Eng kamida bir kilogramm qanotga ega bo'lganingizda, ulardan nimani pishirish mumkinligini bilib olishingiz kerak emas. Nihoyat, qanday tovuq, o'rdak yoki hatto turkey bo'lsin, har qanday qanotni qanday pishirishni bilish - siz ajoyib peshin yoki kechki ovqatni qabul qilishni bilasiz, va agar unga birorta piyola qo'shilsa yoki yo'q bo'lsa, o'zingiz qaror qilasiz. Xullas, keling, biz bilan qushdan olingan g'aroyib ovqatni tayyorlab chiqaylik, undan faqat o'zingizni yo'qotish mumkin emas!
Pishondagi pomidor sosining qanotlarini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- Turkiya qanotlari - 1,5 kg;
- sarimsoq - 5-6 tish;
- yaxshi tuz - 1,5 choy qoshiq.
- Soy sosu - 2 ta shirin qoshiq;
- tomat sharbati - 1,5 stakan;
- ketchup chili - 0,5 stakan;
- piyoz - 2 bosh;
- Ayçiçek yog'i - 3-4 st. qoshiq.
Tayyorlash
Poklangan sarimsoq maxsus matbuotdan o'tib, uning yaxshi tuziga sepiladi. Keyin soya sousini taniymiz, aralashtiramiz va tayyorlangan aralashmani tayyorlangan no'xat qanotlari bilan surtamiz, ular keyinchalik issiqqa chidamli shisha yuqori tomonlari bilan qolipga solinadi.
Piyozni yumshoq holga keltirgunga qadar pista va qovurdog'iga torting. Endi pomidor sharbatini (uy qurilishi) to'kib tashlang, uni qaynatib turing, keyin keskin chili ketchupni keltiring va barchasini aralashtirib, taxminan 10-12 daqiqa davomida zaif olovda pishiring. Tayyorlanganidan so'ng, biz turkiyalik qanotlarni bir xil sous bilan yopamiz, ular oziq-ovqat folyosi bilan mahkam yopiq va shaklni pechka qo'yishadi. Fikr uzoq vaqtdan beri tayyorlanganligi uchun, biz qanotlarni 210 daraja 80 minut davomida pishiramiz, keyin folga olib, qanotlarni bir xil rejimda taxminan 15 daqiqa davomida jigarrang qilamiz.
Issiq qanotlarni pishirish idishida qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 600 g;
- xantal - 2,5-3 osh qoshiq.
- o'tkir adjika - 0,5 stakan;
- Ayçiçek yog'i - 100 g.
Tayyorlash
Suvda yuvilgan tovuq qanotlari bilan biz qanotning o'tkir qismini go'sht tomirlaridan ozod qildik va qolgan qanot qo'shiqning tagida ikkita kesilgan.
Tovuq qanotlarini yaxshilab tayyorlash uchun tayyorlangan xantalni yaxshilab qoqib, yuqori idishga qo'shing. So'ngra adjika-ni keskinroq tanlaymiz va qanotlarga yoyib yuboring, biz qo'llarimiz bilan bir necha marta burilib, adjika ularni ehtiyotkorlik bilan bog'lab qo'yadi. Bundan keyin qovurishdan oldin, qanotlari kamida bir yarim soat turishi kerak, so'ngra ularning qobig'i o'tkir xushbo'y hidi bilan qarsillab bo'ladi.
Endi pista yog'iga taxminan bir santimetr yog' quying va uning issiqlashuvidan so'ng biz qanotlarning qanotli yaralarini yoyib chiqdik. Ikkala tomondan qovurilganidan so'ng qovurilgan panani muvofiq qopqoq bilan yoping va uning ostidagi qanotlarni 3-4 daqiqa davomida ushlab turing, bu esa olovni minimal darajaga kamaytiradi.
Asal sousida qanotlarni multivarkda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- tovuq qanotlari - 5-6 dona;
- suv - 70 ml;
- suyuq asal - 2 ta shirin qoshiq;
- ayçiçek yog'i - 2 shirin qoshiq;
- tuzlangan soya sousi - 3 ta shirin qoshiq;
- mayonez - 2 ta shirin qoshiq;
- piyoz - 1 bosh;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shiypon - 1 shirin qoshiq.
Tayyorlash
Bir vaqtning o'zida ko'p devordagi kosani olib, ichiga suv quyib, unda biz suyuq asalni aralashtiramiz. Keyin sho'rni quyamiz
Bizning taom pishirilgunga qadar pishirish uchun, biz "Gecikmeli Start" ni ikki soatlik multivarqaga qo'yamiz, keyin esa bir vaqtning o'zida "Sozlash" rejimini tanlaymiz. Endi siz o'zingizning ishingizni ishonch bilan bajarishingiz mumkin, va to'rt soatdan keyin siz multivarkdan nozik ta'mga ega tayyor tovuq qanotlarini olasiz.