Pomidor sousi foydali bo'lishi mumkin bo'lgan har qanday go'shtni ovqatni to'ldirishi mumkin, lekin qaymoq yoki smetana qisman birlashtirilib, u ancha yumshoq va qoniqarli bo'ladi. Biz pomidor kremsi sosida pivo tayyorlaymiz, bu sizning yoqtirgan yoqimli idishlaringiz uchun ideal kompaniya bo'ladi.
Pomidor va qaymoq sosida qaymoq - tarifi
Dastavval go'shtning guruchi go'sht hajmini oshirish va uni to'yintirishni oshirish uchun qo'shildi, biroq keyinchalik don ekinlarini ekish bilan birga pishirishni faqatgina iqtisodiy jihatdan foydali emas, balki hayratlanarli darajada mazali ekanligi aniqlandi. Kraxmalli guruch donalarining qo'shilishi bilan kalavalar qiziqarli to'qimalarga ega bo'lib, undan toza va kremsi bo'ladi.
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 530 g;
- Arborio guruch - 85 g;
- piyoz - 110 g;
- sabzi - 65 g;
- pomidor - 490 ml;
- bir hovuch yashil petrushka;
- qaymoq - 85 ml;
- tuxum - 1 dona;
- sarimsoq tishlari - 3 dona;
- zaytun moyi - 65 ml.
Tayyorlash
Sabzavotlarni maydalangan go'sht uchun har qanday qulay usulda torting. Ideal holda, haroratni yaxshilash uchun har bir narsani maydalang. Kraxmalli guruch o'simliklarini qaynatib oling, ularni yuving va ozgina salqinlashni ta'minlang. Sovutilgan guruchlarni, sabzavotlarni va tuproqni birlashtirib, ziravorlar qo'shing, sarimsoq va tuxumni yutib oling. Bir xil o'lchamdagi terib to'plamlaridan formuladan foydalaning va ularni oldindan qizdirilgan zaytun moyi miqdorida jigarrang qiling. Bu bosqichda, bizning vazifamiz - ko'k po'stini butunlay qovurish emas, balki faqat qobiqni ushlab olish uchun. Go'shtli baliq pomidor va qaymoq bilan to'ldiriladi, aralashmasi aralashtiriladi va aralashtiriladi. 15 daqiqa davomida krem pomidor sousida pishirilgan suvli kalxat.
Pishiriqdagi krem pomidor sousida qaymoq
Turli go'shtli go'sht faqat ziravorlar va sousga ega bo'lishi mumkin emas. Pishloq kabi qo'shimchalar, odatdagidek köftecilerin ta'mini yoqimli tarzda o'zgartiradi.
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 540 g;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- quritilgan pomidor - 4 dona;
- qattiq pishloq - 240 g;
- pomidor sousi - 740 g;
- qaymoq - 65 ml;
- bir nechta non po'sti.
Tayyorlash
Kremlik pomidor sousida kofevarka tayyorlashdan oldin sarimsoq tishlarini va quritilgan pomidorlarni chop eting. Olingan aralash qorishtiriladigan go'sht va mavsumga qattiq pishloqning yarmi va dengiz tuzining saxiy qisqichi qo'shiladi. Dazmolni ajratib oling va uni to'plarga aylantiring, keyin tayyor pomidor sousi va krem aralashmasini pishirish uchun panning pastiga quying. Köfteyi sos qalinligida taqsimlang, qolgan pishloqni to'kib tashlang va idishni 185 daraja yarim soat davomida pishirish uchun qoldiring.
Kremli pomidor sousida tovuq go'shti
Oziqlantiruvchi vosita, cho'chqa va mayda tug'ralgan tovuq go'shti filetosining odatdagi aralashmasini almashtirish bo'lishi mumkin. Idishlarning kaloriya mazmunini kamaytirish uchun siz eng kam yog'li tarkibli retsept uchun kremni tanlashingiz yoki ularni sut bilan almashtirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- non po'sti - 45 g;
- sut - 60 ml;
- tovuq - 280 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 45 g;
- krem - 80 ml;
- pomidor sousi - 360 ml;
- sarimsoq tishlari - 4 dona;
- maydanoz yashil.
Tayyorlash
Köfte uchun kremsi pomidor sousini tayyorlashdan oldin, cho'chqa go'shti tayyorlang. Tuxumni tuxum va non po'sti bilan qo'shing. Tug'ralgan piyozni, saxovatli pichincha tuzni qo'shing va maydalangan boncuklarni silkit. Köfteyi yog 'ichida yıkayınız, ularni tayyor qilmang. Go'shtni qovurish bilan parallel ravishda birinchi navbatda sarimsoqning qovurilgan pichoklarini tezda qovurib, pomidor va krem bilan aralashtirib, sousni oling. Sos qaynab chiqqandan so'ng, fosiqlarni joylashtiring va ularni 15 daqiqa davomida pishirishga qoldiring.
Tayyorlangan köfte alohida-alohida xizmat qilishi mumkin, lekin tezda sizning sevimli yoqimli idishingiz bilan aralashtiriladi, masalan, har qanday yangi pishirilgan makaron yoki guruch bilan. Tayyor ovqatlar petrushka barglari bilan bezatilgan.