Bugungi kunda biz olma bilan sho'rvalar tayyorlangan pyuresni tayyorlaymiz. Bu oddiy jozibali va hech qachon zerikarli bo'lmagan va har doim o'zingizning ta'mingizni va ko'nglini xushnud qiladigan oddiy klassik.
Puff pastry'dan olingan olma bilan qovurilgan - retsept
Tarkibi:
- Xamir pishishi - 490 g;
- olma - 350 g;
- shakar shakar - ta'mga;
- sariyog' - 55 g;
- limon qobig'i - 5 g;
- sarig' - 1 dona;
- un;
- shakar shakar.
Tayyorlash
Tayyor tuxumsiz pishadigan idish eritilib, unda biroz yutilib, un bilan bo'yalgan va kvadratga bo'linadi.
Yuvilgan olmanni yadrodan va teridan olib tashlaymiz va ularni kubiklarga aylantiramiz. Qovurilgan idish ichida sariyog'ini eritib, ichidagi ezilgan olmanni yotqiz. Shakar va limon loviya qo'shing va o'n daqiqa davomida yumshoq bo'lguncha o'rta olovda turing. Biz sovutish uchun to'ldirganimizdan so'ng tugadi.
Olma massasini har bir kvadratga qoshiq qilib, xamirni yarmiga qo'shib, uchburchak yoki to'rtburchak shakllantirib, tishning qirralarini vilkalar bilan bosing. Har bir mahsulotning markazidan yuqori qismidan bug 'chiqishi uchun bir nechta kesiqlarni qiling.
Endi biz qovurilgan sarig'i bilan pyuresni emaymiz, uni moyli pishiriq varag'ida belgilab olamiz va uni yigirma besh-o'ttiz daqiqa uchun 220 daraja oldindan isitiladigan pechga joylashtiramiz.
Shakar kukuni bilan tayyorlangan tovuqli tayyor keklarni tayyorlang.
Olma bilan tayyor xamirturush xamiridan qilingan pyures
Tarkibi:
- Xamir pishishi - 490 g;
- olma - 420 g;
- Misr nişastası - 30 g;
- shakar shakar - 185 g;
- vanilin ekstrakti - 20 ml;
- yog' - 65 g;
- krem - 50 ml;
- un.
Tayyorlash
Avvalo, biz pichoqlarni to'ldirishni tayyorlaymiz. Biz olma suvlarini yuvamiz, yadrodan chiqaramiz va terilarni tozalamiz. Endi ularni kub shaklida kesib oling va ularni besh daqiqa davomida eritilgan sariyog 'bilan qovurilgan idishga soling. Keyin shakar va suv aralashmasi kraxmal va vanil ekstrakti qo'shing. Olma massasi bir oz quyuqlashganda pechni o'chiring va to'lg'azish sovishini kuting.
Ayni paytda, tayyorgarlik puff xamirturush xamir eritiladi va un-padded yuzasiga tashlanadi. Uni silindrli pin bilan o'rab oling. Taxminan etti dan to'qqiz santimetr bo'lgan kvadratchalarga kesing. Bir choy qoshiqdan foydalanib, bir tomondan markazdan ozgina ozib ketgan plomba qopqog'ini yopishtiriladi. Xamirning qarama-qarshi burchaklarini yoki yonlarini yoping va qirralarni yirtib tashlang. Ularni vilkaning uchlari bilan bosishingiz mumkin.
Krem bilan krujkalarni yoping, shakar bilan sug'orib, yog'li pishiriladigan idishga bir-biridan bir necha masofa qo'ying. Biz o'ttiz o'ttiz besh daqiqa davomida 175 daraja o'choqda oldindan qizdirilamiz.