Doughnuts - bolalikdan tanish nozik. Albatta, ular juda kalorlidir, shuning uchun sizga aralashishingiz shart emas. Biroq, bir necha narsa raqamni buzolmaydi, lekin zavq keltiradi. Quyida donuts tayyorlash uchun mumtoz retseptlar tasvirlangan.
Donuts - xamirturushsiz klassik retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 270 g;
- xamir uchun pishirish kukuni - 7 g;
- qaymoqli yog' - 30 g;
- shakar - 50 g;
- tovuq tuxumlari - 2 dona;
- tuz - ¼ choy qoshiq;
- qaymoq 20% yog '- 1 ta shisha;
- hidsiz hosildorlik yog'i.
Tayyorlash
Biz tuxumni piyola ichiga tashlaymiz, smetana, shakar, pishirish kukuni, tuz, eritilgan sariyog ', un va aralashmani qo'shamiz. Yog 'bilan yog'langan bir choy qoshiq, biz xamirni yig'ib, qizdirilgan yog'ga tushiramiz. Qovurish uchun yoqimli oltin rang kerak. Keyin ularni bir piyola ichiga qo'yamiz va xohlasak, shakar kukunini yutib yuboramiz.
Tuxum pishiriqlarining donutlari - klassik retsept
Tarkibi:
- pishloq - 280 g;
- shakar - 75 g;
- pishirish soda - 5 g;
- un - 215 g;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - chimdik;
- o'simlik yog'i - 400 ml.
Tayyorlash
Birinchidan, unni soda bilan almashtiring, shakar, tuz, pishloq, tuxum va aralashtiramiz. Biz kichik o'lchamdagi to'plarni shakllantiramiz va chuqur fritözda ularni rangga keltiramiz.
Yogurtga pishiriqlar - klassik retsept
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- shakar - 125 g;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- un - 3 stakan;
- pishirish soda - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Kefir, shakar, tuz va tuxumni aralashtiring. 50 ml o'simlik yog'ini to'kib tashlang va sodali suvni to'kib tashlang, un qo'shing va barcha ingredientlarni aralashtiring. Xamirni 2 qismga bo'ling. Ularni 1 sm qalinlikdagi qatlamga aylantiramiz, kubokni stakan bilan kesib, kichik shisha yordamida har bir doira markazida kichik teshiklarni yarating. Endi qovurilgan idishda biz yog'ni isitamiz, uning qavati kamida 1 sm bo'lishi kerak, biz bo'shliqlarni joylashtiramiz va birinchi navbatda ularni bir tomonga, so'ngra ikkinchisiga tayyor bo'lguncha qovuramiz. Yog 'yog'ini bartaraf qilish uchun qog'oz paxmoqchalarga o'ralgan pichoqlar , so'ngra bir piyola qo'shing va kerakli shakar kukuniga seping.
Donuts - oddiy klassik ta'rif
Tarkibi:
- un - 900 g;
- yog' - 110 g;
- quruq xamirturush - 12 g;
- tovuq tuxumlari 2 dona;
- vanilin - 3 g;
- suv 100 ml;
- sut - 500 ml;
- o'simlik yog'i;
- shakar - 110 g.
Tayyorlash
Iliq suvda xamirni pishirib, shakar qo'shamiz. Biz sutga to'kib tashlaymiz, tuxumni kesib, eritilgan sariyog ', vanillin va tuz qo'shamiz. Olingan aralashmani blender yoki mikser bilan aralashtiring. Biz unni to'kib tashlaymiz, aralashtirish jarayonini to'xtatmaymiz. Endi xamirni bir yarim soatga qoldiramiz va xamirni qoldiramiz - biz uni keltirishimiz kerak. Va bu jarayonni tezlashtirish uchun issiq idishda sinov o'tkazadigan idishni joylashtirish mumkin. Va xamir mos bo'lganda, uning qalinligi taxminan 1 sm, va kerakli o'lchamdagi kubiklar kesib, bir qatlam ichiga uni siljitish. Ish qismlarini qoldiring, shuning uchun ular 2 barobar ko'payadi. Keyin ularni oltin jigarrang qadar o'simlik yog'ida qovuraytiring.
Doughnuts - xamirturushsiz klassik retsept
Tarkibi:
- un - 3 stakan;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Yog '- 40 g;
- sut - 1 stakan;
- vanilin - 3 g;
- tuxum - 2 ta tuxum;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
Unda pishirish kukunini sepib, aralashtiring va keyin elimga torting. Shakar, yumshoq sariyog 'va tuxum yaxshi namlangan. Sutni ozgina qizdirib, yog'li aralashmani aralashtirib, pishirish kukuni bilan aralashtirilgan unni to'ldiring, vanillin va xamirni yoğratsin. So'ngra, agar xamir hali yopishib qolsa, unni qo'shib, 0,5 sm qalinlikdagi qatlamni silkitib, vaziyatni ko'rib chiqamiz.