Qanday qilib qobiqli pechda oyoqni pishirish kerak?

Butun oyoq tovuqning eng ko'p talab qilinadigan qismi bo'lib, u bizning stolimizda etakchi mavqega ega bo'ldi. Va har xil marinadlar va soslardagi pechda pishirish har doim eng talabchan yiyenlarni ham xush ko'radi.

Qovoq qobig'i bilan pishirgan oyoqni qanday pishirish kerak - retsept

Tarkibi:

• tovuq go'shti tovuq - 4 dona;
• soya sosu - 35 g;
• xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
• tomat pastasi - 100 g;
• balzam sirkasi - 60 g;
• shakar - 50 g;
• o'simlik yog'i - 20 g;
• sarimsoq - 4 ta tish;
• qalampir - 2 choy qoshiq.
• tabasko - 3 tomchi.

Tayyorlash

Agar bint muzlatilgan bo'lsa, unda ularni o'chirishga emas, balki ularning haroratini xona haroratiga olib kelish kerak. Sovuq go'shtni pishirish jarayonida yaxshi natijalar yo'q: qobiq allaqachon yondirilganda va ichidagi go'sht hali ham suyak yaqinida juda nam va qachon qon teshiklari bo'lsa.

Shunday qilib, eritilgan belni yuving, shilliq qoldiqlarini tekshiring va yaxshilab quriting. Sarimsoqni matbuot orqali siqib, boshqa barcha tarkibiy qismlarni aralashtirib yuboring, shu bilan birga uning miqdori ham shaxsiy imtiyozlarga asoslangan holda kamayishi va kamayishi mumkin, xuddi shu narsa Tabaskoga ham taalluqlidir. Bularning hammasi yaxshi aralashtiriladi, siz hatto bir corolla yordami bilan murojaat qilishingiz mumkin va qumni qoplashingiz mumkin. Agar sizda etarli vaqt bo'lsa, unda pishirish jarayoni 2 dan 12 soatgacha davom etishi mumkin, ammo tezkor ovqat tayyorlashda siz darhol pishirishni boshlashingiz mumkin, bu sos unga ruxsat beradi. Faqatgina sosni va jambon terisining ostiga sachratishga harakat qiling, uni yumshamaslik uchun uni ko'taring. Go'shtni pishirish stoliga qo'ygandan so'ng, uni qolgan taomlar bilan to'kib tashlang. Tandirni oldindan qizdirilgach, 190-200 daraja o'choqqa joylashtirish va 45-60 daqiqa kutish kerak, albatta, bu vaqt, tayyorlangan oyoqlarning o'lchamiga bog'liq.

Sarimsoq sousida qobig'i bilan pishiriqdagi go'shtni qanday qovurasiz?

Tarkibi:

• tovuq go'shti tovuq - 4 dona;
• limon sharbati - 2 choy qoshiq.
• zaytun moyi - 30 g;
• sarimsoq - 4 ta tish;
• kekik
• zanjabil;
• bibariya;
• qalampir;
• tuz.

Tayyorlash

Tayyorlangan oyoqlarni yuving va ularni quritib oling, so'ngra sosni pishirishni boshlang. Sarimsoq bir ohak ichiga solib, bir chimdik tuziga sepib, so'ngra shilliq qavatda rastolkit qiling, va ohakda, quritilgan quritilgan ziravorlarni, keyin sarimsoq bilan birlashtirsin. Keyin limon sharbati ichiga quying va keyin muloyimlik bilan, tom ma'noda bir necha tomchi yog 'qo'shing (sous qalin bo'lishi kerak, deyarli kremsi). Shuning uchun, agar siz sariyog' bilan haddan ziyod g'azablantirsangiz, sarimsoq qo'shasiz. Butun oyoqni faqat yuqoridan emas, balki terining ostida bo'lishni ham talab qilish kerak, chunki u qobiq qobiqqa aylanishiga yordam beradigan sosdir.

Ular 2-3 soat bo'lishi mumkin yoki 45-60 daqiqa mobaynida 200 daraja haroratda pechga yuboriladi.