Har kim biladiki, guruch pishirig'i pishirganida, qalin devorli idishlar ichida ko'proq lazzat va lazzat saqlaydi, kremsi bo'lib qoladi va qurib ketmaydi. Shu bilan birga, pishirilgan idish ustida, pishiq pyuresi ham lazzatli qiladi, bir appetising oltin jigarrang qobiq hosil bo'ladi.
Sutdagi guruch pichog'i
Tarkibi:
- yog 'suti - 500 ml;
- krem - 300 ml;
- guruch (o'rtacha don) - 110 g;
- oq shakar - 100 g;
- doljin tayoqchasi;
- vanil plastinka;
- chinnigullar yong'og'i;
- 2 ta limon po'stini;
- tuxum sarig'i - 2 dona.
Tayyorlash
Pechning harorati 180 gradusgacha o'rnatiladi. Biz sutni krem va shakar bilan bog'lab, sut aralashmasiga vanil podkastini, limon yong'og'i va dolchin tayog'ini qo'shamiz. Guruch yuviladi va sut bazasi bilan qo'shiladi. Biz konteynerni kelajakda guruch pyurei bilan birga o'rta issiqlik uchun qo'yamiz va 5 daqiqa davomida pishirib, aralashtiramiz. Idishni qopqoq qopqog'i bilan yoping va 15 daqiqa davomida qoldiring. Vaqt o'tgach, biz lazzat, vanilya va doljinni chiqaramiz, bir nechta tuxum sarig'ini qo'shamiz va guruchni pishirish idishiga o'tqazamiz. Guruch pichog'ining sirtasi chimchiligi muskat bilan seping va idishni pechga qo'ying. 40 daqiqadan so'ng idishning tayyorligini tekshirishingiz mumkin.
Pechdagi qovoqli guruch po'stlog'i
Tarkibi:
- shirin qovoq (butun) - 1,5 kg;
- yog' -25 g;
- jigarrang shakar - 1/4;
- guruch - 2/3 ta mahsulot;
- bug'langan sut - 200 g;
- sut - 200 ml;
- vanillin;
- qora tarçın çimdik.
Tayyorlash
Biz pechning haroratini 190 darajaga keltiramiz. Yuqori qopqog'ini yuvib, qoshiq bilan urug'larni chiqarib tashladik. Biz oshqozon bo'shlig'ini moyli qilib, bir osh qoshiq shakarni va bir chimdik tuzini sepamiz.
Guruch yuviladi va siqilgan sut va oddiy sut bilan aralashtiriladi, doljin va vanillin qo'shiladi, aralashmani olovga qo'yib, qaynatib, aralashtirib yuboradi.
Qovoq guruch pyureini to'ldirib, yuqoridan oldingi qismini yoping va uni 2 soat davomida tayyorlang.
Xizmat qilishdan oldin, biz pishirilgan shirin qovoq tilim bilan birga bir piyola pyuresi chiqaramiz.
Tandirda kartoshka pyuresini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- guruch - 1 dona;
- dori krupi - 1 dona;
- krem - 150 ml;
- sut - 150 ml;
- jambon - 180 g;
- muzlatilgan yashil no'xat - 2 ta;
- grated qattiq pishloq - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz guruchni chayish va uni achchiqlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun paxta terishga buyuramiz. Guruch donalarini kalamush bilan aralashtirib, krem va sutli donli aralashmani to'kib tashlang, har narsani olov ustiga qo'ying va 10 daqiqa davomida o'rta issiganda pishiring. Biroz vaqt o'tgach, idishni qopqoq bilan yoping va 15 daqiqa davomida turing. Biz pomidor uchun jambon va no'xat qo'shamiz, har bir narsani shakllantiramiz va 20 daqiqa davomida (harorat 200 daraja) pechda pishiramiz. Pishiriqni pishloq bilan sug'orib, stolga xizmat qiling.
Pechidagi guruch pyurei uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 200 ml;
- krem yog'i - 40 ml;
- Misr uni - 5 g;
- sabzi - 60 g;
- guruch qovurilgan - 2 ta mahsulot;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- vino - 200 g;
- piyoz oq - 60 g;
- qattiq turdagi pishloq.
Tayyorlash
Suvni krem bilan aralashtiring va aralashmani o'rta darajada qizdiring
Erigan sariyog 'ustiga sarimsoq bilan piyozni bir necha daqiqa o'tqazamiz, maydalangan sabzi va go'shtni qo'shamiz, yana 5 daqiqa davomida qovurib davom eting va guruch bilan hamma narsalarni aralashtiring. Qovoq qavatining tarkibini krem bilan to'ldiring va qolipga o'tkazing. Dishaply pishirilgan pishloqlar bilan bir necha turdagi piyola sepib qo'ying va o'choqqa qo'ying. Pishirilgan guruch pyureini 200 daraja 10 minut davomida pishiramiz. Agar bir oz ko'proq oltin qobiqni istasangiz, pishirishdan keyin bir necha daqiqalar panjara rejimiga o'ting.