Sesame Afrika, Hindiston, Osiyo va Uzoq Sharqda o'sadi. U erda dastur juda kengdir, boshqa mamlakatlarda esa sesame urug'i, shuningdek, uning zarari va foydasi juda yaxshi ma'lum emas.
Susan urug'ining foydasi
Ovqat tayyorlashda sesame urug'lari asosan pishirish kukuni sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, Susamdan arpa yoki pista urug'idan ko'ra qimmatroq bo'lgan mazali halva hosil qiladi. Sabzavot urug'ining sog'liq uchun foydalari ko'p gumondorlarnikidan yuqori.
Susan yog'li o'simlik bo'lganligi sababli, urug'larning moy miqdori 45-55 foizni tashkil etadi. Susamning eng foydali qismlaridan biri - eng kuchli antioksidant bo'lgan sesame hisoblanadi. Susamda bu lipid juda ko'p, uning yog'i tez-tez sesame deb ataladi.
Sesamin aterosklerozning oldini olish uchun ishlatiladi - bu "yomon" xolesterol darajasini pasaytiradi, shuningdek saraton kasalligini oldini oladi. Va kardiovaskulyar va saraton kasalliklari insoniyatning "joni" bo'lganligi sababli, har kim sog'ayish uchun seshanba urug'ining foydalari haqida bilishi kerak.
Susamning bir qismi bo'lgan boshqa qimmatli tarkibiy qism - titan bo'lib, u tanadagi minerallar muvozanatini normallashtiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi. Metabolizmaga foydali va sesame-tiaminning yana bir komponenti ta'sir qiladi, u ham asab tizimining mustahkamlanishiga hissa qo'shadi.
Sesame urug'lari boshqa foydali moddalar - vitaminlar, oqsillar, aminokislotalar, dietal tolalar, mikro va makro elementlarning tarkibiga kiritilgan. Ularning yordamida seshan urug'i suyaklarni mustahkamlash, qon tarkibini yaxshilash va shakar darajasini tartibga solish uchun foydalidir. Susan urug'ini muntazam ravishda iste'mol qilish me'da kasalliklari jarayonini osonlashtiradi, miya ishini yaxshilaydi, uyqusizlikni davolaydi va stress bilan kurashishga yordam beradi.
Xushbo'ylashtirilgan urug'larni yaxshi va zarar etkazmasdan qanday olish kerak?
Susamni faqat yaxshi qilish uchun uni to'g'ri qabul qilish kerak. Xom tarkibida urug'larni kuniga 1-2 choy qoshiq iste'mol qilish eng yaxshisidir, ammo aniq qorin bo'shlig'iga emas.
Susanning urug'iga zarar etkazilishi buyrak va o't pufagidagi tromboz va toshlar bilan og'rigan odamlarni keltirishi mumkin. Ayrim tarkibiy qismlarning noroziligi ham mumkin.
Ayol uchun Susam urug'ining foydasi
Ayollar uchun sesame urug'lari fitoestrogenlarning yuqori miqdori tufayli foydalidir. Agar siz muntazam ravishda 40-45 yil o'tgach, kunduz urug'ini olib boradigan bo'lsangiz, bu menopauzaning boshlanishini va kechikishni kechiktiradi. Bundan tashqari, sesame urug'lari vazni yo'qotishga, terining, sochlarning va tirnoqlarning sog'lig'ini yaxshilashga yordam beradi.