Kvass an'anaviy slavyan ichimliklardandir. Ayniqsa, ko'pgina yoz oylarida iste'mol qilinadi, chunki u chanqoqni yaxshilaydi. Har bir oilada ushbu sharob uchun o'z retseptlari mavjud edi. Shuning uchun qishloqlarda "Mariinogo" yoki "Ustinyinogo" kvasasi uchun retseptlarni eshitish va o'rganish mumkinligi tasodif emas. Hamma joyda non, meva, asal, meva va hatto sutdan tayyorlangan! Ayniqsa, yong'oqdan kvassga alohida e'tibor qaratiladi. U foydali yoki zararlimi? Nufuzli manbalar bu haqda nima deyishadi?
Kvassning elderlardan foydasi
Kvass, gulzorlardan tayyorlangan, yoqimli ta'mga ega. Uning rangi va tutarlılığına ko'ra, bu ichimliklar ko'pikli şampanya sharobiga o'xshaydi. U juda ko'p dorivor xususiyatlarga ega bo'lib, xalq va rasmiy tibbiylar tomonidan yuqori baholanadi.
Klerkning yong'oqdan foydaliligi haqida gapirganda, avvalambor, immunitet tizimini mustahkamlashi, yaxshi diafrotik xususiyatlarga ega ekanligini ta'kidlash lozim. Ichkilik, angina va gripp bilan ham ichish tavsiya etiladi, chunki u yo'talni osonlashtiradi va tananing tiklanishini tezlashtiradi.
Xalq shifokori, psixik va psixoterapevt Bolotov Boris Vasilevich menopauza davomida oshqozon-ichak trakti, jigar, o'pka, buyrak, shuningdek, ayollar kasalliklariga chalingan odamlarga kvassdan foydalanishni tavsiya qiladi. Quyidagi tarzda tayyorlangan bo'lishi kerak: 3 litr bahorda yoki suzilgan suvda 1 stakan shakar (200 ml), qora moychiroq (2 stakan) va 1 osh qoshiq (25-30 gramm) smetana qo'shing. Smetana miqdori uning zichligiga bog'liq. Barcha qismlarga yaxshilab aralashtiriladi va qorong'ilik joyga qo'yilishi kerak. Kvassning fermentatsiya jarayoni 14 kun davom etadi, kunlik kvassni aralashtirish talab etiladi. 2 hafta o'tgach, tayyor ichimlik suziladi, qattiq qopqoqli shisha idishga quyiladi.
Kvasning yalpi gulidan foydasi va zararlanishi
Ovqatlanishdan oldin kvassni yong'oq gullaridan eyish tavsiya qilinadi. Ichimlikning tegmaslik miqdori 100 ml ni tashkil qiladi. Kattaroq miqdorda zararli bo'lishi mumkin.
Juda ehtiyotkorlik bilan, qora rangdan tayyorlangan kvassa bolalar, homilador ayollar va emizikli ayollar tomonidan iste'mol qilinishi kerak. Shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng buni qilish eng yaxshisidir. Rasmiy tibbiyot surunkali kasalliklar bilan og'rigan odamlarga, shuningdek, allergiyaga qarshi kurashuvchi kvasslardan foydalanishni keskin taqiqlaydi.