Yoz daryo balığıdır. Uning ta'mi uchun pishirishda qadrlanadi. Quyida sizlarga qanday qilib tandirda pishirganingizni ayting.
Pechdagi pechda yozing
Tarkibi:
- baliq, ide - 1 dona;
- katta piyoz - 1 dona;
- limon - yarim;
- mayonez - 1 choy qoshiq;
- Tuz, qalampir va arpabodiyon - ta'mga.
Tayyorlash
Baliqni, ichakni tozalaymiz, gillalarni olib tashlaymiz, keyin yaxshilab chaying. Tana go'shtida biz kesiqlarni kesib, qalampir va tuz bilan surtishdi va to'ldirilgan piyozni to'ldirishdi. Limonni kubok yoki yarim doira bilan kesib tashladik. Ushbu forma folga bilan qoplangan, u o'simlik moyi bilan ozgina yog'langan. Baliqni uy qurilishi mayonez bilan engil qoplaymiz , folga solamiz, baliqni limon bilan kesib, tepada shingil sepib qo'yamiz. Folga to'g'ri o'rash va ehtiyotkorlik bilan yirtish. Biz baliqni olovga jo'natamiz va yarim soat davomida 150 daraja pishiramiz. Keyin folga soling va baliqni boshqa 10-15 daqiqa davomida qahva yuboring.
Pech ichida yoz va kartoshka
Tarkibi:
- ide - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 6 dona;
- qaymoq - 100 ml;
- qattiq pishloq - 100 g;
- ketchup - 100 ml;
- qalampir qora tuproq, tuz, baliq uchun ziravorlar;
- suv 100 ml;
- limon sharbati.
Tayyorlash
Biz baliqlarni tozalagandan tozalaymiz va tana go'shalarini tizzadan kesamiz. Keyin suyaklarni va moyni chiqaramiz va quritamiz. Keyin limon sharbati bilan sepib, uni bo'laklarga kesib tashlang. Qovurilgan kartoshka nozik doira shaklida kesiladi. Piyoz ingichka bo'lib ketgan. Biz pishirish tepsisini yog 'bilan yopamiz, keyin piyozni yoyib, tuz qo'shamiz. Keyinchalik, bir oz podsalivaem va qalampir bo'lgan kartoshka keladi. Baliqni baliqlarni sepishdan oldin tayyorlangan va kartoshka ustida bo'laklarni joylashtirgan. Alohida piyadada ketchup va suv bilan qaymoq qaynatiladi , ta'mga tuz qo'shing. Olingan sos baliq va kartoshka bilan to'ldiriladi va shaklni isitiladigan pechga qo'yadi. Taxminan 35 daqiqa pishirib. Keyin pishirilgan pishloq bilan idish sepib, uni 15 daqiqa davomida pechga jo'natamiz.
«Ovda pishirish» uchun retsepti
Tarkibi:
- baliq g'oyasi - 1 dona;
- mayonez - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Biz baliq tayyorlaymiz: yuvib tashlang, tozalang, ajratib oling. Keyin qalampir va tuzni tatib ko'rish uchun kichik bo'laklarga bo'linadi. Endi mayonez va qaymoq va taxminan 4 osh qoshiq aralashtiramiz. Aralashmani baliqqa to'kib tashlang va aralashtiring. Biz yozni sousga mog'orga o'tkazamiz, folga bilan yopamiz va 30 daqiqa davomida issiq o'choqqa qo'yamiz, keyin folga olib tashlab, qolgan sos bilan baliqni surtamiz. Shunga qaramay, pechga qo'ying va 10 daqiqadan so'ng, go'zal oltin qobiq paydo bo'lganda, biz baliqni olib, qaynatilgan kartoshka va yangi sabzavotli salat bilan stolga xizmat qilamiz.
Pechda yozni tayyorlash
Tarkibi:
- ide - 2 dona;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- sut - 100 ml;
- piyoz - 1 dona;
- kereviz ildizi - 150 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, limon sharbati.
Tayyorlash
Mening baliqcham toza, uni tuz bilan silkitib tashlang, ichimizda esa kuborelarelar ildizi va piyoz qo'yib beramiz. Biz baliqni limon sharbati ustiga quyamiz. Biz sut va tuxumni birlashtiramiz, aralashmani tuz qo'shamiz, un va aralashtiramiz. Baliqni pishirish tepsisi ustiga qo'yamiz, uni xamir bilan yopamiz va 45 daqiqada 180 daraja pishiramiz.
Tandirda pishirilgan shamol
Tarkibi:
- baliq g'oyasi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez, tuz.
Tayyorlash
Yazia toza va ichak. Tana go'shti yonbag'rida qovurg'alar bo'ylab bir nechta kesiklar chiqaramiz. Biz qalampir va tuz bilan surtamiz. Ichkarida biz tug'ralgan piyoz qo'yamiz. Baliqni mayonezli pishirish varag'iga joylashtiramiz, mayonez bilan tepaga tushamiz va taxminan 25-30 daqiqa mobaynida issiq o'choqda pishiramiz.
Barcha retseptlar bo'yicha, bitta maslahat berilishi mumkin: baliq o'choq ichida yoqib bo'lmaydi, u piyoz "axlat" ustiga qo'yish mumkin. Buning uchun birinchi navbatda pishirish tepsisi kesilgan piyozga va yuqori qismida baliqqa yotqiz. Keyinchalik, sizning yozib olingan pechkada kafolatlangan idishlar muvaffaqiyatli bo'ladi.