Yoz - yangi meva va reza mevalari. Bizga bir yilga yaqin vitaminlar to'plash uchun tabiat sovg'alarini yaxshi ovqatlanishimiz kerak. Qulupnay ayniqsa tanaga kerak bo'ladi - mavsum uchun 4-5 kg yangi uzilgan mevalarni yeyish tavsiya etiladi. Xo'sh, agar u juda foydali bo'lsa, nima uchun yangi qulupnaydan kaka tayyorlamaysiz? Axir, ular ko'plab reza kerak emas, ya'ni ular yil davomida pishirilishi mumkin! Sizga qiziqarli ta'riflarni sinashni tavsiya etamiz.
Qulupnayli pirojnoe - retsept
Tarkibi:
- tuxum - 3 dona;
- shakar - 400 g;
- yog '- 250 g;
- un - 2 stakan;
- yangi qulupnay - 250 g;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- smetana (30%) - 500 g.
Tayyorlash
Biz bir yirtqichlardan yog 'sepib, 200 g shakar bilan tuxumni urib, sovutilgan yog'ni qo'shamiz. Unni pishirish kukuni bilan ag'daring, asta-sekin tuxum va sariyog 'aralashmasini keltiring. Qalin xamirni aralashtiramiz va yog'li dumaloq shaklga quyamiz. Sovugandan 180 daraja qizdirilsin va pirojnoe taxminan bir soat davomida pishirib yuboring. Tayyor pirojnoe ustki ipni ipsiz va salqin holda kesib tashlang. Dekoratsiya va krem uchun, 10-15 qulupnayni qoldiring, berry qolgan qismini tilim ichiga kesib. Shakar bilan qaymoq qaymoq, 5-6 reza qo'shing va pushti qadar blenderga aralashtiring.
Biz pirojniyni tortib olib, ichidagi yarim qulupnayni kiyib olib, kremni moylashtiramiz, so'ngra bir qavatli qatlam qo'yamiz va yana qaymoq bilan aralashamiz. Yana bir marta, qulupnay, qulupnay va krem qatlamini takrorlang va kesilgan tepalik bilan yoping. Kremning qoldiqlarini yog'lang, qulupnayni bezatadi va muzlatgichda 6-8 soat davomida qulupnay bilan pechene pirojnoe yuboring.
Qulupnay bilan kukunli kek
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- shakar - 235 g;
- yog' - 80 g;
- un - 75 g;
- yangi qulupnay - 460 g;
- smetana (25%) - 240 g;
- jelatin - 16 g;
- pirojnoe uchun kakao - 1 paket;
- pishloq - 240 g;
- krem yog'i - 280 g.
Tayyorlash
Avval biskvitni tayyorlaymiz. Non pishirish kukunlari bilan siltang. Taxminan 7-8 daqiqa davomida 75 gramm shakar bilan yumshoq tuxum, ehtiyotkorlik bilan un qo'shing va aralashtiramiz. Yog 'shaklida xamirni yoyib, taxminan 10 daqiqa 180 daraja haroratda pishiring. Jelatin suvda namlanadi, elakdan tozalanadi. 160 g qulupnay quyiladi, 160 g shakar qo'shiladi va massa bir necha qoshiq tashlanadi. Qolgan qismi isitiladi, shishgan jelatin qo'shib, jelatin butunlay eritilguncha va xona haroratiga qadar sovutin.
Ikki bo'lak shaklda pishirilgan shimgichni keki, qulupnay pyureini surtishingiz kerak. Qulupnaylarni yarmida kesib oling va ularni yon tomonga qo'ying. Ovqat pishlog'i yumshoq yog' va smetana bilan kaltaklanadi, jelatin bilan qulupnay qo'shing va barcha ingredientlarni birga ayting. Endi kruvaze krem va pishloq qo'shing, 50 g qulupnay kesib oling va krem bilan aralashtiramiz. Uni pechene ustiga yoyib yuboring va muzlatgichda 40 daqiqaga keksni yuboring. Shu bilan birga, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq jele tayyorlang. Qulupnay dilimlarga kesib, jel kichkina qatlami bilan krevetka kremida yoyiladi. Uni sovutgichga 15 daqiqaga yuboramiz. Jelin sovuqdan keyin ikkinchi qavatni to'kib tashlang va butunlay sertleşene qadar sovuqda yangi qulupnayla pirojnoe qo'y.
Yozda o'choq bilan har qanday aloqa qilishdan qat'iyan bosh tortgan kishilar "Krem bilan qulupnay"
Qulupnayla shokolad keki
Shokolad va qulupnaylarning mazali kombinatsiyasini bir narsa bilan topish qiyin. Shimgich keklarni sinab ko'ring va eritilgan shokoladni yoki kakaoni krema kremiga qo'shing - tantanali, ajoyib aromatik shirinlik mehmonlar orasida shov-shuvga sabab bo'ladi.