Bahor burchak atrofida va u bilan birga, mazali alkogolsiz ichimliklar uchun asos bo'lib xizmat qiladigan yangi meva va sabzavotlar shaklidagi vitaminlar mavjud. Qishdan keyin qolgan kompostlar bilan nima qilish kerak? Ularni xushbo'y kissellar qilish uchun ishlatishingiz mumkin. Noma'lum kompotni qayta ishlashning bunday tez va oson bo'lmagan usuli ham kattalar, ham bolalar uchun lazzatlanishdir. Biz quyida aytib o'tadigan kompleksdan jele tayyorlash uchun.
Kompotdan jel uchun retsept
Tarkibi:
- kompot - 3 litr;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq.
Tayyorlash
Tayyor kompotning 3 litrini bir yirtqichlardan quyib, qaynab turgan joyga keltiring. Bir stakanda biz 3 osh qoshiq kraxmalni tushiramiz, ikkinchisida biz issiq kompot tushamiz. Kraxmalga ingichka qaynatuvchi kompot tushganida, biz bu ishni bajarishga urinamiz, shuning uchun eritmada hech qanday to'ldirilmaydi.
Kompot qaynatib bo'lgach, olov minimal darajaga tushiriladi va doimo aralashtirib, kraxmal eritmasini kompotga to'kib tashlang, yaxshilab va doimiy ravishda uni bir vaqtning o'zida aralashtiring. Kraxmal eritmasi kompotga to'liq o'tib ketishi bilanoq 3-5 daqiqa davomida ichimlikni qaynatmasdan pishiradi, lekin esda tutingki, kissel yana qaynatiladi, u yumshoq bo'ladi. Kompot va kraxmaldan olingan xushbo'y kissel tayyor.
Kompotdan jele qanday qilinadi?
Kiseli turli xil zichlikka ega bo'lib, ko'pchilik odamlar shirin, shirin, shirin, shirin, shirin, shirin, shirin, shirin, shirinlik shakliga o'xshaydi. Ushbu muqobil, ba'zi sabablarga ko'ra ularning dietasida jelatinni rad etganlar uchun juda yaxshi.
Tarkibi:
- berry kompot - 1 l;
- kartoshka nişastası yoki Misr - 3 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq;
- mevalar, krem, chang shakar - bezak uchun.
Tayyorlash
Guruchli kompot olovda isitiladi va ichimlik stakanini olamiz. Shu bilan bir qatorda, kichkina piyola ichida kraxmal süzgecinden o'tib, sharob ichidagi tovoq shakllanishiga yo'l qo'ymang. Har doim aralashtirib, kraxmalga iliq bir kompot tushiring va hech qanday to'ldirilmasligi kerak. Ingichka qovurilgan joyga joyga jamlanganda kraxmal solüsyonunu kompot bilan yirtqichlardan tushiring va yaxshilab aralashtiramiz. Olovdan ichimlikni olib tashlang va sovuq suv bilan oldindan namlangan kremanki ustiga quying. Kremankining pastki qismida siz kompotdan hosil qilingan mevalarni joylashtirishingiz mumkin. Formalarni sovutgichdagi jelda qo'yamiz va sovutish tugaguncha kutamiz. Kissel zich, keskin harakatga kelib qolsa, chokni plastinaga aylantirib, uni moldadan chiqarib tashlang. Tayyorlangan shakar chang shakar bilan sepiladi va kremi bilan bezatilgan.
Kleykovina gilosli kleykovina kleykovina kremi bilan
Tarkibi:
Kissel uchun:
- Gilos kompot - 1 l;
- quruq oq vino - 150 ml;
- limon qobig'i - 1 choy qoshiq;
- shakar - ta'mga qarab;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. slayd bilan qoshiq.
Krem uchun:
- pishloq - 250 g;
- jelatin - 7 g;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum - 2 dona;
- vanilin ekstrakti - 1/2 choy qoshiq;
- krem - 1 dona;
- tuz - siqish.
Tayyorlash
Cherry kompoti sharob bilan aralashtiriladi va limon go'shti va shakar qo'shib, olovga suyuqlik qo'ydi. Biz kompotni qaynatamiz, unda bir stakan suyuqlik va dilut kraxmalni tanlang. Kraxmal eritmasidan jelni doimiy ravishda aralashtirib, ingichka ichakchaga joylashtiramiz. Jeli 2-3 daqiqa pishirib va issiqdan olib tashlang. Biz kremanki ichimiga ichimlikni to'kib tashladik va sovutgichga butunlay qotib qolmaguncha qo'yamiz.
Krem jelatin uchun sovuq suvda shishadi va eritmani butunlay erimagacha isitgandan keyin qoldiring. Biz elakda pishirlab, shakar va tuxum sarig'i bilan aralashtiramiz, u erda biz vanil ekstrakti qo'shamiz. Yumshoq tepaga qadar krem va oqsillarni alohida tuting. Ham havo massalarini qorishma aralashmasi bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtirib, qaymoqni muzlatilgan jel ustiga qo'ying. Shirinni yana bir soat sovutgichda qoldiramiz.