Agar siz professional ravishda sport bilan shug'ullanayotgan bo'lsangiz, ortiqcha vazn bilan kurashishingiz yoki siz uchun "sog'lom turmush tarzi" bo'lmasangiz bo'sh ovoz emas, siz uchun ma'lum bir mahsulotdagi kaloriya miqdori foydali ma'lumot emas.
Kaloriyani hisoblash sizga tananing holatini kuzatib borish, mashqlar yoki yuklarning to'g'ri birikmasini tanlash imkonini beradi va faqat lazzatli kechki ovqatning beliga qoldirilmasligiga amin bo'ling.
Hatto haddan ziyod yoki meva etishmasligi ratsionning natijalariga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Misol uchun, muntazam cho'milishda qancha kaloriya mavjudligini bilib olaylik.
Bir cho'milishda qancha kaloriya bor?
Bugungi kunda internetda ko'plab kaloriya taymerlari mavjud. Lekin, odatda, ushbu mahsulotning 100 grammi bo'yicha ma'lumotlar mavjud. Ammo bunday o'rtacha birliklar haqida gapirmasak nima bo'lar edi? Misol uchun, siz kechki ovqatni faqat bitta olxo'ri bilan to'ldirishni xohlaysizmi?
Oddiy hisob-kitoblar yordamida osonlik bilan bu vazifani bajarishimiz mumkin. Bir yuz gramm uchun o'lcham va turlarga qarab 3-4 olxo'ri bor. Shunday qilib, 100 g mahsulotdagi kaloriyalar sonini uch marta (100 g gacha bo'lgan katta sariqchalar) aniqlang va bitta cho'milishda qancha kaloriya borligini aniqlang: 51/3 = 17 kkal.
Sariq olxo'ri tarkibida kaloriya tarkibi
Har bir inson meva tarkibidagi vitamin va ozuqa moddalarining miqdori ko'plab omillarga bog'liqligini biladi: xilma, meva yetishtiriladigan maydon, yetarli yorug'lik va namlik bo'ladimi, qanday saqlanganligi va hokazo.
Shu vaqtdan boshlab kaloriya tarkibiga ham bog'liq. Misol uchun, sariq olxo'ri navlarini oling. Uning mevalari odatda qora rangdan ancha katta, qobig'i bunday aniq kislotali emas, foydali mikroelementlar va vitaminlar to'plami qora va qizil navlardan biroz farq qiladi. Olxo'ri sariq kaloriya tarkibida 100 g meva uchun taxminan 49-51 kkal mavjud.
Qizil olxada kaloriya tarkibi
Qizil olxo'ri sariq olxo'nga nisbatan bir oz kaloriyadir. Buning sababi shundaki, qizil navlarda suyak odatda biroz kattaroqdir, shuning uchun suvli pulpaga tushadigan massa ulushi biroz kichikroq bo'ladi. Bundan tashqari, hatto pishgan qizil olxo'ri ham homila terining aniq nordon ta'miga ega. Bu qizil rangli cho'milishdagi meva shakarining past tarkibi bilan izohlanadi. Shuning uchun qizil olxada kaloriya miqdori bir oz past: 47-49 kkal.
Yangi olxo'ri kaloriya tarkibi
Yangi olxo'ri past kaloriyali mahsulot guruhiga ishora qiladi. Bu holda u ko'plab vitaminlar va ozuqa moddalarini o'z ichiga oladi. Yangi olxo'ri badanni tozalashga yordam beradi, ichak faoliyatini yaxshilaydi. Shuning uchun o'riklar ko'pincha xun parheziga kiritiladi. Biroq, olxo'ri quritilgan mevalar deyarli yangi olxo'ri kaloriya miqdorini ikki barobar oshiradi. Suvni quritganda vitaminlar, iz elementlari va ozuqa moddalarining ko'pchiligini saqlab turganda, namlik 85% ga etadi. Shuning uchun, quritilgan holda, olxo'ri yanada shirin, to'yimli va, ehtimol, foydali bo'ladi.
To'ng'izning kaltsiy miqdori o'rikdan olinadi
Ko'pgina mamlakatlarda to'ng'izdan olingan ozuqalar ko'p. Bunday holda, u turli joylarda butunlay farqli bo'lishi mumkin. Uning tayyorlanishi va sirlari, varenaga maxsus ta'm va rang berish uchun juda ko'p retseplar mavjud.
Angliyada choy ichish marosimi to'ng'izning shaffof murabbosi bo'lmasdan namoyish etilmaydi, Bolgariyada gulxanlarning murabbolari o'riklardan murabbo uchun qo'shiladi. Ko'plab uy bekalari, gilos barglari, gilos barglari qo'shiladi. Juda mazali va juda chiroyli - qizil olxo'ri va malina bilan tayyorlangan murabbo.
Ammo retseptdan qat'iy nazar, katta shakar miqdori tufayli olxo'ri aralashmasi juda kaloriya bo'lib qoladi. Shuning uchun bu mazali desertga qo'shilish tavsiya etilmaydi.