Tovuq va kartoshkaning kombinatsiyasi hech qachon eskirmaydi. Va bu nafaqat taom tayyorlash uchun juda oddiy, balki tayyor qovurilgan taomni qanchalik mazali va qoniqarli ekanligi bilan bog'liq .
Idishdagi kartoshka bilan qovurilgan tovuq
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tovuq - 1 tana go'shti;
- tuz, qalampir - chimdik;
- kartoshka - 450 g;
- piyoz - 1 dona;
- tovuq go'shti - 250 ml;
- tarragonning filiali;
- limon sharbati - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Cshishi C d C + dshi C + d Cshi C d C + C dshi d Cshi C C + C d d C Cshishi + C C + C d Cshi C C Idishdagi zaytun yog'ini quying va yuqori haroratda isitiladi. Biz tovuqni parchalarga solamiz va har bir parcha tuz va qalampir bilan qiyshaymiz. Pomidor bilan birga oltin rangli tovuq qovurilgan qovoq. Go'shtni bulon bilan to'ldiring, tug'ralgan kartoshka qo'shing va shingil maydonchasiga tashlang. Biz suyuqlikni qaynatib, qaynatamiz va pishirgichda 30 daqiqa mobaynida qopqoqsiz hamma narsalarni pishiramiz. Pishirish so'ngida, xantal bilan qovurilgan tovuq suvi to'ldiring va limon sharbati bilan to'ldiring. Go'sht va sabzavotlarni bulon bilan quyishdan oldin, idish-tovoqning qismlarini ham tarqatish mumkin.
Tandirda kartoshkali qovurilgan tovuq
Tarkibi:
- tovuq oyoqlari - 4 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- sabzi - 2 dona;
- pırasa - 1 dona;
- shimlar - 1/2 dona;
- kartoshka - 6 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- bibariya - 2 ta filial;
- yangi maydanoz;
- Misr uni - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Tandirda yog'ni quying va uni o'rta issiganda joylashtiring. Tovuq oyoqlari butun sirt bo'ylab biroz kattalashib, keyin tuz va qalampir bilan mo'l miqdorda sepib, zaytun moyi ustiga oltin jigarrang bo'lguncha qovuriladi. Tovuq pishirilgach, uni kartoshka, pırasa, sabzi, rukukva dilimleydik. Dafna bargini va rozmarinni idishlarga qo'yamiz, shuningdek, sarimsoq qalpoq matbuotdan o'tadi.
Sabzavotlarni yopish uchun panani yoki tovuq go'shtini suvga to'kib tashlang va keyin 40-50 daqiqa davomida qopqoq ostida pishirish uchun sekin olovni qo'ying. Tayyor tovuq biz pandan, qolgan suvi uchdan biridan bug'lanadi. Qolgan suyuqlik jo'xori bilan aralashtiriladi va qoldiqqa qadar pishiriladi. Tovuq go'shtini qaytib, ta'mga chiqarish uchun sosni yangi o'tlar, tuz va qalampir bilan to'ldiramiz.
Xuddi shu qovurilgan tovuq ham bir qatorda tayyorlanishi mumkin. Buning uchun birinchi navbatda "Pishirish" rejimida zaytun yog'i bilan jigarrang va suv va sabzavot qo'shilgandan so'ng uni quruq qopqoq bilan yoping va 1 1/2 soat davomida "Quenching" ni tanlang.
Qovurilgan tovuqda kartoshkali qovurilgan tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1 tana go'shti;
- kartoshka - 5 dona;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qizil qalampir - 2 dona;
- bibariya - 1 ta filial;
- oq quruq sharob - 2 ko'zoynak;
- chorizo - 100 g;
- yangi maydanoz.
Tayyorlash
Tovuqni bo'g'imlarga qisqartiramiz. Qalin devorga o'ralgan idishda biz zaytun moyini isitamiz va tovuqni oltin rangga aylantiramiz, unda tuz va qalampir sepib qo'ymasligimiz kerak. Tovuq qovurilganidan keyin biz uni olib tashlaymiz
Biz tovuqni panga qaytaramiz va idishni sharob bilan to'ldiramiz. Kartoshkali qovurilgan tovuq go'shti 20-30 minut bo'lsa, suv quyib, yoki tovuq suvi quying. Xamirturush tayyor bo'lgach, stol ustida xizmat qiling, shirin sharobni bir stakanga qo'shimcha ravishda yangi maydanozga purkaladi.