Asal gingerbread - bu rus oshxonasining an'anaviy taomidir, ular uy egasi choy dam olish uchun har qanday bayramni Rojdestvo yoki boshqa bayram stoliga qo'yishdan xursandlar. Shirinning o'ziga xos xususiyati to'yinganlik va shirinlik kabi fazilatlarning kombinatsiyasi hisoblanadi.
Asal keklarini qanday tayyorlash mumkin?
Asalga gingerbread pishiriqlarini tayyorlashga qaror qilgan opa-singillar turli retseptlardan foydalanishi mumkin. Ovqat pishirish jarayonida kuzatib borish kerak bo'lgan tavsiyalar quyidagilar:
- An'anaga ko'ra, javdar unini odatiy holga keltirish mumkin, ammo zamonaviy retseptlar bug'doy uni ishlatishga imkon beradi.
- Asal un bilan teng miqdorda bo'lishi mumkin yoki undan kam miqdorda olinishi mumkin, bu styuardessa xohishiga bog'liq.
- Avval siz yog', asal, shakar kabi tarkibiy qismlarni eritib, keyin boshqa oziq-ovqatlarni aralashtirib, ularni bog'lashingiz kerak.
- Shakl alohida-alohida imtiyozlarga asoslangan raqamlarga berilishi mumkin, bu doiralar, uchburchaklar, to'rtburchaklar, kichik erkaklar bo'lishi mumkin.
- Jam, ziravorlar, zanjabil, rom va boshqa tarkibiy qismlar qo'shib zanjabilning ta'mini diversifikatsiya qilishingiz mumkin.
Klassik asal gingerbread retsepti
Shirin ko'pincha qadim zamonlarda qo'llanilgan klassik ta'rifga ko'ra tayyorlanadi. Dastlab, asal gingerbread uchun xamir aralashmasi unining yarmiga etgan javdar uni va asalni o'z ichiga oladi. Vaqt o'tishi bilan retsept yaxshilandi, har qanday unni ishlatish mumkin bo'ldi va asalning miqdori kamaydi.
Tarkibi:
- un - 450 g;
- asal - 250 g;
- shakar - 75 g;
- soda - 0,5 choy qoshiq;
- yog' - 1 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Asal, shakar, yog ', ziravorlar, olovda eritib, salqin.
- Unda soda soling, tuxumni harakatlantiring va aralashmani to'kib tashlang, aralashtiramiz. Bir necha soat sovuq.
- Asal gingerbread 10 daqiqa pishirib.
Asal va zanjabil keki - retsepti
Eng yaxshi ta'mi va ko'pgina foydali xususiyatlari - asal gingerbread. Bu zanjir kabi bunday terapevtik tarkibiy qismni qo'shilishi bilan bog'liq. Evropa mamlakatlarida ular Rojdestvo stoliga o'tirishga qabul qilinadi, ular menyuga xilma-xil keladi va ajoyib aromali bayramona kayfiyat bag'ishlaydi.
Tarkibi:
- un - 6 ko'zoynak;
- soda - 1,5 tsp;
- qahva qaynatiladi - 5 osh qoshiq. l.
- asal - 1 stakan;
- shakar - 1 stakan;
- tuxum - 2 dona;
- yog' - 200 g;
- zanjabil - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Unda zanjabilni va soda soling, aralashtiramiz.
- Shakar, yog 'va asalning yalpi massasini urting. Unga tuxum, qahva, un aralashmasi yarmi qo'shing, urish.
- Aralashmaning ikkinchi qismini to'kib tashlang va yoğurucu qo'llar qiling. Bir necha soat sovuq.
- Istalgan raqamlarni kesib oling.
- Asal keklarini soatiga to'rtdan biriga pishirish uchun joylashtiring.
Konservalangan asal keki - ta'rif
Gurme asalli zanjabil go'shti nihoyatda nozik ta'mga ega bo'lib, retseptning o'ziga xos xususiyati shirin tayyorlanish paytidan boshlab bir necha kun davomida saqlanishi mumkin. Baharatlar alohida ta'mga qarab tanlanishi mumkin, masalan, karam, tarçın, kardamon, maxsus lazzat rum berishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 1,5 ko'zoynak;
- tuxum - 1 dona;
- asal - 0,5 chashka;
- sariyog '- 1 quti;
- qaymoq - 40 g;
- rom - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Asalni va sariyog'ni eritib, un yarmini to'kib tashlang, aralashtiring va salqin.
