi:
- krem - 250 ml;
- sut - 250 ml;
- shakar - 50 g;
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanil plastinka;
- jelatin - 3 barg.
Tayyorlash
Jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang va 3 minut qoldiring, shundan keyin biz yaxshilab siqib chiqaramiz.
Kremni qaynatgichga soling. Biz pichoq bilan vanil podani kesib tashladik, urug'larni va podani qaymoqqa soldik. Shakarga shakar, sut va kakao kukuni qo'shing. O'rtacha issiqda aralashmani qaynatib oling va jelatin barglarini yotqiz. Aralashmani shiringa yana 2-3 daqiqa, yoki jelatin butunlay erigangacha pishiring.
Jel uchun aralash qorishma orqali filtrlanadi va qoliplarga quyiladi. Shirinni muzlatgichga sovutmaguncha jo'natamiz.
Sovuq sutli sovuq kakao
Issiqlikda kakaoning sovuq ichimliklarini tayyorlash uchun tezroq va osonroq, faqat ingredientlarni muz bilan aralashtirish.
Tarkibi:
- sut - 750 ml;
- suv 250 ml;
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Kondensatli sut - ta'mga.
Tayyorlash
Sut va suv aralashtiriladi va olovga solinadi. Sutni qaynatib oling va unda kakao eritib oling. Ichimlikni o'rta olovda 2-3 daqiqa pishirib, plastmassadan chiqaring. Shirinlantiruvchi sifatida biz quyultirilgan sutdan foydalanamiz, shuning uchun uni ta'mingizga qo'shishingiz mumkin. Yuqori stakan muz bilan to'ldirilgan va pishirilgan kakao quyiladi. Tayyor ichimlik krem bilan bezatilgan bo'lishi mumkin, yoki siz shunchaki naycha qo'yishingiz va darhol ichishingiz mumkin.
Sut va chili bilan kakao
Kakaoning sut bilan ta'minlanganligi, ichimlikning nozik ta'mi kabi aniq va ravshan, ammo ko'pchilik tarkibida kakao bo'lgan ichimlikning o'ziga xos nikohi tarkibida chilim qalampir bilan berilishini bilmaydi. Siz o'zingizning tajribangiz bilan, bizning retseptimiz bo'yicha pishgan kakaolardan tatib ko'rganingizga ishonch hosil qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shokolad siropi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zamin darbasi - 1/2 choy qoshig'i;
- chilli pudrasi - 1 siqish;
- sut - mahsulotning 1/4 qismi;
- suv - 3/4 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz suvni qaynatamiz va uni sut bilan aralashtiramiz. Suyuqlikni olovga qo'ying va qaynatib oling. Suv kakao kukuni bilan sut berish uchun uxlab qolamiz, shokolad siropi qo'shamiz va hosil bo'lgan ichimlikni 3-5 daqiqa pishiramiz. Issiq kakaoni bir chimdi chilli va doljin bilan to'ldiramiz.
Uyda to'liq jihozlangan qahva mashinasi bo'lsa, unda birinchi marta payvandlangan kakao suvda, ziravorlar bilan aralashtiriladi va shisha ichiga quyiladi. Sut ko'pikli bug 'ichiga kirib, hosil bo'lgan ichimlikdan ko'pikni to'kib tashlang. Bundan tashqari, kakao shokolad chiplari bilan bezatilgan va stolga xizmat qilishi mumkin.