Tayyorlangan salatlar tez va mazali tayyorlanadi, retseptlar ortiqcha qiyinchiliksiz amalga oshiriladi. Eng muhimi, eng yoqimli o'simlik tarkibiy qismlari bilan almashtiradigan atirlar yaratishda hayvonot mahsulotidan foydalanmaslikdir.
Yalang'och salat qanday qilinadi?
Oddiy yog 'salatlariga faqat mazali emas, balki tarkibini go'sht bilan almashtirgan maksimal miqdordan ham emas, balki tarkibini ehtiyotkorlik bilan tanlash va yuqori proteinli tarkibga ega mahsulotlar: loviya, qo'ziqorinni qo'shish kerak.
- Go'shtsiz atirlar yangi pishirilgan sabzavotlardan yoki ikkala aralashdan tayyorlanmaydi.
- Ruxsat berilgan kunlarda, aperatifler baliq va dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilishi mumkin.
- Idishlari yonilg'i quyish uchun mayonez, o'simlik yog 'yoki ko'p tarkibli aralashmalardan foydalaning, unda limon sharbati, sirka, har xil ziravorlar qo'shiladi.
- Vejeteryanizm yoki sog'lom ovqatlanish g'oyalarini hurmat qilishda Lentdagi ochlik salatini tayyorlang.
Salat "Olivier" - yodgorlik retsepti
Yangi talablarni qondirish uchun moslashtirilgan an'anaviy atıştırmalarni tez va mazali retseptlarini tayyorlash uchun yordam bering. Shunday qilib, Lentni kuzatish kunlaridan bahramand bo'lingiz, siz hatto "Olivier" ni yoqtirasiz, bu tarkibni biroz o'zgartirib, taqiqlangan qismlarni istisno qilasiz va ularni muqobil variantlar bilan almashtirasiz.
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- yangi bodring va sabzi - 1 dona;
- piyoz - ¼ qism;
- shampignons - 200 g;
- no'xat konservasi - 150 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- mayda mayonez - 50 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Kublarni kesib oling va qovurilgan qo'ziqorinlarni, tuzni va qalampirni tatib ko'ring.
- Qo'ziqorinning massasi sovutilgandan so'ng uni dilimlenmiş bodring, piyoz, qaynatilgan kartoshka va sabzi bilan aralashtiring.
- No'xat "Olivier" ni no'xat, mayonez, tuz, qalampir, aralashtirib qo'shing.
Avakado bilan salat
Engil yaltiroq salatlar juda nozik va bayramona taqdimotga loyiqdir. Yo'nalishdagi gilos oddiy pishgan pomidorlarga, quritilgan qovurilgan qozonda yong'oq yoki ezilgan tovuqli poxolli yong'oqlar bilan almashtirilishi mumkin va ismaloqning o'rniga har qanday salat aralashmasi, rukol yoki marul ishlatiladi.
Tarkibi:
- avokado - 2 dona;
- gilos pomidorlari - 6 dona;
- ismaloq - 200 g;
- yashil piyoz - 2 ta jarohatlaydi;
- qarag'ay yong'oqlari - 3-4 st. qoshiqlar;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- zaytun moyi va ohak sharbati - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- asal va soya sousi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- zanjabil - 1 choy qoshiq;
- sarimsoq - 1 tish.
Tayyorlash
- Avakado pulpasini, pomidorni, ko'katlarni parchalash, salat idishida aralashtiramiz yoki qatlamlardagi idishga yoyib yuboring.
- Salatlar uchun yalang'och xosil tayyorlash, sariyog ', ohak sharbati, soya sousini, asalni, zanjabilni va sarimsoqni aralashtirib tayyorlang.
- Ingredientlarni kiyim bilan olingan idishga soling.
Qisqichbaqa tayoqchasi bilan salat
Ruxsat etilgan kunlarda yoki ro'za vaqtida ruxsat berganlar uchun siz qobirg'a tayoqchasi bilan atirni tayyorlashingiz mumkin. Konservalangan jo'xori bilan an'anaviy yong'oq salatining ta'mi tatib ko'riladi, agar undan tuxumni chiqarib yuborsangiz va klassik mayonezni yodlab olsa. Quyidagi nisbatlardan foydalanib, yana original versiyasini ta'mi olish mumkin.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 250 g;
- pomidor va bodring - 150 g;
- piyoz - 100 g;
- qovoq yoki yong'oq yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz.
Tayyorlash
- Somon bilan qiyshaygan shakar tayoqchalarini, bodringni va pomidorni kesib oling.
- Ingichka ingichka mayizlarni ingredientlarga qo'shing.
- Yog 'limon sharbati, tuz, shakar, soya sousi, mavsumda hosil bo'lgan salat bilan aralashtiramiz, aralashtiring va xizmat qiling.
