Yozning balandligida iloji boricha ko'proq sabzavot iste'mol qilmoqchisiz, bu yilgi yil uchun etarli. Va eng mazali va qiziqarli biri, bu sizning takdirlash bilan to'lg'azish bilan to'ldirish mumkin bo'lgan yaxshi rulonlarni olingan patlıcan, deb.
Biz siz uchun eng yaxshi muvaffaqiyatli patlıcan rulolarini tanladik, bu oila a'zolarini befarq qoldirmaydi.
Baqlajon qiyma go'shtli rulonni
Keyinchalik qoniqarli taomni sotib olishni istaganlar uchun go'shtli go'sht bilan patirajli rulolar tayyorlashni sizlarga ayta olamiz.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- cho'chqa go'shti - 200 g;
- qovoq - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- non po'sti - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora qalampir va tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Squash peel va urug'lar va grate. Shundan so'ng uni go'shtli go'sht, non, tuxum va soya sousi bilan aralashtiring. Barchasini tuz va qalampir bilan to'ldiring va yaxshilab aralashtiring.
Patlıcanlar chayqatiladi va har birining chetiga ingichka chiziqlar bo'lib kesiladi, kraxmalli go'shtni qoshiq, rulonli tsilindrlarga solib, parchalanib ketmasligi uchun ularni tish pichog'i bilan itarib qo'yadi. Rulalarni piyozga joylashtiring, o'simlik yog'i bilan sug'orib, 30 daqiqa davomida 200 gradusgacha isitiladigan pechga soling. Tayyorlangan taomni iliq qiling.
Ushbu ta'rifda cho'chqa go'shti ishlatilgan bo'lsa-da, osonlik bilan patlıcan tsilindrni boshqa go'sht bilan tayyorlang.
Qo'ziqorin bilan patlıcan rulo
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- shampignons - 300 g;
- Bolgar qalampir - ¼ ta.
- piyoz - 1 dona;
- yong'oq - 100 g;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 1 dona;
- tuz va qora murch - ta'mga.
Tayyorlash
Baqlajon uzun ingichka chiziqlar ichiga kesib, ikki tomondan o'simlik yog'iga qovurib, oltinni to'ldirish uchun peçete ustiga qo'y va tuz. Qo'ziqorinlar chuqur kesilgan va issiq qovurilgan idishga solingan, suyuqlikni bug'langanda va ularga tug'ralgan piyoz va qo'ng'iroq qalampirlarini qo'shish imkonini beradi. Tuzli sabzavotlar ularni yaxshi qovurilgan va issiqdan olib qo'ying.
Yashil, yong'oq va sarimsoq bilan oziq-ovqat mahsulotlarini qayta ishlovchi idishga soling, ularga bir osh qoshiq yog' quying va biroz ko'proq aylaning. Keyin, u erda, sabzavot aralashmasini yuboring va yana 5-6 soniya uchun yig'im-terim mashinasini yoqing. Tayyorlangan bir qoshiqda, baqlajonning har bir burchagining chetiga qo'ying, ularni o'rab va idishga soling. Sarimsoq va qo'ziqorin bilan yashil ko'katlar bilan bezatilgan patlıcanlarga xizmat qiling.
Patlıcan pishloqli rulolar
Tarkibi:
- patlıcan - 500 g;
- pishloq qattiq - 100 g;
- sarimsoq - 1-2 chinnigullar;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Baqlajonni ingichka bo'laklarga yuvib, idish bilan aralashtirib, tuz bilan tuz va 20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqtda, matbuot orqali sarimsoq bo'lsin va mayonez bilan aralashtiramiz va nozik qirg'ichdan pishloq qo'shing.
Baqlajon chiziqlarini oltinni aylantirmaguncha har ikki tomonning issiq yog'iga soling. Keyin ularni ortiqcha yog'dan va sovuqdan qutqarish uchun qog'oz sochiqqa o'tkazing. Shundan so'ng, har bir plastinka mayonez sarimsoq bilan mayonez, bir chekkada pishloq tushiring va rulo o'rash. Bir plastinka ustiga qo'ying, o'simliklar bilan seping va o'zingizni davolash.
Bundan tashqari, patlıcan chiziqlar pita nonining ustiga qo'yilishi va patlıcanla to'la to'lg'azish lavash rulosunun ichida bo'lgani kabi haddelenmiş bo'lishi mumkin. Tayyorlangan atirlar ham ko'katlar bilan bezatilgan holda qovurish yoki qovurishsiz xizmat qilishi mumkin.
Patlıcan pomidor bilan birga
Tarkibi:
- patlıcan - 400 g;
- pomidor - 250 g;
- mayonez - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xantal - ½ tsp;
- tuz, yashil va sarimsoq - ta'mga.
Tayyorlash
Patlıcan yuvish, nozik plitalari bo'ylab yuvib tashlang, tuz bilan sug'orib 10-15 daqiqa davomida qoldiring, keyin ularni quritib, oltin jigarrang qadar har ikki tomonni qavrilgan. Sarimsoq bilan garnitür va mayonez va xantal bilan uni birlashtiradi. Bu aralashmasi bilan patlıcanın har bir chizig'ini yoyib, pomidor parchasini ustiga qo'ying, o'rash va zavqlaning.
Pomidor bilan patlıcan tsilindrni go'sht yoki baliqqa yoki engil kechki ovqatga juda yaxshi qo'shilishi mumkin.