Xo'jayinlar orasida mashhur bo'lgan kissel, jelly-sharob yoki jelatinali desertdir. Sut, meva, berry, hububot va hatto sabzavotli asoslar bilan tayyorlanadi.
Jelly qanday tayyorlanadi?
Uyda tayyorlangan jodugini oddiy qilib tayyorlang, lekin uning texnologiyasi hali ham o'z sirlariga ega. Ularni bilib olganingizdan so'ng siz shubhasiz mazali taomga ega bo'lasiz:
- Qalinlaştırıcı sifatida ishlatiladigan kraxmal har doim ham suyuq asos yoki suvning kichik bir qismida oldindan seyreltilmelidir.
- Kraxmal eritmasini qaynab turgan suyuqlik bazasiga ingichka ichakchaga kiriting, uni bir vaqtning o'zida aralashtiring yoki sovuq asos bilan aralashtiring, so'ngra qalinlashgunga qadar isitiladi.
- Shirin zichligi suyuqlik va kraxmal nisbati bilan tartibga solinadi.
- Tarkibida aks belgilanmagan bo'lsa, tayyor shirinning sovishini kutish afzaldir.
Sut jeli - retsept
Sut jeli - oddiy, mazali, xushbo'y va foydali shirin, u ham oddiy elementga aylanadi. Yarim soat ichida bu nisbatni qo'llash orqali, 4 kishi uchun appetizing musa nozikligi tayyor bo'ladi. Bu shokolad chiplari, maydalangan yong'oqlarga purkash yoki murabbo bilan sepilishi mumkin. Yana suyuq struktura uchun kraxmal massasining miqdori yarimga kamaytirilishi kerak.
Tarkibi:
- sut - 320 ml;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. kichik slayd bilan qoshiq;
- shakar shakar - 60 g;
- Vanilin, maydalangan shokolad, yong'oqlar.
Tayyorlash
- Jelly retsepti oddiy. Sutning uchdan birini to'kib tashlang, unda kraxmal kukuni eriydi.
- Qolgan sut qismini qaynatib, vanilli mavsum bilan tatib ko'ring.
- Kraxmalli sut bilan tanishing, bir oz isinib, aralashtiring. Boiling!
- Muzlatgichdagi massa, joyni bir soat sovutib oling va qo'shimchalar bilan ishlang.
Jamel va kraxmaldan kissel
Keyinchalik, kraxmaldan va murabbo bilan qaynatilganini bilib olasiz. Meva va berry asosidagi go'sht eng foydali hisoblanadi, ammo har doim yangi yoki muzlatilgan mahsulotni olish imkoniyati mavjud emas. Bunday holatda, siz yozda yig'ilgan zaxiralarga murojaat qilishingiz va murabbo sifatida foydalanishingiz mumkin. 4 ta xizmat qiluvchi shirinliklar 30 daqiqada tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- jam - 150 g;
- suv - 1 l;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar, limon kislotasi - ta'mga.
Tayyorlash
- Suvni to'kib tashlang, suyuqlikni ta'mga solib, qaynatib oling va besh daqiqadan so'ng filtrni oling.
- Sovuq suvning kichkina qismida kraxmal eritiladi, aralash asosiy suyuqlik bilan aralashtiriladi, aralash bir oz isitiladi, aralashtiriladi.
Qizil rangli kissel - ta'rif
Yo'nalishlarni quyida ta'riflangan uy jeli, uzoq vaqtdan beri ma'lum kasalliklarni davolashda haqiqiy vitamin yordamchisi hisoblanadi. Bundan tashqari, ushbu ichimliklar semizlikka qarshi kurashda diet menyusini mukammal ravishda to'ldiradi. Hech qanday issiqlik bilan ishlov berilmagan sharbatlardagi muvaffaqiyatning sirlari, uning barcha xususiyatlarini saqlaydi. Uch kishiga ichimlik bir soat ichida pishirilishi mumkin.
Tarkibi:
- yong'oq yong'og'i - 150 g;
- suv - 600 ml;
- Tayyor shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kartoshka nişastası - 3 osh qoshiq. slaydsiz qoshiq.
Tayyorlash
- Marjonlarni yuving va sharbatini siqib oling.
- Siqib oling, suv quyib, deyarli qaynatiladi, suziladi va shirinlik qilinadi.
- Sovuq suvning kichik bir qismida kraxmal eritilib, suyuq asos bilan aralashtiriladi.
- Kızılcık jölesini kaynatın, salqin qiling, sharbati aralashtiring va xizmat qiling.
Dondurilgan reza mevalarini kissel - retsept
Hayratlanarli darajada boy va xushbo'y, muzlatilgan gilos, qizil va qora uzumni, malina bilan jelden yeyish mumkin. Off-season'da shirinliklarni tayyorlash uchun bunday blanklarni ishlatish eng maqbuldir. Guruchlar oldindan muzdan tushishni talab qilmaydi, ular zudlik bilan ishga tushiriladi, muzlatkich kamerasidan tortib olinadi. Quyida, yarim soat ichida pishirilishi mumkin bo'lgan o'n qismli ichimlik uchun retsept mavjud.