Fasol va kraxmalli salat
Lazzatli yalang'och salatlar, ayniqsa, loviya qo'shilishi bilan ularni pishirsa, ayniqsa, to'yimli bo'ladi. Konservalangan fasolni ishlatish yanada qulayroq, biroq ayni paytda mahsulotni kamida 12 soat davomida suvga singib ketganidan so'ng, siz fasolni o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Pomidor o'rniga bodringli va Bolgar qalampirini qo'shish bilan birga aperatiflerin ta'mini uyg'undir.
Tarkibi:
- loviya - 250 g;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- krakerlar - 50 g;
- mayonez lean - 200 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tayyorlang, fasolni qaynatib oling yoki ularni konserva qilingan quyqa bilan tashlang.
- Tuzlangan yangi pomidor, sarimsoq, mayonez, tuz, qalampir, mix bilan mavsumni qo'shing.
- Atıştırmalıkları bir piyola yoki salat çanağına tashlang, çıncılarla seping va xizmat qiling.
Pekinga karam bilan salat
Hammayoqni oq boshidan yalang'och salat tayyorlang yoki Peking boshqa retsepti kabi boshqa kompozitsiyada bo'lishi mumkin. Tavsiya etilgan sabzavotlardan tashqari pomidor, bolgar qalampiri, har xil baharatlı ko'katlar bilan atirni to'ldirishingiz mumkin. Yog 'yoqilg'isiga yonilg'ining o'rniga yog'siz mayonez ham mos keladi.
Tarkibi:
- Hammayoqni Peking - 1 vilkalar;
- yangi bodring - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- dereot - 0,5 tupn;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon suvi - 1,5 choy qoshiq.
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Hammayoqni pichoqlash, aylana yoki yarim doira ichida bodringni kesib, sabzi tayyorlash.
- O'simlik yog'i, limon sharbati, tuz va qalampirdan ezilgan arpabodani va xosilni qo'shing.
- Salatani aralashtiring va xizmat qiling.
Qovurilgan retsept bilan salat
Kaliyli salat, eng mazali retsepti eng foydali bo'ladigan, turli xil sabzavot va ko'katlarni qo'shib tayyorlangan. Muzlatilgan tana go'shtlari issiqlik bilan ishlov berish vaqtidan oshib ketmasligi kerak, lekin konservalangan dengiz maxsulotlaridan foydalanish qulayroq. Achchiq atirga faqat piyoz beriladi yoki qo'shimcha sarimsoq solinishi mumkin.
Tarkibi:
- kalamar - 200 g;
- gilos pomidorlari - 10 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- salat barglari - 1 shamshira;
- salat piyozi - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, maydanoz.
Tayyorlash
- Squids filmlardan tozalanadi, pishganicha qaynatiladi va doira shaklida kesiladi. Konservalangan dengiz mahsulotlari sho'rlarni yuvadi.
- Gilosning yarmini, marul barglarini qo'shing, qo'llaringizni yirtib tashlang.
- So'ng salat salatini va qo'ng'iroq qalampirini salatoga yuboring.
- Yog 'limon sharbati, o'simliklar, tuz va qalampir bilan aralashtirib, salat idishiga quyib aralashtiring.
Krevetka bilan salat
Dengiz mahsulotlari bilan noyob va oqilona yalang'och salat, har qanday menyuga, hatto arzimaydigan narsalarga ham yaxshi qo'shiladi. Bu holatda aperitivalarning ta'mi eksklyuziv multikomponentli to'lg'azishni aniqlaydi. Asosiy to'ldirish sifatida ishlatish faqat qisqichbaqalar yoki midiya, taroq aralashmasi bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- qisqichbaqalar - 250 g;
- gilos pomidor - 100 g;
- arugula - 120 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- qarag'ay nonlarni - 30 g;
- o'simlik yog'i - 50 g;
- xantal - 5 g;
- krem balsamik - 20 g;
- asal - 1 choy qoshiq;
- ohak va apelsin sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Shrimp 15 daqiqa qoshiq yog' va sarimsoq aralashmasi bilan aralashtiriladi, 2 daqiqa qovurib yoki rang o'zgarishigacha.
- Ovqat rukolada, gilos, qisqichbaqalar, yong'oqlar bilan qoplangan.
- Yog 'xantal, balzamli krem, asal, sitrus suvi, mavsumni ta'mga solib, xizmat qilishdan oldin salatning tarkibini tatib ko'ring.
Champignons bilan salat
Har doim mazali tayyorlangan mayiz salatlar tez va mazali tarzda qo'ziqorinlar bilan tayyorlanadi, retseptlar xilma va o'zgaruvchanlik bilan hayratlantiriladi. O'zgarmagan klassik ta'mga - qo'ziqorin va kartoshka, shuningdek, bu lavozimda yoki yil davomida boshqa har qanday kuni uchun bunday oshxona ijodlarini yaratishda ham muhimdir.
