Baliq bilan oddiy va tez pirojnoe har qanday metresni pishiradi, hatto eng noqulay. Siz to'ldirishni chuqurroq tushunishingiz kerak va xamir ko'p marta uyda ovqat pishirgan tomonidan sinovdan o'tgan, o'ta og'ir holatlarda sotib olingan har qanday puff pastasini qo'llash uchun har kimga mos bo'lishi kerak.
Baliq pirojnoe qanday tayyorlanadi?
Baliq pirogi - retsept oddiy va tezdir, ammo tayyor natija buzilmasdan lazzatli muolajani yaratish haqida ma'lumot hali ham foydali bo'ladi. Birinchidan, ular to'ldirishni tushunishadi, qanday xomashyo pishirishni tayyorlashni aniqlash muhim.
- Agar siz konservadan tayyorlangan baliq keki uchun to'ldirishni tayyorlamoqchi bo'lsangiz, undagi hamma narsalarni tanlab oling, so'ngra o'zingizni kesing. Tayyorlangan "baliq pishirgan" yoki pulpni juda ko'p sharbati va sariyog'ida pyuresi bo'lsa, bu tugallanadigan pirogning sifatiga salbiy ta'sir qiladi, u ortiqcha nam chiqadi.
- Baliq bilan oddiy va tez pirojnoe tayyorlash uchun filetalar kichik suyak etishmovchiligi uchun tekshiriladi, pishganga qadar pishiriladi, pishiriqda pishiriladi yoki minimal miqdordagi yog' bilan qovuriladi.
- Baliq pirojnoe uchun eng tez xamir, sotib olingan puff, ko'pincha xamirturush afzal. Faqat jöle pirojnoe, qum va xamirturush tayanch versiyasini tayyorlash.
Konserva baliqli pirojnoe
Konserva baliqlari bilan pirojnoe barcha uyni qadrlaydigan atirlar ovqatini tayyorlashning oddiy va tezkor usulidir. Pishirish asosiy smetana xamiridan tayyorlangan bo'lsa, siz konserva mahsulotining har qanday variantini qo'llashingiz mumkin - byudjet sardalyasi yoki undan qimmat pushti lampochka, yog'ni cho'ktirish uchun bu yog'ni to'kib tashlash muhim ahamiyatga ega.
Tarkibi:
- konservalangan ikra - 1 b.
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- smetana - 4 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- yangi tuxumlar - 2 dona;
- tuz va shakar - 1 choy qoshiq;
- un - 250 g;
- pishirish kukuni.
Tayyorlash
- Tuxumni urib, tuz va shakar qo'shing.
- Smetana va sariyog 'qo'shing.
- Un va pishirish kukunini qo'shing, silliq, juda suyuq xamirni pishiring.
- Konservalar bilan suyuqlikni to'kib tashlang, vilkalar bilan bir oz yoğurup, tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring.
- Yarim xamirni to'ldirish, to'ldirishni tarqatish shaklida, qolgan asosni to'kib tashlang.
- 190 da 35 daqiqa pishirib.
Baliq balig'i - baliq ta'mi
Tezda baliq pirogi qizil ikra, pushti losos filetosini pishirish uchun yaxshidir. Qizil baliq oq baliqlarga qaraganda kamroq issiqlik bilan ishlov berishga muhtoj, chunki bu parazitlarga ega bo'lish xavfi juda oz. Kesilgan qismlardan foydalaning, lekin juda ham original asl mazali ovqatlantiruvchi xamirga pushti qizil ikra qo'shiladi.
Tarkibi:
- limon go'shti - 500 g;
- puff pastry - 700 g;
- Marinadlangan shampignonlar - 200 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- limon sharbati, zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- sarig' - 1 dona;
- tuz, qalampir, bibariya.
Tayyorlash
- Bodringni yuvib quriting.
- Zaytun yog'i va limon sharbati bilan yog'lang, tuz, qalampir bibariyasi seping, 20 daqiqaga qoldiring.
- Xamir qatlamini ajratib oling, filtrni bir tomonga qo'ying, piyoz piyozini, maydalangan savzi va qo'ziqorin plitalarini taqsimlang.
- Qopqoq bilan yoping.
- Yumshoq, yog 'bilan sarig'i bilan tepaga.
- 180 daqiqada 35 daqiqa pishirib.
