Ichkilik - bu boy xushbo'y va spirtli ta'mga ega spirtli ichimlik. Ayniqsa, mazali va xushbo'y hid qushlardan chiqadi. Buning uchun o'zingizni juda oson qilishingiz mumkin: faqat sabr-toqat va zarur mahsulotlar kerak.
Qora smorodadan suyuqlik uchun retsept
Tarkibi:
- qora smorodina - 990 g;
- shakar - 990 g;
- aroq - 730 ml;
- ichimlik suvi - 990 ml;
- qora smorodina barglari - 5-7 dona.
Tayyorlash
Berry ehtiyotkorlik bilan ajratilgan, o'simliklardan ishlangan, yuvilgan va quritilgan. Qushlarning uzumlari bir piyola ichiga qo'yib, yaxshi tempter bilan silamoqdalar. Uch litrli shisha oldindan yuviladi, quritiladi, reza mevalarigacha, barglar ustiga qo'yamiz va barcha aroqlarni to'kib tashlaymiz. Biz konteynerni qopqoq bilan yopamiz va issiq joyga qo'yamiz. Biz qariyani 6 haftadan so'ng uyda ichishimiz kerak. Bu vaqtdan so'ng chuqur qozonni olib, suzilgan suv bilan to'ldiring, shakarni tashlang va aralashmani olovga qo'ying. Aralashtirish, sharbati qaynatib oling va 10 daqiqa davomida pishirib, keyin salqin. Shishaning tarkibiy qismini gazak bilan gazak ichiga joylashtiring, shirin sharbat qo'shing va ichishni bir xil rangga aralashtiring. Biz shisha idishlarga suyuqlik quyamiz va qopqog'ini yopamiz.
Qizil smorodina ichimliklar
Tarkibi:
- aroq - 755 ml;
- qizil karam - 990 g;
- shakar - 990 g;
- suv 750 ml;
- qo'ziqorin barglari - 10-12 dona.
Tayyorlash
Yong'oq qayta ishlanadi va shisha toza idishga tashlanadi. Barglari bir necha bo'laklarga bo'linib, bir jarga tashlanadi va aroq bilan quyiladi. Biz konteynerni qopqoq bilan qoplaymiz va issiq joyda 5 hafta turibmiz. Shundan so'ng, berry pomace qutilish uchun suyuqlik bir necha marta filtri.
Endi pot olish, suv quying, shakar tashlash, o'rta olovda ovqatlarni qo'yish va aralashtirish, qaynoq uchun sirop olib. Uni 10 daqiqa davomida pishirib, keyin salqin. Ikkala suyuqlikni ham birlashtiramiz, idishlarda uy quruvchi suyuqlikni aralashtirib, tarqatamiz.
Shoshilmasdan qarag'ildan olingan suyuqlik uchun retsept
Tarkibi:
- aroq - 355 ml;
- qaynatilgan suv - 990 ml;
- Malina , gilos, uzumning barglari - 10 dona.
- smorodina - 205 g;
- shakar - 355 g;
- limon - pinch.
Tayyorlash
Qushlarning uzumlari saralangan, chayqatiladi va yirtqichlardan tashlanadi. Tayyorlangan barglarni qo'shing, qaynatilgan suvni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va biz aralashmani 12 soat davomida isbotlang. Shundan keyin biz ichimlikni filtrlaymiz, shakar va limon sharbati chiqaramiz. Suyuqlikni qaynatib oling va uni issiqdan chiqarib oling va uni sovuting. Vaqtni olib kiring, qoringa aralashtiramiz va sovutgichda faqat 2 soat davomida uyda tez pishiriladi.
Uyda smorodina ichish uchun retsept
Tarkibi:
- suv bilan ifloslangan - 2 l;
- shakar - 950 g;
- Qizil qo'ng'iz - 990 g.
Tayyorlash
Yirtilgan smorodinani chuqur qaynatgichga joylashtiring va 500 g shakar bilan berryani yoping. Keyin filtri qilingan suvga to'kib tashlang va barcha aralashmalarni pyuresi holiga yaxshilab aralashtiring. Idishlarni gazak bilan yoping va bir hafta mobaynida yurishga qoldiring. Har kuni biz massani aralashtiramiz va so'nggi 4 kun davomida har safar bir oz shakar quyamiz. Tayyorlangan suyuqlik shishaga quyiladi, qopqog'i yopiladi va biz teshik qilib, maxsus tüp kiritishimiz mumkin, shunda berry pastasi asta-sekin pastga tushadi. 3 kundan so'ng, qolgan shakar uxlab qoling, ichimlikni diqqat bilan silkitib, yana 3 haftadan ko'proq vaqt talab qiling. Tayyor likyor filtrlanadi, sovutgichda quyiladi va tozalanadi.
Qanday uzum va uzumdan likyor qilish mumkin?
Tarkibi:
- bog 'qizil uzum - 5,5 kg;
- aroq - 990 ml;
- shakar - 505 g;
- qizil smorodina - 2,5-3 kg.
Tayyorlash
Uzum va karachilar tartiblangan, yuvilgan va individual tarzda sharbat chiqargichdan o'tkaziladi. Olingan uzum sharbati 35 darajaga qadar qaynatiladi, shakar va aralashmasi quyiladi. Barcha kristallarni tarqatib bo'lgach, karam shirasini qo'shing, qopqog'ini yoping va qorishmasini har kuni karıştırarak, fermentatsiya qilish uchun 10 kun qorong'i joyga yuboring. Shundan so'ng suyuqlikni tortib oling, aroqga to'kib tashlang va qarag'ildan idishlarni idishga quying.