Xushbo'y uyda tayyorlangan xamir ovqatlar, ehtimol, ozchilikni befarq qoldiradi. Ushbu maqolada sizga puff pastry'dan gilos bilan pirozhki tayyorlash bo'yicha ta'rif beramiz . Ular, choy uchun nimadir kerak bo'lgan narsalarni tezda tayyorlash kerak bo'lganda, ayniqsa, muzlatgichda boshqa tayyorlangan mayda qandolat mahsuloti bo'lsa, yordam beradi.
Pishirilgan xamirturush xamir bilan to'ydiradi
Tarkibi:
- xamir pishiradigan xamirturush - 450 g;
- Gilos yangi - 500 g;
- kartoshka nişastası - 50 g;
- shakar - 125 g;
- sut - 15 ml;
- tuxum -1 dona.
Tayyorlash
Gilos suyaklaridan ajratiladi, shakar, kraxmal qo'shiladi, aralashtiriladi, kichik olovga soling va har doim aralashtirib qaynaguncha pishiriladi. Qalinlashdan keyin aralash xona haroratiga qadar soğutulur. Biz eritilgan puff xamirturush xamirni eritamiz. Olingan qatlamni to'rtburchaklar shaklida bo'laklarga kesib, pishirish tepsiga olib boramiz. Mahsulotlarni yopishmaslik uchun non qog'ozi bilan yopish kerak. Tuxum sut bilan kaltalanadi va hosil bo'lgan aralash to'rtburchaklarning qirralarini moylashtiradi. Har birining markazida to'ldirish yotardi. Yuzlarini qo'llari yoki vilkalar bilan bosib ushlab turamiz. Ikkinchidan, u ham chiroyli bo'lib chiqadi. Tuxum aralashmasi bilan pattilarning yuqori qismini yog'lang va uni 200-210 daraja haroratgacha, 15 daqiqa davomida isitiladigan pechga yuboring.
Yalpizli xamirdan gilos bilan qovurilgan
Tarkibi:
- bezdozhzhevoy puff pastry - 500 g;
- shakar - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- gilos - 300 g;
- Vanilin - ta'mga;
- kartoshka nişastasi - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Gilosda suyaklarni chiqaramiz, shakar va vanil bilan to'ldiramiz. Ajratadigan sharbat suvsizlanadi, aks holda pishirish jarayonida mahsulotdan chiqib ketadi. Tabiiyki, xamirni to'rtburchaklarga 10 sm dan 8 sm gacha kesib tashlang. Yarimga bir choy qoshiqda 1 choy qoshiq kraxmal bilan gilos va tepaga joylashtiring. Buning natijasida to'lg'azish yanada murakkab bo'ladi. Belcom to'rtburchakning qirralarini moylash, ularni mustahkamlash, patti hosil qilish, so'ngra sarig'i yuqori surtma bilan surtish. Go'shtni pishirish tepsisi ustiga qo'ying va o'rta darajada iliq o'choqda yarim soat davomida pishiring. Puff pastry'dan yangi gilosli piroglar issiq shaklda juda mazali.
Muzlatilgan gilos va krem pishloqli puff pastry
Tarkibi:
- bezdozherzhevoe puff pastry - 450 g;
- krem pishloq - 200 g;
- gilos muzlatilgan - 400 g;
- kartoshka nişastası - 35 g;
- chang shakar - 6 osh qoshiq. qoshiqlar;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati - 15 ml;
- sarig' - 1 dona;
- sut - 2 payshanba. qoshiqlar;
- shakar.
Tayyorlash
Urug'siz gilos eritilib, limon sharbati va kraxmal qo'shamiz. Vanil ekstrakti va chang shakar bilan aralashtirilgan krem pishloq. Har bir puff pasta mahsuloti to'rtta to'rtburchak shaklida kesib tashlanadi. Ularning har birida bir oz krem pishloq va gilos yoyilgan. Xamirning chetlari tuxum bilan, sut bilan bo'yalgan. Biz uchburchak shaklida pyuresni hosil qilamiz. Ularning har biri tuxum massasi bilan moylanadi va shakar bilan aralashtiriladi. Biz pichanlarni 200 daraja harorat bilan o'choqqa jo'natamiz. Va 15 daqiqadan keyin ular tayyor bo'ladi. Ularni bir oz sovutish va choy ichishni boshlash.