Qizil baliqli pirojnoe
Baliq bilan eng mashhur pirog - bu piyola. Uni to'r pishiriqidan tayyorlang, brokkoli va karamni to'ldiring va baliq füme losos yoki ikra uchun ideal. Yakuniy komponentni to'ldirishga to'g'ri keladi, bu esa o'zgacha darajada mazali bo'ladi. Shuni yodda tutish kerakki, bunday pirogni kesish butunlay sovutilishi kerak.
Tarkibi:
- qisqa shakarlamalar - 500 g;
- dudlangan qizil ikra - 200 g;
- brokkoli - 200 g;
- qaymoq - 200 ml;
- pishloq - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Xamirni to'kib tashlang, pastki qismlari bilan qoldiqqa soling, ortiqcha kesib oling.
- No'xat bilan qoplang, 200 daraja 15 daqiqa davomida pishiring.
- Brokkoli 5 daqiqaga qaynatiladi.
- Pishlok pishirish blenderiga sut, qaymoq, qalampir va tuxum qo'shing, kaltaklang, qo'shing.
- Yuqori qatlamda nordon aralashmani to'ldirish asosida baliq va brokkoli, pritaplivaya.
- 200 daqiqada 30 daqiqa pishirib.
Baliq pirzola sho'rvalaridan tayyorlangan
Pishiriqdan tayyorlangan baliqli pirog rulon shaklida yaratilishi mumkin. Qizil rangli baliqlarni to'ldirish uchun u chuqur tayyorlashni talab qilmaydi. Maxsus lazzat uchun sirka tarkibidagi piyoz ishlatiladi, bu tayyor atir oshxonasiga nordon qo'shiladi. Salat barglari va maydalangan pishloq retseptida ortiqcha bo'lmang.
Tarkibi:
- Marinadlangan piyoz - 1 dona;
- qizil baliq filesi - 500 g;
- xamirturushli xamir ovqati - 500 g;
- sarig' - 1 dona;
- salat - 4 barg;
- qattiq pishloq - 150 g;
- tuz, murch, limon kekiklari.
Tayyorlash
- Filioni yirik, mavsumini tuz, mavsum bilan qalampir va kekik bilan kesing.
- Xamirni qaynatib oling, salat tayyorlang, baliq, piyoz tarqating.
- Pishloq bilan seping.
- Rulni yiqitib, sariyog'ini yog '. Bug 'chiqishi uchun kesib oling.
- Baliq bilan oddiy va tez pirojnoe 200 daraja 30 daqiqa pishiriladi.
Baliq bilan pishirilgan pirog
Kefirdagi baliq pishirig'i juda tez tayyorlanadi, chunki biz juda ko'p uy bekalarini yaxshi ko'ramiz. To'ldirishni har qanday qilish mumkin: yangi qizil baliqlardan, konservalangan sardaldan yoki qaynatilgan pollokdan, har qanday tanlovni yoqimli pishiriq muxlislari baholaydilar. To'ldirilgan tuxum, o't va piyoz qo'shing.
Tarkibi:
- qaynatilgan pollock - 500 g;
- yashil piyoz - 4 ta patli;
- dereotu - 20 g;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- Yangi tuxumlar - 2 dona;
- kefir - 100 ml;
- tuz va shakar - 1 choy qoshiq;
- pishirish kukuni;
- un - 300 g;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Tuxumni urib, sariyog ', tuz va shakar qo'shing.
- Kefir, pishirish kukuni va unni qo'shing.
- Baliqni kesib oling, tug'ralgan piyoz, arpabodiyon va tuxum bilan aralashtiring. Tuz va ziravorlar bilan mavsum.
- Yarim xamirni to'ldirish shaklida to'ldirishni yotqizib, bazaning qolgan qismini to'kib tashlang.
- 190 dan 30-40 daqiqa pishirib.
Baliq kartoshka bilan pirojnoe
Baliq va kartoshka bilan taomlantirilgan va mazali pirojnoe juda tez pishadi, noziklikni tayyorlash uchun vaqt 20 daqiqa ichida tayyor bo'ladi. Oddiy asosiy xamir shakli yaxshi saqlaydi, shuning uchun to'ldirish suvli va ajoyib mazali bo'lib qoladi. Kartoshka forma bilan qaynatiladi, baliq esa yog'da konservalangan bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- qaymoq - 200 ml;
- mayonez - 50 ml;
- un - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- pishirish kukuni;
- konserva qandillari - 1 b.
- 5 turdagi kartoshka.
