Agar muzlatilgan eng cho'chqa go'shti yoki go'shtning bir qismi bo'lmasa, uni söndürme va eng yaxshisini kartoshka yoki boshqa sabzavotlar bilan pishirish yaxshi bo'ladi. Muzlatilgan mahsulot namlikni tezda yo'qotadi, va sabzavotlar faqat uni so'rishadi. Shuning uchun, bu usul bilan tayyorlangan qattiq go'sht, albatta, yumshoq bo'ladi. Shunday qilib, qovurilgan cho'chqa go'shtini kartoshka bilan qanday tayyorlang.
Qovurilgan cho'chqa go'shti kartoshka bilan qanday tayyorlanadi?
Qizig'i shundaki, bu taom - bu taom tayyorlash uchun ishlatiladigan idishlarda xizmat qilishi mumkin va bu idish tufayli uzoq vaqt davomida issiq qoladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 450 g;
- cho'chqa go'shti - 240 g;
- piyoz - 1 dona;
- yog' - 35 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- shampignons - 180 g;
- qaymoq - 130 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Idishdagi qovurilgan taom uchun cho'chqa go'shti qismini olish yaxshidir, lekin bu faqat go'sht. Siz hatto muzlatilgan go'shtni ham ishlatishingiz mumkin, shuning uchun hatto 1,5 dan 1,5 santimetrni kesib olish, uni bir oz tejash va bir chetga surish ham oson bo'ladi.
Agar pech gaz bo'lmasa va ustiga idishlar qo'yishga imkon beradigan bo'lsa, unda ularni oldindan isitishni boshlash yaxshidir. Biz buni kichik haroratda qilamiz, zudlik bilan bir parcha sariyog ', maydalangan sarimsoq jasad va yarim doira bilan piyoz qo'ying. Ular moyni bosib, uni aromalaydi.
Sovutgich 220 darajaga qadar qiziydi. Kartoshkani tozalab, kichik kub bilan kesib tashlaymiz. Qo'ziqorinlarni kichik qismlarga ajratib olish mumkin, shunda ular kesilmaydi, agar katta bo'ladigan bo'lsa, keyin ularni kartoshka kubiklari kattaligiga kesib, idishlarga solib qo'ying. Ustidan kartoshkani tashlaymiz, ozgina tuz, so'ng go'sht qo'shamiz. Smetana ichida sevimli ziravorlaringizni yoki oddiygina qalampir qo'shing, aralashtiramiz va eng yuqoriga yoying. Qopqog'i ostidagi to'liq qo'ziqorin, qo'ziqorin ostida, agar quyi qismida barcha suvni chiqarib yuboradigan bo'lsa va uning hajmini sezilarli darajada kamaytiradigan bo'lsa, tashvishlanmang. Biz olovda pishiramiz yarim soat davomida, bu vaqt ichida smetana go'sht va kartoshka emish va kartoshka xushbo'y va suvli bo'ladi.
Duxovkadagi kartoshka bilan qovurilgan qovurilgan cho'chqa go'shti uchun retsept
Pechdagi asosiy taomni tayyorlash juda oqilona qaror o'zi ishlab chiqilgan bo'lsa, bu safar masalan, salatni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Tarkibi:
- qovoq - ½ dona;
- kartoshka - 4 dona;
- patlıcan - ½ dona;
- pomidor - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- quruq sarimsoq - 5 g;
- cho'chqa go'shti - 400 g;
- mayonez - 80 g;
- soya sousi - 50 ml;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Barcha tozalangan sabzavotlar va go'shtlar kub shaklida kesilib, katta idishga joylashtiriladi, shunda ular osonlik bilan aralashtiriladi. Biz mayonez, soya sousini, sarimsoq va ziravorlarni birlashtiramiz va bu tayanchni sous bilan to'ldirib, har bir narsani aralashtirib, pishirish uchun qo'lqopga o'tkazamiz. Bir soatcha 190 daraja pishiramiz.
Uyda kartoshka bilan cho'chqaning qovurg'asidan qovuriladi
Har kim eng yaxshi go'shtni biladi - bu uning suyak qismida, shuning uchun qovurg'asida bunday qovurilgan taom juda mazali bo'ladi. Ovqat tayyorlash uchun idishlarga qalin devorlar va juda chuqurlik kerak. Ushbu retsept bo'yicha ko'p dozada tayyorlash ham mumkin.
Tarkibi:
- qovurg'alar - 600 g;
- tomat pastasi - 120 g;
- kartoshka - 700 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- maydanoz - ½ nur;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- tuz, qalampir, o'simlik yog'i, ziravorlar.
Tayyorlash
Qovurg'alar kesib, o'simlik moyiga qovurib yuboradi, shu bilan birga, biz sabzi va piyozni kesib tashlaymiz, siz juda nozik bo'lolmaysiz. Bolgar qalampirini kesib oling, kartoshka kubikini kesib oling. Qovurg'alar har tomondan qovurilgan bo'lsa, biz ularga savzi va piyoz yuboramiz, va bir ozdan keyin qalampir. Keyinchalik kartoshka va bir oz suvli eritilgan tomat pastasi keladi. Xamirga siz darhol tuz, qalampir va ziravorlar qo'shishingiz mumkin. Qandagi barcha quduqlarni aralashtiramiz va taxminan 40 daqiqa davomida yopishib qoling. Pishirish tugaguniga qadar 2 daqiqa davomida sarimsoq, tug'ralgan plitalar va maydanoz qo'shing.