Tarkibi:
- muzlatilgan reza - 300 g;
- suv - 2 l;
- shakarli shakar shishasi;
- kartoshka nişastası - 5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Qulupnaylarning jeli uchun retsepti oddiy. Mahsulotni suv bilan to'kib tashlang, qaynagichga, filtrga, paxtani maydalab, siqib oling.
- Suyuq bazani shirinsiz, suyuqlikning kichik qismida suyultiriladigan kraxmal bilan aralashtiriladi.
- Uzluksiz aralashtirish bilan qaynoq jöle, bir qaynoq uchun issiq.
Kompotdan Kissel
Uyda mazali jelli kompotdan pishirilishi mumkin. Va konserva tayyor mahsulot sifatida, shuningdek, yangi demlendi. Haddan ortiq shirinlik, limon sharbati yoki suvning bir qismini qo'shib, kam miqdorda ichimlikni tatib ko'rishi mumkin. Ikkala suyuq bazadan ham foydalanishingiz mumkin va meva yoki rezavorlar bo'laklari ko'rinishida foydalanishingiz mumkin. Etti daqiqada etti marta tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- tayyor kompot - 2 litr;
- kraxmal - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Kompotning oz miqdori kraxmalni tarqatib yuboradi.
- Asosiy qismi isitiladi, zarur bo'lsa, ta'mga solinadi, eritma bilan aralashtiriladi, aralashtiriladi.
- Jellyni kompot va kraxmaldan qaynoq, salqin qilib yoqing.
Olmalardan Kissel
Keyinchalik, yangi olma mevalaridan jele qaynatish haqida bilib olasiz. Shirin, ichimlikning ta'mi va qiymatini boyituvchi olma pulpasi bilan aralashtirilgan olma bulondan tayyorlanadi. Bu nisbatlar bilan o'ttiz daqiqadan keyin pishirilib, to'rt qismli taomlar suyuq to'qimalarga ega bo'ladi. Keyinchalik zich ta'sir ko'rsatish uchun kraxmal miqdorini bir yarim marta ikki barobar oshirish kerak.
Tarkibi:
- olma - 500 g;
- suv - 1 l;
- to'yingan shakar - 100 g;
- Misr nişastası - 50 g.
Tayyorlash
- Olma o'n daqiqa davomida suvga qaynatilgan bo'laklarga bo'linib, elakka quyiladi, tozalaydi.
- Siqib olinadi va kartoshka pyuresi suvi bilan aralashtiriladi, shirinlantiriladi va kraxmalli suv bilan aralashtiriladi.
- Aralash orqali aralashmani qalin, salqin holga keltiring.
Kisel quritilgan mevalardan
Quyidagi tavsiyalar siz quritilgan meva yordamida uyda jele tayyorlashni aniqlab olishga yordam beradi. Ularning qimmatli xislatlari va ajoyib ta'mi sifati eng shirin desertda namoyon bo'ladi. Agar siz bir necha meva aralashmasini qabul qilsangiz, eng uyg'un taom mumkin bo'ladi. 5 kishi uchun ichimlik bir soatda tayyor bo'ladi.
Tarkibi:
- quritilgan mevalar - 200 g;
- suv - 1,2 l;
- to'yingan shakar - 100 g;
- kartoshka nişastası - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Quritilgan mevalar o'n daqiqa davomida suyuqlik litrida qaynatiladi, qopqoq ostida bir oz turib, filtrlanadi.
- Bulyonni iste'mol qiling, uni qaynatib oling.
- Qolgan ingredientlarni birlashtirib, kraxmalli suv bilan aralashtiramiz.
- Quruq mevalarni issiq yoki sovuq shaklda jele bilan boqing.
Go'sht ekiladigan go'shtdan kissel
Bundan tashqari, jo'xori uni qanday tayyorlash haqida. Bu ajablanarli darajada foydali va oziqlantiruvchi rus taomlari qadim zamonlarda tayyorlangan. Bugungi kunda ko'pincha turli xil kasalliklarga duch kelganida, bu mahsulotning muntazam ishlatilishi butunlay to'sqinlik qilishi mumkinligini unutmaslik kerak. Ovqat tayyorlash jarayoni uzoq, ammo qadrli. Ushbu miqdordan bir kun keyin taxminan 500 g mahsulot bo'ladi.
Tarkibi:
- jo'xori go'shti - 500 g;
- suv - 1 l;
- qora javdada nonning bir bo'lagi.
Tayyorlash
- Plitalar xona haroratida suyuqlik quyiladi, javdari qaynatilgan nonni qo'shib, qorong'uda bir kun davomida xuddi shu sharoitlarda qoldiriladi.
- Biroz vaqt o'tgach, massani ingichka bo'yoqlardan filtrlang va biroz ovkatlang.
- Siqishni keyinchalik xizmat qilish uchun ferment sifatida foydalanish mumkin.
- Suyuq komponent plita ustida bir yirtqichlardan joylashtirilgan va qalinlangangacha qaynatiladi.
- Agar to'qimaning qalinligi paydo bo'lsa, siz ozgina suv qo'shib, qaynatishga ruxsat berasiz.
- Dorivor preparatlar uchun emas, balki idishlardan foydalanganda, uning ta'mi yoki sho'rlanishi kerak, u meva, murabbo yoki boshqa qo'shimchalar bilan xushbo'y.