Nordon sutining foydalari va zararlari qadim zamonlardan ma'lum. Ajdodlarimiz nordon sutning qimmatli tarkibini bilmagan bo'lsalar-da, ular bu sharobni qadrlashdi va ma'lum kasalliklarni davolash uchun ishlatishdi.
Achitilgan sut mahsulotlari guruhi juda foydali va kundalik foydalanish uchun tavsiya etiladi. Eng mashhur nordon sutli ichimliklar kefir , yogurt va ryazhenka hisoblanadi. Bu barcha ichimliklar bir xil texnologiya bo'yicha tayyorlanadi: laktobacillus bakteriyalari yangi sutga qo'shiladi va mahsulot issiq joyda fermentlanadi. Natijada, mahsulot yangi sutga nisbatan ancha foydali bo'ladi.
Nordon sut uchun nima foydali?
Savol, nordon sutni ichish mumkinmi, yo'qmi, yo'q. Bakteriyalar unga kirib bo'lgach, yangi ichimlik sifati tobora yaxshilanadi. Shu nuqtai nazardan, sutni noyob mahsulot deb atash mumkin, chunki bakteriyalar boshqa mahsulotlarga kirganda, ular buziladi.
Nordon sutdan foydalanish quyidagi xususiyatlarga ega:
- Nordon suti yangi sutdan ko'ra tanadan yaxshiroq so'riladi. Shuning uchun, yangi sutga toqat qilmaydigan odamlar uni ichishlari mumkin.
- Bu ichimlik hazm qilishni yaxshilaydi, ichakni tozalashga yordam beradi, ich qotishlarini, disbiozni yo'qotadi, gaz hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladi.
- Nordon sutidan muntazam foydalanish ichakdagi foydali bakteriyalar sonini ko'paytiradi, badanning mudofaasini yaxshilaydi.
- Nordon sutidan yaxshi kaltsiy so'riladi. Bundan tashqari, bu ichimlik vitamin B, yog'li E, E va D vitaminlari, mineral fosfor va magnezium o'z ichiga oladi.
- Noyob sut muhim amino kislotalarning yaxshi manbai hisoblanadi. Bu moddalarning miqdori nordon sutda umuman olganda 7-10 barobar ko'pdir.
- Kilo berishni istaganlar uchun nordon sutda qancha kaloriya borligini bilish muhimdir. Yog 'miqdori 2,5% bo'lsa, ichimlikning kaloriyali tarkibi 60 ta bo'ladi.