Malinalar uy bekalari bilan juda mashhurdir, chunki ular arzon va ulardan biron bir narsani pishirolasiz. Ammo ko'pincha oshxona tajribalari uchun jigar ishlatiladi. Ushbu mahsulotni xarid qilish mumkin, uni har qanday do'kon yoki bozorda xarid qilishingiz mumkin. Va agar siz go'shtni jigarni to'g'ri ovqatlantirsangiz, unda siz haqiqiy hashamat yaratishingiz mumkin. U qaynatiladi, qovuriladi, qovuriladi, idishlarda pishiriladi, patega ishlov beriladi va hokazo. Preparatni tayyorlash usullaridan xabardor bo'lishdan tashqari, jigarni qanday foydali qilish kerakligi haqida ma'lumotga ega bo'lish foydali bo'ladi.
Mahsulotning tarkibi va energiya qiymati
Mahsulotdan foydalanish birinchi navbatda uning ozuqaviy xususiyatlari bilan bog'liq. Misol uchun, qoramol go'shti ozuqaviy, ammo ayni vaqtda kam kalorili idish hisoblanadi. Bir yuz gramm xom jigarda faqat 127 kkal bor. Uning tarkibida protein miqdori ko'p bo'lib, umumiy massaning o'rtacha 26% ni tashkil qiladi. Oshpazni qayta ishlashdan keyin bu ko'rsatkich oshadi. Shunday qilib , qaynatilgan mol go'shtining kaloriya tarkibi 135-140 kkal, va qovurilgan kaliyli kaloriya jigarida yana 200-250 kkal bor.
Sigir jigaridan foydalanish, ko'plab biologik faol moddalar mavjudligi bilan ham aniqlanadi. Mahsulot tarkibida foydali xolesterin, qimmatbaho yog 'kislotalari, kolin, selen, kaliy, magniy va shunga o'xshash moddalar mavjud. Agar vitaminlar jigarda qandaydir vitamin mavjudligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu erda:
- A vitamini;
- B guruhi vitaminlari (1,2,5,6,9,12);
- K vitamini;
- vitamin H;
- E vitamini;
- S vitamini;
- vitamin D.
Go'shtni qoramol uchun nima foydali?
Birinchidan, shifokorlar, har doim, temir tanqisligi va kamqonlik bilan og'rigan odamlarga sigir jigar ratsioniga parhez qo'shishni buyuradilar. Qonda gemoglobin darajasini optimallashtirish va jiddiy kasalliklarning oldini olish mumkin. Muntazam foydalanishga ishoniladi
Bundan tashqari, testosteron darajasini ko'taradi, libidoni faollashtiradi va jinsiy hayotni barqarorlashtiradi. Shuningdek, sport bilan shug'ullanadigan kuchli jinsdagi kuch va sabr-bardoshga ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Uning tarkibida og'ir vaznli futbolchilar va bodibildingchilarni o'z ichiga olishi kerak. Bu metabolizmni tezlashtiradigan oqsil va keratinning yuqori miqdori tufayli muskul massasini tezroq shakllantirishga yordam beradi.