Har qanday nav va pishganlik fasulyesi ko'plab foydali moddalarni o'zida mujassamlangan mukammal oziq-ovqat mahsulotidir, shu jumladan o'simlik oqsillari va tolaning sezilarli qismi. Fasolning foydali dasturi rangi farqlanadi: quyuqroq va foydaliroq. Bundan tashqari, fasol ozuqaviy mahsulot bo'lib, turli xil idishlarda ko'plab boshqa mahsulotlar bilan mukammal birlashtiriladi. Ayniqsa yaxshi fasol go'sht, xususan, mol go'shti bilan birlashtirilgan.
Tovuq bilan tayyorlangan pichanlarni tayyorlash va xizmat qilish oson, ammo bu savolga biroz ko'proq ijodkorona va qiziqarli taomlarni beradigan va uning harmonik muvozanatini yaxshilashga imkon beradigan sabzavot, meva, qo'ziqorin va boshqa tarkibiy qismlar qo'shilgan foydali va mazali salatlar ixtiro qilishingiz mumkin.
Bu erda mol go'shti va loviya bilan salatlar uchun oddiy retseptlar mavjud. Bu idishlar ayniqsa doimo taom tayyorlash bilan shug'ullanishni istamaydigan bandlar va yolg'iz odamlar uchun qiziqarli. Fasol va mol go'shti bilan tayyorlangan salatlar tushlik va kechki ovqatni yaxshi ko'radiganlar uchun yaxshi.
Ushbu retseptlarning har birida siz bulyon (dafna yaprog'i, shirin qalampir, chinnigullar, piyoz) uchun odatiy ziravorlar bilan tayyor bo'lgunga qadar mol go'shti qaynatilganini ta'kidlaydi. So'rg'ichga asoslangan holda siz sho'rva tayyorlashingiz mumkin. Fasol ham mumtoz tarzda pishirilishi yoki konserva ishlatilishi mumkin.
Sigir, qizil loviya, tuzlangan bodring va armut bilan salat
Tarkibi:
- mol go'shti qaynatiladi (suyaklar va xaftalar bo'lmagan xamda) - taxminan 300-400 g;
- tayyor bo'lgunga qadar tayyorlangan qizil loviya - 300-500 g;
- yangi istiridye qo'ziqorinlari (masalan, tuzlangan konserva qo'ziqorinlari, asal aqarlari) - taxminan 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- armut sariq suvli, lekin yumshoq emas - 1-2 dona.
- tuzlangan yoki tuzlangan bodring - 2-5 dona. o'lchamiga qarab (yaxshi kichikroq);
- zaytun moyi yo'q - 8-15 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yangi yangi o'tlar (maydanoz, koriandi, reyhan va boshqalar);
- sirka tabiiy sharob;
- limon;
- sovuq presslash (zaytun, kungaboqar, xantal, jo'xori va boshqa) o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Birinchidan, biz yarmi halqalar va istiridye qo'ziqorinlari bilan soyulmuş soğanı kesib tashladik - juda ham nozik emas, biz uni alohida piyola ichiga joylashtirdik va kiyinish bilan to'ldirdik. Yoqilg'i o'simlik yog'i aralashmasidan sirka yoki limon sharbati bilan tayyorlanadi (nisbati 3: 1).
Sigir kichik kublar yoki juda kichik kublar, zaytunlar - doira va nok - kichik bo'laklarga kesib darhol limon sharbati bilan seping, shuning uchun qorong'i emas. Agar siz konservalangan fasoldan foydalansangiz - konserva sousini to'ldirishni (nega ortiqcha shakar kerak?) Va qovurilgan suv bilan yuvib tashlang, so'ngra dudlangan shingilni oling. Kichik doira ichida tuzlangan bodring.
Bu tarkibiy qismlar salat piyadasida birlashtiriladi, pomidor va qo'ziqorin aralashmasi qo'shiladi, shuningdek mayda tug'ralgan ko'katlar va sarimsoq qo'shiladi va yog' va sirka bilan salat kiyinish to'ldiriladi. Biz aralashtiramiz va salat 10 daqiqa tursin, keyin yana aralashtiramiz va stolga xizmat qilishimiz mumkin. Yog '-sirka kiyinish o'rniga, siz xomashyosiz klassik yogurt yoki mayonez ishlatishingiz mumkin (afzal uy sharoitida).
Shuni e'tiborga olish kerakki, bu salatda boshqa fasolli qizil pishloklarning o'rnini almashtirish mumkin, qora (boshqa turdagi baliq va dengiz maxsulotlari bilan birga boshqa turdagi go'sht bilan shug'ullanish mumkin).
Bundan tashqari, qaynatilgan mol go'shti va yashil fasolli salatlar tayyorlash uchun tez va osondir (uni tayyor muzlatilgan yarim tayyor mahsulot shaklida sotib olish mumkin). Bodring-yarim mahsulotni salatga joylashtirishdan oldin suvni qaynatgandan so'ng 10-12 minut davomida qaynatiladi, keyin to'kib tashlang va do'lga soling yoki tayyor bo'lgunga qadar qopqog'i ostidagi qovjirab turgan panaga tashlang (paketdagi ko'rsatmalarni o'qing).