Protein butun tanamizning qurilish materialidir. Qon hujayralari sintezini o'z ichiga olgan har qanday biokimyoviy jarayonni amalga oshirish uchun zarur. Protein bizning muskullarimiz asosini tashkil etuvchi hech kim uchun sir emas. Protein o'zi aminokislotalar zanjiridan iborat va oqsilli oziq-ovqat tanaga kirganda, bu zanjirlar ajralib turadi va tananing o'z protein tuzilmalarini qurish uchun sarflaydigan alohida amino kislotalar qoladi.
Og'irligi yo'qotish
Hamma ma'lum bo'lgan oqsil mahsulotlari go'sht va sutdir . Biroq, ko'pchilik bu mahsulotlarni juda og'ir deb hisoblaydi va ulardan xunuklashadi. Xuddi parhezdan so'ng, siz o'tni chaynashingiz, sabzavotlarni iste'mol qilishingiz va meva iste'mol qilishingiz kerak. Biroq bunday dietadan keyin nima bo'lishidan qat'iy nazar, hech narsa bo'lmasligi kerak. Va o'z vazn yo'qotishdagi bizning dushmanimiz o'zlarining organizmidir. Ratsionda protein tarkibidagi tarkibiy qismlar oqsillarni maksimal darajada kamaytirishi yoki butunlay rad etishi va bino jarayonlari soatlab sodir bo'ladigan vaqtdan buyon bizning tanamiz oqsilni o'z mushaklaridan chiqarib tashlashi va shu bilan «o'zini o'zi yutib yuborish» bilan shug'ullanishi kerak. Natijada, mushak massasining yo'qotilishi tufayli parhezni yo'qotamiz va xun tugagach, biz "odatdagidek ovqatlana boshlaymiz", badanimiz mushak tuzilishiga proteinni qaytaradi.
Proteinli oziq-ovqat vazn yo'qotish uchun ajralmas hisoblanadi, chunki biz vazn yo'qotishimiz yoki yog 'yoki mushak massasini bo'laklashimiz mumkin. Protein iste'moli mushaklarimiz xavfsizligini ta'minlaydi.
Sport
Ehtimol, mushak massasi mamnuniyat bilan qabul qilinadigan bunday sport yo'q. Jiddiy tayyorgarlik paytida tanasi ko'p miqdordagi energiyani iste'mol qiladi, ko'pincha barcha zaxiralarni iste'mol qiladi. Agar ko'proq zaxiralar (yog'li massa, shu jumladan) bo'lmasa, va mashg'ulotni davom ettirish yoki qayta tiklash uchun energiya kerak bo'lsa, ular tanadan oqsillarni chiqarib olish uchun tanani yana "ovqat" qilishadi. Sizning barcha mashqlaringiz drenajdan tushib ketadi va siz mushaklaringizni qo'shmasangiz ham, badaningizda bir "kub" bo'lmaydi, siz ham mushaklaringizning zarariga o'rgatilgansiz.
Sportchilar uchun barcha ta'lim jarayonini energiya bilan to'ldirish, o'qishni tugatganidan so'ng, va oxir-oqibat, yangi mushak massasini qurishga hissa qo'shish uchun ko'p miqdorda oqsilli oziq-ovqat kerak bo'ladi. Ushbu maqsadlar uchun proteinli kokteyl sifatida ta'limdan so'ng oqsilli oziq-ovqatni to'g'ridan-to'g'ri iste'mol qilish mumkin.
To'g'ri oqsil
Go'sht yoki sutni iste'mol qilishning o'zi kifoya emas, qanday protein oziq-ovqat bizning tanamiz uchun eng foydali ekanligini tushunish kerak. Bu erda hayvon oqsillari o'simlik oqsilining barcha nuqtalarini yutadi. Yog 'miqdori past bo'lgan hayvon oqsili tavsiya etiladi:
- tovuq ko'kragi;
- mol go'shti;
- 2,5% gacha sut;
- kam yog'li pishloq;
- pishloqlar 25% yog 'miqdori;
- tuxum;
- turkey;
- Yog'li dengiz baliqlari.
O'simlik proteinidan etakchi o'rinlarni egallagan:
- loviya;
- soya;
- no'xat;
- qaroqomcha;
- jo'xori.
Tayyorlash usuli
Termizni davolash organizm tomonidan oqsillarni hazm qilish jarayonini osonlashtiradi, biroq ayni paytda, qayta ishlash vaqtida oqsilning sherning ulushi yo'qoladi. Eng foydali tayyorgarlik usulini tanlang:
- o'choqda pishirib;
- panjara ustidagi gril;
- oshpaz;
- söndürün.
Karbonhidratlar, shuningdek, oqsilni assimilyatsiya qilishga hissa qo'shadi, ammo bu erda o'zgarishlar kiritish kerak
Bizning hayotimizda eng ko'p uchraydigan mahsulot bo'lgan proteinli oziq-ovqat mahsulotlarini ro'yxatini yozing, xom ashyoning tarkibi 40% bo'lishi kerak. Shu bilan birga, vazifani soddalashtirish va tanlovni osonlashtirish uchun siz proteinli ovqatlar jadvali bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz.
Proteindan voz kechmang, diet chiplari, shirin va tezkor ovqatlanishdan chetda qolish yaxshiroqdir. Bu sizlarga biron bir protein oziq-ovqatidan ko'proq vazn qo'shadi.