Tayyorlash
- Tuxumni urib, qaymoq va mayonez qo'shing.
- Pishirish kukuni va unni qo'shing.
- Xamirning yarmi yog'li shaklga quyiladi, kartoshka plitalarini qo'shib qo'shing.
- Pishirilgan baliqni tarqating.
- Qolgan xamirni to'kib tashlang.
- 30 daqiqa davomida baliq bilan oddiy, mazali va tez pirojnoe pishirib 190.
Xamirturush xamiridagi baliqli pirojnoe - retsept
Ko'pgina oshpazlar bunday piroglarni tayyorlashmaydi, chunki baliq pirzasi uchun xamirturush xamirini olishdan qo'rqishadi. Agar siz asoslarni tayyorlashning ekspress uslubini qo'llasangiz, davolanishni tayyorlash bir yarim soatdan oshmaydi. Pishirish kukuni bilan birga quruq xamirturushdan foydalaning va kefir poydevori ovqatni tezda sertleşmesine yo'l qo'ymaydi.
Tarkibi:
- oniy xamirturush - 10 g;
- tuz, shakar - 1 choy qoshiq;
- tuxum - 3 dona;
- yumshoq yog '- 100 g;
- kefir - 1 dona;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshig'i;
- un - 500-600 g;
- konservalangan ikra - 2 b.
- Marinadlangan piyoz - 1 dona;
- sarig' - 1 dona;
- dereot - 40 g.
Tayyorlash
- Kefirni xamirturush va shakar bilan aralashtiring, 15 daqiqa davomida haroratda qoldiring.
- Bundan tashqari, tuxum, sariyog 'yutib, pishirish kukunini qo'shing, xamirturush bilan kefir qo'shing.
- Yumshoq xamirni yoğraydigan unni joriy qiling. Uni 1 soat davomida issiqda qoldiring.
- Xamirni ikki baravar oshirish kerak.
- Xamirning 2/3 shakliga tarqalib, salamura, piyoz va baliq bo'laklarini tarqating.
- Qolgan xamir bilan bezashni, sarig'i bilan surtma, 20 daqiqa masofani qoldiring.
- 200 daqiqada 30 daqiqa pishirib.
Hammayoqni va baliq bilan pyure - resept
Hammayoqni va baliq bilan pirog - mavjud bo'lgan tarkibiy qismlardan tezda tayyorlangan nozik narsa va juda qoniqarli bo'lib chiqadi va tushlikdagi ovqat vaqtida odatdagi nonni muvaffaqiyatli o'zgartiradi. Hammayoqni parvarishlash va yumshoq holatga kesib olish uchun baliq oq yoki konservalangan qaynatiladi, tanlov imtiyozlarni sinab ko'radiganlarning lazzat imtiyozlariga bog'liq.
Tarkibi:
- yogurt - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- tuz;
- pishirish kukuni;
- yog' - 100 g;
- un - 200 g;
- qaynatilgan pollock - 300 g;
- karam - 400 g;
- piyoz - ½ dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Hammayoqni nozik chopib, yumshoq qadar piyoz bilan qavrilgan, qo'shing.
- Yog 'bilan tuxumni to'kib tashlang, qatiq qo'shing, tuz qo'shing, pishirish kukunini va unni qo'shing.
- Yog 'shaklida yarim xamirni quyib, karamni taqsimlang, so'ngra kesilgan baliq.
- Qolgan xamirni to'kib tashlang, 35 daqiqa davomida baliq bilan oddiy va tez pechene pirogini pishiring.
Guruchli baliq pirogi
Ko'pgina uy bekalari baliq va guruch bilan pirojniy tayyorlashni yaxshi ko'radilar. Bunday xamir ovqatlar an'anaviy ravishda issiq ovqat uchun tushlik vaqtida xizmat qiladi. Ziravorlar issiq va sovuq shaklda odatiy bo'lmagan ta'mni saqlab turadi, turli xil sho'rvalar va sho'rvalar bilan yaxshi ajralib turadi. Xamir sut ustida tayyorlanadi va juda nozik va nozik bo'ladi.
Tarkibi:
- yog'i - 200 g;
- qaynatilgan guruch - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- ko'katlar - 1 hovuch;
- sut - 50 ml;
- suv 50 ml;
- shakar, tuz - 1 choy qoshiq;
- quruq xamirturush - 10 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 350 g.
Tayyorlash
- Iliq suvni, sutni, shakarni va xamirni aralashtirib, ko'pik paydo bo'lguncha qoldiring.
