"Napoleon" keki uchun oddiy retsepti uy qurilishi keki yoki oddiy retsepti to'liq etishmasligini nazarda tutadi. Birinchidan, siz xarid qilingan kek yoki qisqichbaqalar (tuzilishdagi xamirturushsiz) yoki filo testlaridan foydalanishingiz mumkin.
Uyda Napoleon keki uchun oddiy retsepti
Biz o'zingizning kremingiz va uni tayyorlash uchun tortni tayyorlashni nazarda tutadigan davolanishning uy-joy versiyasidan boshlashni taklif qilamiz.
Tarkibi:
Kek uchun:
- yog' - 245 g;
- qaymoq - 245 g;
- un (o'z-o'zidan ko'tarilgan) - 310 g.
Krem uchun:
- sut - 980 ml;
- shakar - 280 g;
- un - 45 g;
- tuxum - 4 dona;
- Yog '- 210 g.
Tayyorlash
Xamirni eng yaxshi blender bilan tayyorlang. Barcha test ma'lumotlarini piyola ichiga qo'ying va chayqatin. Birgalikda massani birga to'plang, yarim soat davomida salqin holda qoldiring, 7 qismga bo'linib, har biriga siljiting, 7 daqiqa davomida 220 daraja pichoq bilan pishiring.
Keklarni sovutganda, kremni ushlang. Krem uchun sut yog 'va shakar bilan isitiladi va parallel ravishda un bilan birgalikda tuxum chayqatiladi. Sut aralashmasi deyarli qaynoq nuqtaga yetganda, tuxumlarga quyiladi, tuxumni zichlashtiradi. Keyin krem qaynoq zaiflikka qaytadi va uning qalinlashishini kutadi. Kremni sovutib bo'lgach, eng oddiy retsepti bo'yicha Napoleon kekini moyli bilan yig'ib bezashingiz mumkin.
Uyda Napoleon Keki - eng oddiy retsept
Eng oddiy versiyada krem pishloq asosida tayyorlangan puff pastry va sho'r krem ishlatiladi. Bu bir soatdan oshiqroq tayyorlanadigan mumtoz desert analogidir.
Tarkibi:
- puff pastasi qatlami - 2 dona;
- tuxum sarig'i - 1 dona;
- sariyog' - 135 g;
- shakarli shakar - 55 g;
- konservalangan shaftoli - 1 dona;
- krem pishloq - 175 g;
- chang shakar - 115 g;
- qirish uchun krem - 460 ml.
Tayyorlash
Oddiy retsepti bo'yicha "Napoleon" ni pishirishdan avval, ikki qavatli pishiriq va shingillarni echib oling va ko'rsatmalarga amal qiling. Sariqlarni shakar va suvli hammomga joylashtiring. Chaymoq bilan sariyog 'ishlang, sosning mustahkamligi oqish massasini oling. Sariqlarni krem pishloq va tozalangan shaftoli bilan pishirish. Kremni shakar kukuni bilan alohida qattiqroq torting va pishloq kremi bilan aralashtiring. Datchiklarni uchta qatlamga kesib oling va har bir qavatdagi krem bilan ikki kekni yoping. Ikkalalarni birgalikda yig'ib, qolgan qandni yoping va ta'mingizga bezang.