- Aralashmaning qolgan qismini to'kib tashlang va aralashtiring.
- Heykelcikleri kesib, bir soat ichida chorak asal bardavom kekini pishiring.
Kefirda asal gingerbread
Birinchi marta bu shirinlikni tayyorlashga qaror qilgan opa-singillar, oddiy retseptdan foydalanishi va kefirda asal bilan gingerbreads qilishlari mumkin. Agar so'ralsa, bu shakar shakar tozu bilan oqsildan tayyorlangan shirin bilan bezatilishi mumkin. Kefir qo'shilishi tufayli xamir yumshoq, xushbo'y va engil bo'ladi.
Tarkibi:
- kefir - 300 ml
- shakar - 1 stakan;
- tuxum -2 ta;
- asal - 1 osh qoshiq. l.
- yog'i - 100 g;
- un - 2,5 stakan.
Tayyorlash
- Bir tuxum butun ishlatish uchun, boshqa birida sarig'ini ajratish uchun. Shakar va qamchi qo'shing.
- Qolgan qismlarini massaga qo'shing, har bir narsani aralashtiring.
- Asalni shirin tatib ko'ring va ularni 25 daqiqa pishiring.
Darvin va asal bilan gingerbread
Shirinni pishirganda turli baharatlardan foydalaning. Bu vanilin, chinnigullar, kardamon bo'lishi mumkin, lekin doljinli asal keki ayniqsa, mashhur. Bundan tashqari, limon va yong'oq qo'shib, shirinlik nafaqat shirinlik, balki yoqimli no'xat ham hosil bo'ladi, asl ta'mga ta'mini bering.
Tarkibi:
- un - 500 g;
- shakar - 100 g;
- asal - 350 g;
- tuxum - 4 dona;
- yong'oq - 1 ta shisha;
- limon - 0,5 dona;
- doljin - 0,5 tsp;
- soda.
Tayyorlash
- Tuxum, shakar va asalni aralashtiramiz. Soda, dolchin, limon sharbati qo'shing.
- Aralashga asta-sekin un va yong'oq qo'shing.
- Xamirdan raqamlar qiling va ularni bir chorak soat davomida pishiring.
Smetana va asalga gingerbread
Styuardesslar orasida asal gingerbreads mashhur bo'lib, retsepti smetana qo'shiladi. Ushbu komponentlar tufayli ular ajoyib yumshoqlik, havotir va ajoyiblikka erishadilar. Agar shirinlik, gilos, malina murabbo qo'shsangiz, shiringa mazali taom berilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 1,5 ko'zoynak;
- qaymoq - 50 g;
- tuxum - 1 dona;
- asal - 0,5 chashka;
- sariyog '- 1 quti;
- jam - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Eritilgan asal va yog'da unning yarmini to'kib tashlang, aralashtiring va sovib turing.
- Qolgan ingredientlarni to'kib tashlang va idish qiling.
- Davralarni kesib, ularni soatiga chorakda pishiring.
Shokoladli asal keki
Shirinliklarni sevadiganlar shokoladni o'z ichiga olgan uyda tayyorlanadigan gingerbread pishiriqlarini qadrlashadi. Shakarga eng tabiiy ta'mi berish uchun kakao tarkibida yuqori miqdorda shokoladdan foydalanish tavsiya etiladi. Gurmeler, kerak bo'lsa, shakar shakar o'rniga go'sht shakar qo'shishi mumkin.
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 50 g;
- un - 1,5 ko'zoynak;
- asal - 3 osh qoshiq. l.
- sodali suv - 1 choy qoshiq;
- yong'oq - 50 g;
- shokolad - 100 g;
- smetana - 4 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Yog'ni, asalni va shakarni eritib oling. Sovugandan va soda, tuxum, aralashtirma qo'shing.
- Xamir tayyorlash uchun qaymoq va shokoladdan tashqari boshqa tarkibiy qismlarni qo'shing. Oyoqli haykalchalar 25 daqiqa davomida pishiriladi.
- Eritilgan shokolad va qaymoqdan muz hosil qiling, yumshoq asal keklarni bezatadi.
