Kiyikning asosiy vazifasi tayyor go'shtda iloji boricha ko'plab sharbatlarni saqlab qolishdan iborat, shuning uchun hatto cho'chqa bo'yni, hech bo'lmaganda yorma mol go'shti va tovuq filesi ham ajablanarli darajada mazali va suvli. Retseptlarda, biz pechkaning yengida sigirni pishirishning bir qancha usullarini ko'rib chiqamiz.
Parcha - retsepti bo'yicha pechka ichidagi kolbasa
Har qanday go'shtni yangi o'simliklardan ajratib olishingiz mumkin, unda siz hayratlanarli darajada aromatik tuzlangan pishiriqni tayyorlaysiz yoki qisqa yo'lga borasiz va go'shtni go'shtlar bilan to'ldirishingiz mumkin. Qulg'a tufayli go'sht nafaqat barcha meva-chevalarini saqlab qola oladi, ammo siz tanlagan barcha qo'shimchalarning xushbo'y hidi bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- Dana suti - 2.2 kg;
- zaytun moyi - 35 ml;
- dengiz tuzi - 1 1/2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bibariya novdalari - 10 dona;
- Tarjun shoxlari - 10 dona.
Tayyorlash
Pishirilishdan oldin go'shtni tayyorlash juda oson: bir parcha qur, uni yog 'va katta dengiz tuziga sep. Bir oz yangi erga qalampir qo'shing. Oshpazni olib, kesilgan qismini butun uzunlik bo'ylab kesib oling. Bunday sodda protsedura go'shtni pishirish vaqtida ushlab turish va o'tlarni saqlashga yordam beradi. Bibariya va tarragon novdalarini joylashtiring, so'ngra mol go'shti ustiga qo'lni joylashtiring. Go'shtni bir yarim soat ichida 135 gradusda qoldiring. Chiqib ketish vaqtida qovurish vositasi darajasiga ega bo'lakni kamdan-kam hollarda oling.
Mol go'shtini pishirgan holda, mol go'shti bilan to'ldiring
Ko'proq qovurilgan go'shtni iste'mol qiladiganlar uchun, mol go'shti embrionini pishirishni tavsiya qilamiz. Tayyorlangan taomni issiq yoki to'liq sovutish uchun qoldirib, keyin kesib, sandviç qo'yish yoki go'shtni kesish mumkin.
Tarkibi:
- sabzi - 85 g;
- bibariya, kekik shoxlari - 3 dona;
- sarimsoq - 6 ta tish;
- mol go'shti - 1,4 kg;
- zaytun moyi.
Tayyorlash
Bir donali molozni yuvib bo'lgach, uni quritib, unga mo'l miqdorda yog' quying. Go'shtni tuz bilan tozalang va nozik pichoqni ishlatib, bir necha chuqur, ammo kichik teshiklarni yarating. Olingan teshiklarda sabzi bo'laklarini, sarimsoq tishlarini va o'tlarni joylashtiring. Agar siz issiq qaynatilgan cho'chqa go'shtini olishni xohlasangiz, bir tilim chilli qalampir qo'shing. Tayyorlangan go'shtni gilamga joylashtiring va uni 1 soat va 20 daqiqa davomida o'choqqa yuboring. Tayyorlangan go'shtni olib tashlang va chiqib ketishdan oldin 10 daqiqa turing.
Sabzavotli nonni nonvoyxonada joylashtiring
Tarkibi:
- mol go'shti - 1,3 kg;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- mol go'shti - 115 ml;
- piyoz - 95 g;
- shirin qalampir - 135 g;
- qovoq - 135 g;
- bibariya yong'og'i - 3 dona;
- shirin xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Sarimsoq tishlarini yaxshi pichincha tuz bilan pastga aylantiring. Sarimsoq xamirni xantal bilan aralashtiring va aralashmani mol go'shti bilan aralashtiring. Sabzavotlarni bir xil hajmdagi bloklarga aylantirib, ularni moyli, tuz bilan sepib, go'sht bilan yostiqqa yuboring. Boqilgan bulyonni to'kib tashlang va yukxalta klipi bilan mahkamlang. Go'shtni 175 darajaga qadar bir soat davomida pishirib, keyin qisqichni kesib, haroratni 220 daraja 10 minutgacha pishiring.
Tovoqdagi kolbada kartoshkali mol go'shti
Tarkibi:
- mol go'shti - 2,2 kg;
- o'tkir sosislar - 230 g;
- zaytun - 7-8 dona;
- bir apelsin suvi;
- 1/2 limon sharbati;
- tuproq zahirasi, oregano - har birining 1 tsp;
- zaytun moyi - 35 ml;
- pomidor - 130 g;
- dafna barglari - 2 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- kartoshka ildizlari - 4 dona.
Tayyorlash
Tomning o'rtasiga kesib oling. Sosiskalarni zaytun, sitrus suvi, sariyog'li sariyog ', pomidor va o'simliklar bilan aralashtiramiz. Qo'llanmani olingan xamir bilan to'ldiring va shishlar bilan tuzing. Dashtdan tashqariga bir parcha tuzlang va uni kartoshka chizig'i va dafna yog'i bilan joylashtiring. Qopqoqdagi pechda mol go'shti tayyorlash uchun qancha pul kerak? Taxminan 4 soat 160 daraja.