Chokeyli kulning deyarli barcha foydali xususiyatlari alkogolli infuziyalarda yaxshi saqlanadi. G'arbda g'o'zapoyalardan yasalgan aromalar kamdan-kam uchraydi, ammo bizning mamlakatimiz ular uchun juda qulaydir.
Gilos barglari bilan qora shoxli mayor
Tarkibi:
- rezavorlar - 1 kg;
- shakar - 1 kg;
- aroq - 500 ml;
- suv - 2 l;
- Gilos barglari - 150 dona.
Tayyorlash
Yong'oq va barglar qaynoq suvga tashlanadi va 25 daqiqa davomida qaynatiladi, biz salqin, meva olishimiz va gazli ichakda suyuqlikdan ularni sharbatini chiqaramiz. Tandirni pechka ustiga qo'ying, shakar qo'shing, qaynatib oling va aralashtiring, siropi 25 daqiqa davomida pishiring. Bizning siropini sovutib, aroq qo'shing. Biz idishlarga to'kib tashladik va ularni 1 oygacha erga joylashtirdik.
Uyda tayyorlangan suyuqlik
Tarkibi:
- Gilos barglari - 120 dona;
- ashberry - 2 stakan;
- shakar - 500 g;
- limon kislotasi - 1 choy qoshiq;
- aroq - 500 ml;
- suv - 2 litr.
Tayyorlash
Gilosli jo'xori va Gilos gullari va quruq. Suvni qaynatib, meva va barglarni to'kib tashlang, limon kislotasi qo'shing va 35 daqiqa davomida pishiring. Pechni o'chiring va 4 soat davomida drenajlang, filtrni oling, rezavorlarni siqib, shakar qo'shing. Va yana qaynatamiz siropni qaynatamiz. Biz uni olovdan olib tashlaymiz, sovishini kutib turing, ichiga araq soling. Biz saqlash uchun konteynerga suyuqlikni quyamiz va 20 kun qorong'ilik joyga jo'natamiz.
Qora chakalakadan suyuqlik uchun retsept
Tarkibi:
- suv - 1 l;
- Aronia argentiana - 600 g;
- Gilos barglari - 30 dona;
- shakar - 500 g;
- 1 limon sharbati;
- etil spirti - 1 stakan.
Tayyorlash
Tog 'tozaligini to'ldiring va barglari suv bilan to'ldirilsin. Biz ularga qaynatib, olovni o'chiramiz. Biz tunni salqin joyda poklaymiz. Ertalab biz bulonni filtrlaymiz, yaxshi mevalarni siqamiz. Limon sharbati va shakar qo'shamiz. Bir qaynoq va salqin keltiring. Sovuq suyuqlikda spirtli va aralashtiriladi. Biz saqlash tanklariga to'kib tashlaymiz. Bunday suyuqlik har qanday joyda saqlanishi mumkin.
Qora chakalakning likori
Tarkibi:
- aroq - 500 ml;
- shiling - 1,6 kg;
- shakar - 700 g.
Tayyorlash
Ushbu Yo'nalishlarni yaxshi pishgan berry talab qiladi. Rowan va quriting. Shakar kosasi bilan surtishdan keyin. Aroq bilan to'kilgan mevalarni to'kib tashlang va 21 kun davomida iliq va qorong'i joyda, bo'ynidagi tibbiy qo'lqopga qo'ying, agar u shirinlik va shishirsa, bizning suyakimiz yolg'on gapirsa, u holda biror narsa noto'g'ri. Bunday holatda, aralashmani qaynatib, spirtli ichimliklarni qo'shib, fermentatsiyani to'ldirgandan so'ng barcha tarkibni filtrlash kerak. Ichimga tayyor.
Aroqdagi qora chakalakning suyagi
Tarkibi:
- qora chakalka mevalari - 2 kg;
- aroq - 1 l;
- shakar - 800 g.
Tayyorlash
Guruch qaynab turgan suv bilan to'ldiriladi, 40 soniya davomida suvni to'kib tashlang. Qovurilgan mevalar go'sht maydalagich orqali o'tadi va 3 ta qatlamga o'ralgan doka orqali ularni sharbatini qisib qo'yadi. Olingan sharbatlarga shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Romon sharbasini aroq bilan 1: 1 nisbati bilan sulol qiling, likyorning zarur kuchini olish uchun bu nisbat o'zgarishi mumkin. Tayyorlangan ichimliklarni idishlarga to'kib tashlaymiz va mahkam yopishamiz. Bodrum yoki muzlatgichda likyorni yaxshiroq saqlang.
Ashberry likyori
Tarkibi:
- qizil tog 'qushlari - 1,5 kg;
- shakar - 1 kg;
- aroq - 1 l;
- suv - 1 litr.
Tayyorlash
Suvni shakar bilan aralashtirib, qaynatib oling. Biz 15 daqiqa davomida pishiramiz, doimo ko'pikni yuzadan olib tashlaymiz. Issiqni o'chiring va siropani xona haroratiga salqin qiling. Guruch qaynayotgan suv bilan qovuriladi va go'sht maydalagichdan o'raladi va sharbatini siqadi. Alohida konteynerda suyuqlik bir xil bo'lsa, aralashtirilgan suvi, shakar siropi va aroqqa qadar aralashtiramiz. Tayyorlangan suyuqlik shishachada saqlanadi va 5 -7 daraja haroratda saqlanadi.