Javdar asal gingerbread pishiriqlar - retsept
Agar so'ralsa, uy egasi qadimgi davrda qo'llanilgan an'anaviy retseptdan foydalanishi mumkin va u rus pillaidagi asal gingerbread ni tayyorlaydi. Preparatni tayyorlash uchun minimal miqdordagi tarkibiy qism talab qilinadi, shirinning asosini deyarli teng nisbatda olinadigan javdar uni va asal hisoblanadi. Ovqatning o'ziga xos xususiyati uning tarkibiga aroq qo'shilishi hisoblanadi.
Tarkibi:
- javdar uni - 350 g;
- asal - 300 g;
- aroq - 20 g;
- ziravorlar - 15 g.
Tayyorlash
- Unga ziravorlar qo'shing.
- Asal eritiladi va unga quyiladi, yaxshilab aralashtiriladi.
- Votka qo'shing va sovuqda massani bir necha soat davomida joylashtiring.
- Krujkalarni kesib, ularni 25 daqiqa pishiring.
Yalang'och asal keklari - ta'rif
Vejeteryanlar yoki ro'za tutishga qat'iy rioya qiladigan insonlar, shuningdek, lazzat bilan o'zlarini arzonlashtirib, arzimaydigan asal keklarni tayyorlaydilar. Buning uchun muayyan komponentlar majmuini olishingiz kerak, shuningdek, sariyog', smetana, tuxumdan foydalanishni yo'qotish kerak. Natijada an'anaviy ta'mga olib kelmaydigan shirin desert bo'ladi.
Tarkibi:
- un - 7 ko'zoynak;
- asal - 2 stakan;
- shakar - 1 stakan;
- suv - 3/4 chashka;
- soda.
Tayyorlash
- Suv, shakar va bal aralashmasi aralashtiriladi.
- Unni asta-sekin olib keling, yoğratsin, yarmi soat davomida pishiring.
- Soda soling, aralashtiramiz, qovurayapman va kubokni kesib tashlayman.
- Keklarni 20 daqiqa pishirib , shakarni muz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.
Multivarkda asal gingerbread pishiriqlari
Ovqat pishirish jarayonini engillashtirish uchun juftlik uchun asal gingerbread pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin. Buni amalga oshirish uchun, shirinlik yumshoqlik va ulug'vorlikka ega bo'lgan ko'p miqdordagi sharobdan foydalaning. Tovoq uchun bu pechda pishgan narsalarga erishilmaydi. Gingerbreadga tayyorlangan yong'oqni qo'shsangiz, maxsus ta'mli ta'm berilishi mumkin.
Tarkibi:
- un - 1,5 ko'zoynak;
- asal - 1 osh qoshiq. l.
- sariyog' - 50 g;
- shakar - 0,5 chashka;
- tuxum - 1 dona;
- yong'oqlar - 0,5 stakan
- soda - 0,5 tsp.
Tayyorlash
- Yong'oq va undan tashqari barcha tarkibiy qismlarni oldindan qizdiring.
- Unni qo'shib, keyin nonlarni qo'shib xamirni xamirga soling.
- Bilyalarni tayyorlang, ularni parranda panjasiga qo'ying, suvni suvga to'kib tashlang va bir necha 40 daqiqa davomida pishiring.
Shirin glingerbread - retsepti
Agar so'ralsa, styuardessa og'izda eriydigan asal keki uchun retseptni qo'llashi va uni sirli shaklda dekoratsiya qilish orqali diversifikatsiya qilishi mumkin. Pishirish usuli klassik sifatida ishlatilishi mumkin, ammo shirin sirt uning tarkibiga kiradi va shirinning mayiziga aylanadi. Suza juda oson va juda kam vaqt talab etadi.
Tarkibi:
- un - 450 g;
- asal - 250 g;
- shakar - 75 g;
- soda - 0,5 choy qoshiq;
- yog' - 1 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona.
Sir uchun:
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. l.
- chang shakar - 250 g;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
- Asal, shakar, yog 'olovda eritiladi, salqin.
- Unda soda, tuxum qo'shing, aralashmani to'kib tashlang, aralashtiramiz. Bir necha soat sovuq.
- Davralarni kesib, ularni 10 daqiqa pishiring.
- Limon sharbasini, changni va tuxumni sindirib, sirli asalarilarni olish uchun doira aralashmasini to'kib tashlang.