- Tuxumni to'kib tashlang, tuz, qoshiq va 200 g un qo'shing.
- Xamirni un bilan xamirga soling. Xamirni 2 barobarga qadar iliqroq qoldiring.
- Xamirni 2 teng bo'lmagan qismga bo'linib, katta qismini siljitib, mog'orga soling.
- Guruchni pishirilgan baliqdan vilka bilan taqsimlang.
- Arpabodiyon va tug'ralgan piyozchalarga seping.
- Xamirning kichkina qismini olib tashlang, qirg'ichni mahkamlang, pirojnani yoping. Bug 'chiqishi uchun kesib oling.
- Oltinni 170 daraja qahva qadar pishirib.
Baliq va pishloqli pirog
Quyidagi ta'rif retsepti juda tez va sodda qilib tayyorlangan baliq keki, tayyor puff-xamirturush va pushti qizil ikra filetosini qo'llagan holda, issiqlik bilan ishlash juda oz vaqtni talab qiladi. Tuxumsiz oziq-ovqat mahsulotlari 40 daqiqada tayyor bo'ladi. Suluki pishloqini ishlatish o'rinli bo'ladi.
Tarkibi:
- xamirturushli xamir ovqati - 700 g;
- suluguni - 200 g;
- pushti qizil ikra go'shti - 300 g;
- sarig' - 1 dona;
- tuz, qalampir, bibariya, limon sharbati;
- bir hovuch sesame urug'i.
Tayyorlash
- Baliqlarni kubga solib, tuz, mavsumni ziravorlar bilan qo'shib, limon sharbati bilan sepib, 10 daqiqaga qoldiring.
- Xamirni olib tashlang, 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'ling.
- Ko'pchilik mog'orga solingan, baliq tarqatuvchi, pishloqli pishloqlar.
- Xamirning ikkinchi yarmi bilan qoplang, bir necha joylarga o'ting, sariyog' bilan surtma, kosillaga sep.
- 180 daqiqada 30 daqiqa pishirib.
Baliq va ismaloqli pirojnoe
Ismaloq va qaymoqli pishloq bilan to'lg'azish bilan juda oddiy, lekin tez emas. Bake taxminan 45 daqiqa davomida pishiriladi, ammo natijalar barcha kutish qiymatiga ega. Yashil barglarning Kislinka pishirilgan losos bilan juda yaxshi kombinatsiyalangan va asos sifatida avval yaxshi sovutilgan asosiy qisqa xamirdan foydalanish yaxshiroq.
Tarkibi:
- qisqichbaqa xamiri - 300 g;
- qizil baliq - 400 g;
- ismaloq - 300 g;
- krem - 200 ml;
- tuxum - 3 dona;
- mozzarella - 200 g;
- qattiq pishloq - 100 g;
- tuz va qalampir.
Tayyorlash
- Baliqni kesib oling.
- Ismaloqni maydalab, qovurilgan idishga soling. Baliq bilan aralashtiriladi.
- Tuxumni urting. Tuz, krem, qalampir, pishloq qo'shing.
- Xamirni bamperli mog'orga soling.
- Ismaloq, baliq va mozzarella qismlarini tarqating.
- Kremni to'ldirishni to'kib tashlang.
- 180 ° da 45-60 daqiqa pishirib.
Multivarkda baliq pirogi
Eng yaxshi narsa - multivarqadagi baliqli mushuk pyuresi. Ochiq qopqoq bilan pishirib, yuzada oltin qobiq bo'lmasligini esda tuting. Davolash uchun har tomondan dumaloq yuzaga keladi, u signaldan 10 daqiqa oldin qaynatgich uchun ko'krak bilan o'giriladi. Sut yoki sardalni yog'da to'ldirish uchun.
Tarkibi:
- yog'da neft - 1 b.
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- kefir - 1 dona;
- tuz, shakar, pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- un - 250 g;
- tuxum - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 50 ml.
Tayyorlash
- Tuxumni tuz, shakar bilan urting, yog'ni kefir, kefir.
- Unga, pishirish kukuniga to'kib tashlang.
- Xamirni piyola ichiga quyib to'kib tashlang, sayr va aralashtirilgan tuxum aralashmasini tarqating.
- Xamirning qolgan qismini to'kib tashlang.
- "Bake" da 1 soat tayyorlang. Signal qaytarilmasdan 10 minut oldin.