Frantsiya hot dog itning amerikalik issiq itidan farq qiladi, chunki bug'doy uni kolbasa qo'yish vaqtida kesilmayapti, shunchaki u erdan olinadi. Olingan bo'shliq sosga quyiladi va sosisni o'zi qo'yadi. Xuddi shu mazali, lekin ayni paytda osonlik bilan siz bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan issiq itni eyish uchun qulay bo'ladi.
Frantsiya hot dog - retsepti
Eng sodda frantsuz hot dog faqat to'rt qismdan iborat: rulo, kolbasa va ikkita sos - xantal va ketchup. Xom-ashyoning bo'shlig'iga boshqa biron-bir to'ldirishni iloji bo'lmagani uchun, bunday issiq itlar oddiy va tushunarli ta'mga ega va boshqa narsalar qatorida ular tez tayyorlanadi.
Tarkibi:
- baget - 1 dona;
- kolbasa - 3 dona;
- xantal, ketchup - ta'mga.
Tayyorlash
Bagetaning kattaligiga qarab siz ikki yoki uch sosisni ishlatishingiz kerak.
Frantsiyadagi issiq itni tayyorlashdan oldin sosisni qaynab turgan suvga bir necha daqiqa ichida joylashtiring. Baget yarim yoki uch marta bo'linib, o'choqqa iliqroq qilib yuboradi. Sosisni ichkariga joylashtirish uchun etarli miqdorda issiq silindrlarning yadro qismidan olib tashlang. Sosiskaning yuzasida xantal va ketchupning bir qismini taqsimlang va uni qutichaning ichi bo'sh markaziga qo'ying.
Qanday qilib fransuz issiq itni qilish kerak?
Standart sousni ketchup va xantal aralashmasidan va yanada murakkab narsa, masalan, achchiq Dijon xantalli va oz miqdorda sarimsoqli oq sarimsoq sousini almashtiring.
Tarkibi:
- mayonez - 225 ml;
- Dijon xantal - 35 g;
- sarimsoq chinnigullar - 1 dona;
- horseradish sous - 1 choy qoshiqda;
- baget;
- kolbasa - 2-3 dona.
Tayyorlash
Frantsiyadagi qaynoq itni tayyorlash qaynab kolbasa va qavrilgan bagetka tushiriladi. Agar xohlasangiz,
Sousni qozonning markaziga bosing va sosisni yoniga qo'ying. Ko'proq turlicha bo'lsa ham, pishlog'dagi ozgina pishloqga quyib olishingiz mumkin, garchi bu issiq itlardan keyin eritish uchun pechda qayta isitish kerak.