Ko'pchilik sho'rlarni uzunroq raf umrida tayyorlash uchun sokovarki foydalanadi. Biroq, tanqidiy ovozlar ko'pincha shirinlikda shirinliklarni tayyorlash uchun zararli deb aytiladi. Keling, ushbu muammoni tushunishga harakat qilamiz va sharbat ishlab chiqaruvchisidan sharbat topamiz: yaxshi qaerda va zarar qaerda.
Birinchidan, sharbat tayyorlash usullarini tushunamiz. Aslida ikkita narsa bor:
- sharbati sabzavotlardan yoki mevalaridan siqib olingan va darhol stolga yaqinlashganda, sharbat chiqargich yordamida;
- meva yoki sabzavotlarni pishirish uskunasida termal ta'sir o'tkazadigan sharbat ishlab chiqaruvchisi yordamida sharbatini issiq bug 'bilan tozalang.
Shirin sharbatlar tayyorlash uchun sharbatlardan foydalanishning muxoliflari sokovarki sharbatida vitaminlar mavjudmi-yo'qligiga shubha qiladilar. Choy paydo bo'ladi - ular bor, va ular sharbat ocakta pishirilgan sharbatlarni muhrlab bo'lgach davom etadi. Va bu aslida shunday, chunki uning qurilma mevasi, ya'ni undagi sharbat demishni emas, balki bu so'zni va yuqori harorat ta'siri ostida ishlov berib, dezinfektsiyalangan va tabiiy ravishda konservalangan, barcha foydali xususiyatlarni saqlab qoladi. Shu nuqtai nazardan, sharbatning sharbatdan foydalimi bo'lishiga shubha qilishingiz mumkin emas.
Bundan tashqari, unda sharbatlarni tayyorlash shokolad bilan taqqoslaganda juda ko'p afzalliklarga ega.
Shirin suyuqlik kuponi uchun nima qulay?
- Ko'p sonli sabzavotlardan yoki mevalardan sharbat ishlab chiqarish imkonini beradi, shokolad cheklangan miqdordagi sharbatni ishlab chiqarish uchun mo'ljallangan.
- Sharbatni sharbat ishlab chiqarishda tayyorlash shokoladdan ko'ra ancha osonroq.
- Sharbat bilan tayyorlangan shirinliklar uzoq muddatli saqlash uchun mos, sharbatida - no.
Adolatli jihati shundaki, vitaminlarni yo'qotish issiqlik bilan ishlov berish vaqtida sodir bo'ladi, lekin u yuqori emas, shuning uchun shiradagi makaron shirasi uzoq vaqtdan beri foydaliligini va tazelikini saqlaydi.
Istisnolar sabzavot yoki mevalarning o'zi va meva sharbatlari saqlanadigan idishlar kabi etarli bo'lmagan taqdirdagina sodir bo'ladi.