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- kartoshka - 4-5 dona;
- tuzlangan bodring - 3-4 dona.
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 1 tish;
- zaytun moyi - 100 ml;
- xantal Dijon va limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir, qalampir.
Tayyorlash
- Kartoshkalarni ko'ylagi ichiga qaynatib, salqin, toza va kichik bo'laklarga bo'linadi.
- Qo'ziqorinlar parchalab pishganicha sariyog'ni qo'shib, sariyog' qoshiq bilan qavriladi.
- Issiq qo'ziqorinlarni kartoshka, yashil piyoz va dilimli bodring bilan aralashtiring.
- Yoqilg'i quyish uchun qolgan ingredientlarni birlashtirish, qo'ziqorinli yog 'salat aralashmasi qo'shing.
Janubiy Koreya savzi salatasi
Keyingi salataning asoslari Koreya savzi hisoblanadi. Preparat tayyorlangan yoki tayyorlangan tarkibiy qismlardan foydalanib, bu maxsus tayyorlanadigan mahsulotdan tayyorlangan. Yog 'yoqilg'isi, tercihen piyoz bilan lazzatlantiriladi, tilimni mo'ljalga aylantirib yuboradi.
Tarkibi:
- sabzi - 300 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- sirka - 3 choy qoshiqda.
- o'simlik yog'i - 70 ml;
- dereot - 1 shamlardan;
- konservalar - 1 pot;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sabzi sabzavotli, sarimsoq, tuz, murch, shakar va sirka qo'shing.
- Yog 'ichida piyozni qovuring, uni tashlang va moyni sabzaga soling.
- Fasol va tug'ralgan dereotu qo'shing.
- Yalang'och savzi salatini aralashtiramiz, ozgina infuzion bering va xizmat qiling.
Karam sho'rvasi bilan salat
Yalang'och stolda tayyorlangan salatlar kunlik ovqatlanish vaqtida, ayniqsa, keyingi variant sifatida oziqlantiruvchi va to'yimli bo'lsa, kutiladi. Sabzavot va boshqa sabzavotlardan iborat dengiz qoldig'i kuniga sog'lom ovqatlanish tarafdorlari uchun haqiqiy vitamin kvilingini yaratadi.
Tarkibi:
- dengiz qoldig'i - 150 g;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- sarimsoq - 1 tish;
- sirka sharbati va shakar - 1 choy qoshiq;
- Susan yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Sabzi va bodring chiziqlar ichiga kesib yoki Koreya rateriga sindirib qo'ying.
- Piyoz chiziqlari, sarimsoq, karamni qo'shing.
- Yog 'sirka, shakar, soya sousi bilan aralashtiramiz, ta'mga tuz va qalampir qo'shing, salat aralashmasi bilan aralashtiring, aralashtiring.
Tsezar salat
Agar sizga mazali yodgorlik restoran darajasidagi salat uchun retsepti zarur bo'lsa, keyingi variant ayniqsa ayniqsa muhim ahamiyatga ega. Bu erda ommabop "tserar" istiridyachilik qo'ziqorinlari bilan tayyorlanadi, ular boshqa qo'ziqorinlar bilan almashtirilishi mumkin. An'anaviy xo'rozlar sariq, sarimsoq va giyohlar ciabatta bilan pishirgan va quritilgan originalligi uchun o'zgartirilishi mumkin.
Tarkibi:
- ostrich qo'ziqorinlari - 200 g;
- romano salat - 200 g;
- krakerlar - 150 g;
- Tofu pishloq - 100 g;
- gilos pomidor - 120 g;
- sarimsoq - 1 tish;
- mayda mayonez - 250 g;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Yog 'pishirilgan oyster mantarlarida 5-7 daqiqa.
- Ovqatlar salat, qo'ziqorin, gilosning yarmi, kubiklar tofu va krakerlar bilan bezatilgan.
- Sarimsoq bilan mayonez aralashtiramiz, ustiga salat quying va darhol stolga xizmat qiling.
Yalang'och mevali salat
Shiringa xizmat qilish uchun layoqatli bo'lgan piyola har qanday mevadan tayyorlanishi mumkin. Ananas yoki konservalangan shaftoli yoki kruasantlar, kivi va uzumlarda tayyorlanadigan shirinliklar bilan ajoyib darajada mazali salat. Kiyimdagi limon suvi ohak yoki to'q sariq rang bilan almashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- mandarinlar - 3 dona;
- kivi - 1 dona;
- uzum - 200 g;
- asal suyuqligi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Mandarinlar tozalanadi, ular oq tomirlar va bo'linmalardan xalos bo'ladi.
- Peeled kivi tilimini qo'shing, yarmiga bo'lingan va uzum suyaklaridan qutuling.
- Asalni limon sharbati bilan aralashtirib, xizmat qilishdan oldin salatni to'kib tashlang, uni kremankami bo'yicha yoyib chiqing.