Sizga pomidor bilan to'ldirilgan pomidor - qish uchun juda mazali taom tayyorlamoqchimiz. Yo'nalish butunlay murakkab emas, lekin natija shunchaki ajoyib! Qish mavsumida bunday qutichani ochganingizdan so'ng, siz mehmonlarga qaynatilgan kartoshka yoki guruch uchun juda qulay bo'lgan original va mazali ovqatlar bilan ilhomlantirasiz.
Qish uchun pomidorda gilos pomidor
Tarkibi:
- gilos pomidor - 455 g;
- pomidor pishgan - 555 g;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Gilos pomidorlari ehtiyotkorlik bilan ajratilgan, yuvilgan va chuqur idishga solingan. Buyuk pomidorlar ham chayqatiladi, bo'laklarga bo'linadi va sharbat chiqargichdan o'raladi. Tayyorlangan pomidor sharbati kastryulga quyiladi va o'rta issiqlikda o'rnatilgandan so'ng, yuqorida qopqoq bilan qoplangan. Yuzaga chiqadigan ko'pik shovqindan ehtiyotkorlik bilan chiqariladi.
Banklar va qovoqlarni ehtiyotkorlik bilan yuvish, sterilizatsiya qilish va sochiqni aylantirish. Qaynatish sharbati ta'mga qo'shiladi, issiqlikni pasaytiradi va zaiflashtiradi.
Sterilizatsiya qilingan kavanozlarda gilos pomidorini yoyib, pomidor sharbatini quyamiz va keng yirtqichlardan joylashtirdik. Yuqori qopqoqlar bilan qopqoqni yoping va idishlarga qaragan idishga issiq suvni to'ldiring. Biz idishlarni olovga qo'ydik va taxminan 8-10 daqiqa davomida sterilizatsiya qildik. Shundan so'ng, muloyimlik bilan ularni siljiting va to'liq sovutish uchun ularni aylantiring.
Qish uchun tomat pastasida pomidor
- o'rtacha pomidor - 620 g;
- tuz - 10 g;
- chinnigullar - 3 dona;
- tomat pastasi - 220 g;
- suv - 545 ml;
- sarimsoq - 5 g;
- issiq qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, qishda pomidorni yopishdan oldin, tomat pastasini suv bilan bir idishga solib aralashtiring. Biz ovqatlarni o'rtacha olovga qo'yamiz, tarkibini qaynatamiz va ta'mga tuz qo'shamiz. Ko'pik bilan ko'pikni chiqarib, 15 daqiqa davomida sharbati qaynatib oling.
Vaqtni sarf qilmasdan, biz banklarni tayyorlaymiz: ularni olamiz, biz bug'ni ushlab, har bir sarimsoqning tubiga, bir oz qalampir, ziravorlar va kichik pomidorlarni yotqizamiz. Pomidorlar oldindan yuviladi va teri bilan bir necha joylarda teshiladi, shuning uchun terining kesilmay qolishi mumkin. Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va qopqog'ini yopib, 10 daqiqaga qoldiring. Keyin suyuqlik drenaj qilinadi, pomidorlarni issiq suv bilan to'ldiradi, qovoqlari bilan mahkam yopiqdir, o'raladi, yünü adyol bilan o'raladi va to'liq sovutgandan so'ng qoldiring. Shundan so'ng, biz qabrlarga yoki boshqa salqin qorong'ul tog'da muhofazani olib tashlaymiz.
Qish uchun pomidor pomidorlari
Tarkibi:
- pomidor - 7,5 kg;
- pomidor uyi sharbati - 2 l;
- yodlangan tuz - 10 g;
- sarimsoq - 8 dentikulyar;
- selderey (barglar) - 2 dona.
Tayyorlash
Pomidor tozalaydi, quyruqdan ishlanadi va yuviladi. Ularni maydalab kesib, ularni oldindan tayyorlangan idishlarga solib qo'ying. Biz har bir parchalangan plastinka sarimsoq va karaviz shoxini tashlaymiz.
Bir yirtqichlardan uy suvini to'kib tashlang, tuz qo'shing va qaynatib oling. Keyin uni qutilarga elkalariga to'kib tashlaymiz. Keyin biz idishlarimizni issiq suvga tushirib, 10 minut sterillashtiramiz, so'ngra qovoqlarni yopamiz.
Qish uchun pomidorda yashil pomidor
Tarkibi:
- yashil pomidor - 2 kg;
- pomidor sharbati - 1 litr;
- shakar va tuz - ta'mga;
- issiq qalampir - 2 dona;
- sarimsoq - 10 g;
- sirka 9% - 115 ml.
Tayyorlash
Sterilizatsiya qilinmasdan qish uchun pomidor qilish uchun pomidorlarni yuvish, quritib, qismlarga ajratish. Keyin, lobulalarni pot ichiga solib, pomidor sharbatini tushiring. Yong'oq qalampir urug'lar bilan birga eziladi va sarimsoq matbuotdan siqilib, panga qo'shiladi. Idishlarni olovga qo'ying va tarkibini 7 daqiqaga qaynatib oling. Keyin, shakarni, tuzni va munchoqni taxminan 10 daqiqaga to'kib tashlang, so'ngra sirka qo'shamiz, aralashtiramiz va 10 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatamiz, steril idishlar ustiga issiq salatani yoyib, uni silkitib, qaytib ayting va isitish.